Chuẩn bị cá bơn: công thức nấu ăn với hình ảnh

Cá bơn - một căn hộ cá biển sống ở phía dưới. Trong hình thức kết thúc, nó có một dịu dàng, ngon ngọt và trang nhã không thể xảy ra. Cá với đôi mắt trên đầu trang, với tối lại phẳng màu nâu - nó lúng túng. công thức nấu ăn nấu ăn với hình ảnh có thể được tìm thấy trong các nguồn điện tử và in ra. Nhiều đầu bếp và người sành ăn đang thử nghiệm với thị hiếu và thích nấu ăn nó.

hương vị đặc biệt của nó khác nhau chiên cá bơn. công thức nấu ăn khá đơn giản. Loại cá này, mà sẽ làm hài lòng nhiều fan của hải sản.

Các tính năng lúng túng làm thức ăn

Trước hết nó là đáng chú ý là nó rất giàu nguyên tố vi lượng khác nhau được yêu cầu của cơ thể - phốt pho, niken, clo, molypden, kẽm và nhiều người khác.

Bên cạnh đó, một sản phẩm dinh dưỡng, như trong 100 gram chỉ chứa 88 kcal cá là cá bơn. Bí quyết cho bữa ăn đơn giản được chuẩn bị một cách nhanh chóng. Nhưng một số nhà khoa học có xu hướng thuộc tính loại cá này để kích thích tình dục.

Nướng cá chim với cà chua nướng

Bằng những loại cá có chứa ít nhất xương và chuẩn bị sẵn sàng một cách nhanh chóng, mối quan tâm và cá bơn. Công thức nấu ăn nấu trong lò với hình ảnh được liệt kê trong bài viết này đòi hỏi phải có tối thiểu thời gian thực hiện (trung bình 40-45 phút trên tất cả các thành phần của công thức nấu ăn, bao gồm cả nước sốt và món ăn phụ).

Rất thoải mái để kết hợp hương vị nướng cá bơn với cà chua rang.

Các thành phần của món ăn: 6 quả cà chua nhỏ, cắt đôi theo chiều dọc, 2 muỗng cà phê dầu ô liu (cộng với một ít dầu mỡ cuộn giấy da), ¾ muỗng cà phê khô ngải giấm, một nhúm đường, muối, tinh thể lớn và tiêu xay, 1/3 chén mayonnaise (bạn có thể nấu ăn bản thân, đó là và ngon hơn), 1 muỗng canh nước cốt chanh, 3 miếng dính màu trắng hoặc một baguette, 3 muỗng canh Dijon mustard 4 điều phi lê (tổng trọng lượng - khoảng 600-700 gram) của cá.

Cá bơn: công thức nấu ăn

1. Làm nóng lò ở 250 độ. Lan cà chua trên giấy da giấy nhám xuống. Trộn 1 muỗng canh dầu ô liu, một muỗng cà phê giấm, đường, muối và hạt tiêu. Đổ hỗn hợp kết quả thống nhất trong nửa cà chua. Nướng ở dưới cùng của lò nướng cho 20-25 phút. Rời khỏi lò bật, chúng tôi vẫn phải nướng cá.

2. Trong khi cà chua nướng, nước sốt đã sẵn sàng. Trong một bát nhỏ, trộn mayonnaise, ½ muỗng cà phê giấm và nước chanh, nêm thêm muối và hạt tiêu và đặt sang một bên sang một bên.

3. tán giấy da, tấm lá che và bôi trơn dầu ô liu. Hãy xử lý, thêm vào đó một baguette, một chút muối và hạt tiêu, dầu ô liu và bánh mì khô nghiền nát đến mẩu cho breading.

4. philê Spread cá bơn trên một tờ giấy da, mùa với muối và hạt tiêu, dầu mù tạt phần trên và rắc nấu cốm bánh mì. Một cú hích nhẹ mà bé không được tắm rửa. Nướng cá trên kệ trên cùng của lò nướng. Khi cô ấy đã sẵn sàng, em bé sẽ là một màu nâu đẹp. Nó sẽ mất khoảng 6-8 phút.

5. Phục vụ philê với cà chua nướng và nước sốt trắng.

Tráng men trong mật ong đậu nành sốt Flounder

Các thành phần của món ăn: ¼ chén mật ong, ¼ chén mirin (rượu gạo ngọt), ¼ chén nước tương, 4 nướng cá bơn (ảnh - cá bơn mọc dài ra Mỹ, nhưng bất kỳ cá của loài), muối tinh thể lớn, 2 muỗng canh dầu ô liu, xay hạt tiêu đen, vỏ ½ chanh (grated).

chuẩn bị:

1. Trong một cái chảo nhỏ, trộn mật ong, mirin và nước tương. Chúng tôi mang hỗn hợp này vào một điều kiện của việc "gần sôi" ở nhiệt độ trung bình. Bốc hơi khoảng một nửa men, nó sẽ mất khoảng 10 phút. Sau đó, loại bỏ và rời khỏi hỗn hợp để làm mát.

