Chúng tôi hiểu những bí mật của nấu ăn bánh quy Ý "biscotti": công thức nấu ăn với trái cây sấy khô, chanh và cà phê

Nơi sinh biscuit "biscotti" là Italia. Đầu bếp đã đưa ra món tráng miệng ngọt ngào này như một món khai vị đến tráng miệng rượu hay cà phê. Hôm nay, loại nướng đã trở nên phổ biến trên toàn cầu. Nó đã học để nấu ăn không chỉ bán bánh kẹo chuyên nghiệp, nhưng cũng bình thường do phụ nữ tình nhân. người tiêu dùng biscotti quá ngây thơ là gì? Cookie này là một hương vị dễ chịu và rất thơm. Nhưng lợi thế chính của nó là nó không nhận được cũ trong một thời gian dài. Vì vậy, những gì một điều trị bạn có thể chuẩn bị cho tương lai với số lượng lớn. Trong một tàu thủy tinh khô có nắp đậy nó có thể tiết kiệm lên đến hai tuần.

Bạn có muốn học cách làm tay mình cookie biscotti Ý? Lộ trong ba phiên bản của nó, chúng tôi cung cấp cho bạn trong bài viết này. Nướng như bạn với cốm đầu tiên. Học thông tin.

Tìm hiểu để nấu ăn "biscotti" (một công thức từ người bán bánh kẹo Ý). Chuẩn bị giỏ thức ăn

Để làm cho món tráng miệng này, bạn cần những nguyên liệu sau:

• 2 quả trứng gà;
• 100 gram bột mì;
• 1 lượng lớn hạt nhân kính óc chó;
• 100 gram đường trắng;
• 150 gram trái cây khô (nho khô, mơ khô, mận khô);
• chanh.

Mô tả quá trình chuẩn bị

Các mô tả sau đây sẽ tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị từ những sản phẩm ngon cookie biscotti (công thức cổ điển). Trong một sâu trứng bát trộn với đường, trọng lượng nhẹ trộn. Sau đó phần nhỏ đổ bột, trước đây rây qua một cái rây. Một khuấy cho đến khi mịn. Xay hạt trong một máy xay sinh tố hoặc thông qua một máy xay thịt và thêm chúng vào bột. trái cây khô lớn cắt thành từng miếng và rơi vào giấc ngủ trong khả năng cho tất cả các thành phần còn lại. C sử dụng vỏ chanh vắt tay loại bỏ. Thêm sản phẩm này vào bột. Một lần nữa cũng nhào nó. Baking được bao phủ với giấy nướng. Nó đưa bột hình thành trong một baguette. Lò được làm nóng lên đến nhiệt độ 180 độ và nướng cookie trong nó trong nửa giờ. Để nguội một chút món tráng miệng Tiếp theo, cắt thành từng miếng dày khoảng 1 cm. Lan truyền chúng trên một khay nướng và một lần nữa phơi khô trong lò nướng trong vài phút. Truyền thống điều trị ngọt Ý đã sẵn sàng.

"Biscotti" - một công thức Julia Vysotsky. Giai đoạn chuẩn bị

Nổi tiếng show truyền hình nấu ăn một chút cải tiến các công thức cổ điển cho một món tráng miệng. Chúng tôi cũng cung cấp cho bạn để học cách làm tay cầm của họ. Điều cần thiết cho công việc, đọc danh sách các thành phần:

• 400 g bột mì;
• 250 g đường kính;
• 2 trái chanh;
• 3 lòng đỏ trứng gà sống và 2 riêng biệt;
• 130 g hạnh nhân;
• 4 muỗng canh lớn bơ;
• 130 hạt pecan g;
• 1 muỗng canh (phòng ăn) bột nở;
• 3 muỗng canh lớn ngô hoặc bột kiều mạch.

Hướng dẫn việc chuẩn bị một bánh ngọt Ý "biscotti" bởi Julia Vysotsky

Bước đầu tiên là để bật nhiệt độ lò được 150 độ. Trong khi nó nóng, chuẩn bị bột. Đánh trứng và lòng đỏ trứng 2 cho đến lúc đó, cho đến khi hỗn hợp sẽ tăng khối lượng bằng một nửa. Ở nhiệt độ thấp làm tan chảy bơ (3 muỗng canh). Kết hợp bột mì với bột nở rây với nhau thông qua một cái rây. Nửa đậu phộng rất mịn xay (vào chip). Với vỏ chanh loại bỏ. Từ nửa ép nước trái cây của quả.

Những khoảng trống được thực hiện, bắt đầu nhào bột cho món tráng miệng thực hiện "biscotti" (công thức từ Julia Vysotsky). Trong một bát đặt Sản phẩm: trứng bị đánh đập, các loại hạt băm nhỏ, bột (bột mì) với bột nở, vỏ chanh và nước trái cây, bơ, ngô (kiều mạch) Bột. Nhào bột cho đến khi mịn. Điều này có thể được thực hiện trong một bộ xử lý thực phẩm. Đặt phôi trên bàn, rắc bột và chia thành ba phần. món nướng phẳng với điều trị bơ. hình thành ổ bánh trên khay nướng và đưa ra từng mảnh thử nghiệm. Nướng 40 phút. Hot cắt nó thành vòng tròn. Chuyển chúng trở lại vào khuôn và sấy khô ở nhiệt độ 180 độ. Khi bánh nâu hàng đầu, loại bỏ các chảo và để nguội bánh. Nó chỉ còn lại rót một tách trà, và có thể là một ly rượu vang, và nuông chiều bản thân với một điều trị Ý ngon.

Recipe "biscotti" cho những người yêu cà phê

Thiêng liêng mùi thơm và hương vị đặc trưng của một cách chính xác loại cookie này. "Biscotti" công thức thực hiện được thể hiện dưới đây, rất lý tưởng như một bữa ăn sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Các sản phẩm bao gồm trong nó, rất bổ dưỡng. Sau khi việc sử dụng các món ăn ngọt ngào này, bạn cảm thấy trong mình lòng dũng cảm và sức mạnh. Chúng tôi nghiên cứu danh sách các sản phẩm yêu cầu:

• 3 trứng (gà);
• 120 g đường thành dạng bột;
• 300 g bột mì;
• 30 g một disintegrant;
• vỏ cam;
• 1 muỗng lớn cà phê hòa tan tự nhiên;
• muối;
• 130 g nho khô màu xanh;
• 45 g hạt nhân óc chó;
• 45 g hạnh nhân.

cà phê Ý "biscotti": quá trình nấu ăn

250 gram bột trộn với bột nở. Họ thêm vỏ cam. Riêng biệt, đánh bại những quả trứng với đường. Chúng ta bước vào trọng lượng này trong bột và nhào bột. Điều này cũng thêm xắt nhỏ phần lớn các loại hạt, nho khô và cà phê. Nếu bột dính, sau đó đổ vào nó một chút bột hơn. Chia phôi thành hai phần. Trong số này, hình thành ổ bánh. Chúng tôi chuyển chúng vào chảo, cuộn giấy da đặt và đưa vào lò nướng làm nóng trước tới 180 độ trong nửa giờ. Để nguội rồi nướng (đủ cho 10 phút) và cắt thành miếng. Lây lan trên một tấm nướng bánh và nướng trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.

Từ bài viết, bạn học được những công thức "biscotti". Hình ảnh của món tráng miệng này, bạn cũng sẽ tìm thấy ở đây. Chúng tôi hy vọng rằng những thông tin bạn quan tâm và lấy cảm hứng từ việc nấu ăn của bánh quy.