Churasko sốt - thịt tuyệt vời!

Khi nhà hàng phục vụ bít tết ngon, vô tình đặt ra câu hỏi, những bí mật của hương vị độc đáo và hương thơm là gì. các đầu bếp chuyên nghiệp nói: Nó là tất cả trong churasko - sốt, đó là một trong những phổ biến nhất ở Mỹ. Người miền Nam mà không có nó không thể làm trong việc chuẩn bị thịt. Hãy để chúng tôi và chúng tôi sẽ cố gắng để làm cho nó. Nó khá đơn giản, mặc dù không phải tất cả các thành phần có thể được tìm thấy ở trong tầm tay của bạn. Sauce churasko biến chua và cay, hoàn hảo cho thịt lợn hoặc thịt bê. Cay, thơm, chỉ cần ngon cho tất cả các món ăn thịt! Với việc bổ sung một steak, ví dụ, chơi màu sắc mới, sống động hơn.

Churasko sốt: recipe

Về những gì nó bao gồm? Chúng tôi cung cấp cho bạn một số tùy chọn của gia vị. Để nói sự thật, trong một nghiên cứu chi tiết về lịch sử của công thức nấu ăn trở nên rõ ràng rằng churasko - tên phục vụ nấu ăn Brazil. Đó là một miếng thịt chiên với một cay điền đích thực. Bằng cách này, các nhà phát triển tháo vát này nêm món ăn "McDonalds" mất làm cơ sở bổ sung "gần đây" để menu, làm một số điều chỉnh trong công thức, và cung cấp cho khách nếm thử tất cả các bánh mì kẹp thịt thông thường và cuộn sốt churasko. Vì vậy, lựa chọn đầu tiên.

sốt churasko Brazil: Thành phần

Đối với công tác chuẩn bị chúng ta cần: vôi Trung bình, một vài tép tỏi, một bó ngò tây tươi và càng nhiều húng quế, muỗng cà phê ớt Ớt chuông, một chút thì là, 100 g dầu ô liu, 10 gram muối và đường, một ly rượu vang đỏ khô và cùng một lượng giấm rượu (có thể được thay thế bằng quả táo). Bằng cách này, các chuyên gia nói, rằng các thành phần thiết yếu của churasko sốt: vôi, ớt và rượu vang đỏ. Các thành phần còn lại, chẳng hạn như các loại thảo mộc và gia vị có thể được thay thế theo hương vị.

Nấu ăn là đơn giản!

1. Greens mang theo thân non và lá non. Rửa trong việc điều hành nhánh mát nước obsushivayut họ hơi nhuyễn với một con dao.
2. Làm sạch và hẹ tỏi shinkuem, trộn với rau thơm xắt nhỏ và mặc quần áo với giấm rượu, thêm nước cốt của một ớt chanh và ớt (tốt nhất - mới xay). Khuấy tất cả các thành phần kỹ lưỡng và cung cấp cho nó nấu trong 30 phút với nhau.
3. Sự thay đổi hiện tại hàng loạt trong một máy xay sinh tố, thêm hạt tiêu đen và ớt bột, đổ nước và dầu ôliu theo việc xây dựng chúng ta thêm một số nước sốt muối, thì là và mùa với nó tất cả hỗn hợp trong một máy xay sinh tố cho 20-30 giây.
4. Bây giờ, có đổ rượu, khuấy nước sốt churasko, đổ nó vào một chiếc thuyền gravy và đưa ra một số thời gian để hiện nó.

Như trong "McDonald"

Tỷ lệ chính xác của công thức được giữ bí mật bởi các nhà sản xuất. Và đây là điều dễ hiểu. Nhưng nó trở nên biết rằng để nước sốt cho nước sốt thịt thêm cà chua và sirô trái cây. Lưu ý rằng các gia vị của "McDonald" có thể tồn tại đủ lâu, và chúng tôi chỉ có thể đoán những gì phụ gia, chất bảo quản có mặt trong đó. Trong xây dựng của chúng tôi, chúng tôi có thể làm mà không có nó, và thay thế xi-rô đường hòa tan trong nước. Vị cay với độ sắc nét có thể được điều chỉnh bằng cách giảm / tăng số lượng ớt và gia vị. Có lẽ hương vị churasko của công thức này sẽ là một chút khác nhau, nhưng ít ra vô hại với cơ thể.

thành phần

Chúng ta cần: nước trái cây của một chanh, rau xanh, tươi, 50 gram cà chua xay nhuyễn, một vài tép tỏi, 20 gram đường, một thìa ớt trên mũi của một con dao - thì là, hạt nhục đậu khấu, một nhúm muối, một nửa chén dầu oliu, ớt bột đất - hai thìa nhỏ, tiêu mặt đất muỗng cà phê đen, nước và một chút giấm. Chuẩn bị, về nguyên tắc, không phải là rất khác biệt so với phương án thứ nhất. Chúng tôi chuẩn bị tất cả mọi thứ trong một máy xay sinh tố - và nhanh hơn và thuận tiện hơn. Và sau đó cung cấp cho các nước sốt thịt một chút bia. Thưởng thức tất cả các bữa ăn!