Súp món garu Hungary Hungary: công thức. Làm thế nào để nấu một món súp món garu Hungary Hungary?

Món garu Hungary ở nước ta thường được gọi là thịt với nước thịt. Và thường xuyên hơn món ăn chế biến từ thịt lợn. Không nghi ngờ gì, nó có mọi quyền để tồn tại - nhưng không phải tên. Như ở Hungary, nơi mà các món ăn diễu khải hoàn trên toàn thế giới, trước hết, hãy chuẩn bị chỉ từ thịt bò, và thứ hai - là người đầu tiên và không phải là món ăn thứ hai. Để có được một Hungary thực súp món garu Hungary, công thức khuyến cáo để làm thực tế mà không cần thêm nước. Chúng ta hãy cố gắng làm theo những lời khuyên.

rễ lịch sử và các thành phần bắt buộc

Tại sao nó phải mang nó đến món garu Hungary thịt bò súp Hungary? Các công thức được phát minh bởi người chăn chiên, chăn thả bò. Các gulyas hạn biểu thị chăn họ. Và những gì thịt có chăn này? Tất nhiên, thịt bò! ẩm thực Hungary, không có nghi ngờ, sử dụng, và các loại thịt khác, nhưng nó là khá chính xác trong tiêu đề nào, hầu như lúc nào cũng phản ánh những gì được sử dụng trong các món ăn.

Tại sao món garu Hungary súp? Bởi vì theo truyền thống được mô tả bởi đất nước để thực hiện các khóa học rất dày và sắc nét đầu tiên. Họ rất ấm áp và hoàn hảo bão hòa. Và nếu bạn muốn thử không lỏng, từng làm suy yếu như thế, và sự thật Hungary món garu Hungary súp công thức sẽ phải tuân thủ các lá thư.

Một thành phần thiết yếu của món garu Hungary của người chăn chiên là, như đã đề cập, thịt bò. Về nguyên tắc, bạn có thể lấy bất kỳ một phần của thịt, nhưng món garu Hungary nuôi dưỡng và thơm nhất là, nếu nó được thực hiện trên cơ sở các chân hoặc cẳng chân. Ngoài ra thành phần bắt buộc là ớt bột và hành tây - và đó, và người kia nên được rất nhiều. Trong hầu hết các trường hợp, khi chuẩn bị súp món garu Hungary lệnh recipe Hungary để đưa cà chua và khoai tây, nhưng có những lựa chọn mà chi phí và không có đó, và nếu không có sự khác. Tuy nhiên, gần như tất cả các món súp là bánh bao đặc biệt hiện nay được gọi là tại chipetkami nhà.

Các biến thể trên một chủ đề

Đó chỉ không đưa vào súp món garu Hungary! Công thức tốt nhất cho súp Hungary cho mỗi gia đình - đó là nàng. Cà rốt và cần tây thường xuyên có mặt trong các món ăn. Tương tự công thức nấu ăn phổ biến với đậu - và đậu, và quả. Thường đặt nấm. Có công thức nấu ăn trên cơ sở các loại thịt, nội tạng, gia cầm và cá. tên Authentic là khác nhau, nhưng bản chất là như nhau - nó vẫn còn một món súp món garu Hungary Hungary, công thức vẫn liên quan đến quenching, chứ không phải nấu ăn.

Rất nhiều chỗ cho trí tưởng tượng được đưa ra lựa chọn của các loại gia vị. Ngoài ớt bột, thì là thường hiện nay (và họ không thể bỏ qua) nhưng cho phép bất kỳ hạt tiêu, thì là, hương thảo, tỏi, rau mùi, và vân vân. D.

Không thể thiếu thành phần - chipetki

Tại Hungary, thậm chí bán chúng bột khô làm sẵn. Một số phòng thí nghiệm vẫn lá: chúng được nấu chín trực tiếp trong súp; riêng rẽ, tiếp theo là đặt trong một tấm; chiên, và sau đó nấu lâu hơn một chút trong món garu Hungary gần như đã sẵn sàng ... Thành phần chipetok khác nhau, nhưng không quá nhiều. Các công thức phổ biến nhất - gần một cốc đầy bột một phần ba thìa nhỏ muối và trứng. Từ kết quả các mảnh bột naschipyvayutsya dốc nhưng mềm hình dạng không đều và khoảng một nửa khô cạn. Nguyên tắc trong việc lập các bánh bao chỉ là họ không đính kèm bất kỳ "xuất hiện" như tên gọi có nguồn gốc từ là "véo".

súp món garu Hungary Hungary cổ điển

Ngay lập tức làm rõ, những được coi là rất nhiều cách để nấu ăn. Nếu bếp không giới thiệu một số cải tiến của mình, các món ăn được coi là truyền thống. Không thoát khỏi phương pháp này và món garu Hungary Hungary. Lộ trong súp cổ điển, được cung cấp tại đây, chỉ phổ biến nhất ở Hungary. Taken hai bóng đèn và tối đa băm nhuyễn, sau đó rang trên mỡ lợn hoặc mỡ lợn. Trong chiên đổ 4 thìa ớt bột. Sau khi khuấy đặt chân thùng gổ đựng kim loại (1,5 kg), muối và hạt tiêu. Nước không đổ! Tiếng rưỡi, khi thịt bò mềm, thêm một nửa ly nước, một phần tư thìa thì là Ai Cập, một rễ cần tây nhỏ và Lavrushka. Sau 10 phút - Sáu khoai tây xắt nhỏ thô và hai cốc Morkovin. Mười lăm phút sau, áp đặt 4 chive, khối ớt màu vàng và màu đỏ, cần tây và cắt thành miếng nhỏ bóc vỏ cà chua. Làm thế nào sôi - ném chipetki và tắt sau năm phút. Bon Appetit!

