Croquettes khoai tây với nước sốt: các công thức nấu ăn tốt nhất

Từ "croquet" xuất phát từ "croquer" tiếng Pháp, có nghĩa là "gặm" và "khủng hoảng". Hầu hết các sản phẩm này có một quả óc chó có kích thước, được thực hiện dưới hình thức một quả bóng từ chế biến thịt, rau, cá và ngũ cốc. Paneer chúng trong bột hoặc vụn bánh mì và chiên trong dầu. Lựa chọn phổ biến nhất và yêu thích của người lớn và đặc biệt là trẻ em đang croquettes khoai tây. Chúng thường được phục vụ như một món ăn, một bữa ăn nhẹ hoặc như một món ăn riêng biệt với nhiều nước sốt (nấm, pho mát, và quả mọng khác).

Dưới đây là một số công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng.

croquettes khoai tây "cổ điển". Để chuẩn bị của họ, bạn cần để nấu ăn năm hoặc sáu củ và thực hiện một nghiền cổ điển với sữa và bơ. Hơn nữa nó nguội đến năm mươi độ, đổ trứng và hình thức hạt. Họ cần phải có kích thước của một quả óc chó. Bây giờ làm lezone lên khỏi mặt nước và trứng, bóng tẩm bột trong bột bánh mì và chiên trong mỡ sâu. Trên sản phẩm sẽ xuất hiện màu nâu vàng. Các món ăn có thể được phục vụ nóng thịt, gia cầm hoặc cá với salad tươi và bất kỳ nước sốt.

croquettes khoai tây "Lazy". Nó là cần thiết để rửa triệt để các củ kg và nấu nó trong da. Tiếp theo, vỏ và thịt băm. Trong nhuyễn ấm đổ một nửa cốc sữa đun sôi và ba quả trứng. Sau đó, thêm hai thìa lớn bột, một chút muối và hạt tiêu. Triệt để trộn thịt bò xay, croquettes hình thức, cuộn bột, nhúng vào trứng bị đánh đập và sau đó trong breadcrumbs. Fry bóng trong dầu thực vật và đổ nước sốt.

croquettes khoai tây "Complicated". Nó là cần thiết để làm sạch một cân củ, đun sôi, mát mẻ và cắt thành những miếng nhỏ. Tại thời điểm này, một loại nấm trắng băm nhuyễn. Xào với khoai tây trong bơ. Spoon hỗn hợp vào một cái bát. Trong một xào chảo hai thìa lớn bột với bơ, hòa tan cho cô một ly sữa và nấu nước mắm, khuấy nó thường xuyên. Tiếp theo, mát mẻ và đổ vào với trứng sống để khoai tây. muối băm nhỏ, croquettes hình thức, cuộn chúng trong bột và chiên trong mỡ sâu. Phục vụ các món ăn được khuyến khích cùng với salad rau tươi và sốt nấm.

croquettes khoai tây với tỏi. Để chuẩn bị của họ là cần thiết để kg mịn grate khoai tây, đặt trong một cái sàng và loại bỏ chất lỏng dư thừa. Tiếp theo, đổ vào hai thìa lớn sữa nguyên chất, để lái xe hai trứng và trộn. Bây giờ cẩn thận thêm một trăm gram bột và tỏi nghiền nát. Cho sền sệt mịn và lây lan với một muỗng quả bóng nhỏ vào chảo. Đóng vai trò như một món ăn riêng biệt, rắc rau thơm và tưới kem chua.

Cân nhắc nước sốt công thức nấu ăn. Họ là lý tưởng cho croquettes khoai tây.

sốt nấm. Onion cắt thành vòng rưỡi, chiên và thêm vào đó băm nhỏ rơm dưới hình thức một củ cà rốt nhỏ. Dập tắt rau trong khoảng mười phút, thêm một đĩa nấm (200 g) và để lại dưới nắp hầm thêm mười lăm phút. Trong thời gian này, chop cà chua và ba tép tỏi lớn, pha loãng nước với một thìa lớn bột nhão cà chua. Thêm tất cả các thành phần với nấm, đưa thêm mười phút. Đổ rau thơm xắt nhỏ và gia vị.

sốt nho. Nó là cần thiết để kéo dài một trăm gram quả sử dụng tolkushkoy và thêm một chút đường. Đổ một ít nước và đặt trên lửa. Thêm một thìa lớn brandy, cùng một lượng bột và mang hỗn hợp sang trạng thái dày, khuấy liên tục.

nước sốt pho mát. Một trăm gram whipping cream trộn với gia vị và đặt trên một ngọn lửa nhỏ cho một vài phút. Thêm bảy mươi gram pho mát bào mịn và đun sôi và khuấy động triệt để.

Đương nhiên, đây không phải là bất cứ điều gì có thể được làm từ khoai tây. Nhưng croquettes là một trong những món ăn ngon và ngon nhất.