món garu Hungary đậu Hungary

Nó là nhẹ hơn bograch mô tả ở trên và sử dụng thịt lợn (700 gram) và thịt bò (300 gram) cho nó. Tuy nhiên, nó cũng rất phổ biến ở quê hương của Hungary súp món garu Hungary. Làm thế nào để nấu ăn nó? Một chút rắc rối hơn so với cái vạc. Để bắt đầu đêm ngâm 2 chén đậu. Trong một chảo 5 lít đến một nửa (một nửa giờ) cả hai loại thịt nấu chín từ toàn bộ mái vòm củ hành và nguyệt quế. Thịt được cắt đứt và trở về nồi, nêm bỏ đi. Nước dùng được thêm đậu căng, tất cả nấu chín cùng một giờ nữa. Trong một chảo mỡ cho đến khi pripuskayut vàng ba củ hành băm nhỏ, thêm hai thìa ớt bột và một khoảnh khắc - gáo nước dùng. Tiếp theo các hình khối được giới thiệu hai ớt ngọt và cà chua dán gói. Khi khối lượng là trơn tru, nó được đổ vào nồi chính. Ngoài ra còn đặt nền bắn thịt với một phần tư của một kg sườn hun khói. Sau nửa giờ nấu ăn thêm cà rốt, cần tây và rau mùi tây băm nhỏ rễ (tất cả các loại rau cho 2 miếng). Sau khi thêm một phần ba số một giờ - Sáu khoai tây xắt nhỏ, ngay cả sau khi cùng - đầu nghiền nát tỏi. Cùng lúc đó một món garu Hungary đậu muối. Bước cuối cùng: ném chipetki, đóng cửa và đặt hai chiếc nhẫn nhỏ của ớt.

Pörkölt - súp món garu Hungary Hungary với thịt lợn

Đó là tò mò rằng ông không cần dùng bánh bao. Để chuẩn bị một Hungary súp món garu Hungary, cung cấp một từng bước công thức quan sát một chuỗi các kỹ thuật ẩm thực:

1. 400 g thịt heo (mẩu hoặc mảnh cao khác) cắt thành khối lớn.
2. Trong hầm đun nóng với dầu hoặc mỡ lợn.
3. Fry trong đó hai củ hành lớn, thái lát polukolechkami.
4. Nhập hai mảnh ớt đỏ xắt nhỏ. Làm thế nào để chiên - và mùa với một nhúm muối thì là và rất nhiều ớt bột. Can thiệp vào khoảng ba phút, cho đến khi màu đỏ tươi.
5. Đặt những lát thịt và tỏi vắt tồi tàn (2-3 tép). Đổ một nửa cốc nước và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.
6. 3 củ khoai tây cắt thành quán bar, và đặt trong súp. Mười lăm phút sau, chúng tôi có được một pörkölt dày và thơm.

Có nó là cần thiết ngay lập tức, thưởng thức những hương vị và mùi.

Paprikash thịt bê

Đây là một trong những dễ chuẩn bị hầu hết súp món garu Hungary Hungary. Cam kết của thí nghiệm thành công - một số tiền bằng thịt bò và ớt đỏ. Để bắt đầu với hành tây chất béo cho đến khi pripuskayut trong suốt. Để anh ấy ngay lập tức đặt tiêu, và một chút sau đó - xát nhỏ hoặc băm nhỏ tỏi nếm ớt bột cộng với tỷ lệ một muỗng canh với một kg quý của thịt bê. Ba phút sau đó giới thiệu những phần thịt không nhỏ. Tại nhiệt độ cao chờ đợi hay quạu và sau đó đưa vào một quả cà chua chứa lát, lửa hơi say và ớt bột dập tắt bốn mươi phút. Khi nó gần như đã sẵn sàng, làm cho nước sốt: trong ít chất béo kem chua bột pha loãng muỗng, khối lượng được đổ vào chảo và khuấy cho đến khi nó sôi. Sau món garu Hungary sôi đắm mình trong chipetki, và trong vòng năm phút bạn có thể có bữa tối.

Ấm trong multivarka

Đã có rất nhiều người nếm thử món súp món garu Hungary Hungary. Recipe thích nghi và đó là lý do tại sao một đơn vị hiện đại. Nó bắt đầu lại với một cây cung với hai đầu cắt nhỏ chiên trong khoảng mười phút thời gian nướng bánh, sau đó chế độ tắt, thêm 3 muỗng canh ớt bột, kg hỗn hợp và đặt thô băm nhỏ thịt bò. Hơn hai tép tỏi ép đùn, đổ chút thì là, một cốc nước và đổ vào chế độ dập tắt được chuyển sang 2 giờ. Theo họ sau khi món ăn được muối và hạt tiêu và đầu tư 7 khoai tây vừa, ớt cà rốt lớn và vừa - tất cả băm nhỏ. Nó vẫn còn để thêm nước sốt cà chua, nước trái cây hoặc cà chua xắt nhỏ và bao gồm hầm cho người khác 2 giờ.