2. Rửa và khô philê cá chim. Chà cá với muối và để lại để làm ấm đến nhiệt độ phòng trên khăn giấy (khoảng 10 phút).

3. Chúng tôi đã sẵn sàng để nướng. Fried Flounder (công thức nấu ăn với hình ảnh hiển thị mức độ rang) sau đó nó sẽ mềm và giòn. Trong một bát lớn nhẹ dưa philê với dầu ôliu và 2/3 men nấu chín. Chúng tôi đặt trên bàn nướng trong vòng 3 phút và chuyển qua nướng, tiếp tục rang họ. Đừng quên đổ men trong quá trình nấu. Nấu cho đến khi cá không được làm mềm và caramel nhẹ thêm 2-3 phút.

4. Di chuyển phi lê phục vụ tấm, mùa với hạt tiêu và rắc vỏ chanh trước khi ăn.

Cá chim với nụ bạch hoa và sốt chanh

Nếu bạn muốn thưởng thức một món ăn cá ngon, nó là giá trị để mất cá bơn nấu ăn. Công thức nấu ăn các món ăn khác nhau với cá này có trong thực đơn của nhiều nhà hàng Pháp.

Công thức này - một sự thích nghi đầu bếp cổ điển Port Phillip sản Stewart Deller tại Úc. Dish bổ sung cho croutons giòn, nụ bạch hoa ướp muối, chanh, rau mùi tây và nước sốt.

Thành phần: 1 lát bánh mì trắng hoặc baguette không vỏ, cắt thành những miếng nhỏ 2 trái chanh 8 muỗng canh bơ không ướp muối, ½ chén bột, 1 philê cá bơn, muối và hạt tiêu mới xay, 2 chén xắt nhỏ rau mùi tây + một vài toàn bộ lá để trang trí món ăn , ¼ tách bạch hoa mà không cần ngâm nước muối và rửa sạch.

cá bơn Chuẩn bị: công thức nấu ăn từ nhà hàng nổi tiếng người Úc

1. Làm nóng lò ở 250 độ. Spread chuẩn bị bánh mì trên giấy da và nướng trong khoảng 25 phút, thỉnh thoảng khuấy, để các khối đã tìm thấy một lớp vỏ bằng vàng. Sau khi rang croutons di chuyển trên một tấm và để nguội.

2. Trong khi đó, chặt những niềm say mê từ chanh vào một bát nhỏ. Tiếp theo, cắt bỏ thịt trắng với chanh và xay xát chúng. Thêm vào bát với niềm say mê, và với các màng còn lại ép nước trái cây và ném chúng đi.

3. bơ chảo nóng lên đến nhiệt độ trung bình. Trên một tấm phẳng đổ bột cho breading. Lúng túng mùa philê với muối và hạt tiêu và ngâm mình trong bột, đảm bảo rằng không có thặng dư. Fry philê 3-4 phút (quay một lần duy nhất) cho đến khi vàng nâu, giữ phi lê đã sẵn sàng.

4. Sử dụng lưỡi di chuyển philê trên một tấm. Cục Dự trữ pan trên bếp, đảm bảo rằng nhiệt độ ở mức trung bình. Thêm 4 muỗng canh bơ và đợi cho đến khi nó tan chảy và sẽ hấp thụ mùi và hương vị của cá. Thêm vào dầu này, philê của chúng tôi, vỏ chanh và mùi tây băm nhỏ và nụ bạch hoa. Ngay lập tức loại bỏ các chảo ra khỏi bếp. Nêm muối, tiêu vừa ăn và đổ nước sốt philê cá bơn khi phục vụ, trang trí với lá mùi tây tươi và croutons.

cá bơn chiên với dừa

Fried Flounder (công thức nấu ăn đánh giá cao bởi nhiều người yêu hải sản) - một bảng trang trí tuyệt vời như một kỳ nghỉ, và cho một bữa ăn tối lãng mạn (bởi vì, như đã đề cập trước đó, nó có tác dụng kích thích).

Thành phần: 500 gram philê cá chim, 1 quả trứng, ¾ chén bột dừa, muối biển, hạt tiêu, bột tỏi, chất béo, mà sẽ chuẩn bị (mỡ lợn, bơ).

Làm thế nào để nấu với cá bơn dừa

chuẩn bị:

1. Rửa philê cá dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy.

2. Trong một bát, đánh bại trứng trên một tấm phẳng bột phân hủy dừa. Nó sẽ là hai giai đoạn của breading.

3. Mỗi phi lê được nhúng đầu tiên trong trứng, nhưng điều đó không chảy, sau đó trong bột dừa. philê Rắc gia vị sẵn sàng: muối, tiêu, bột tỏi để nếm thử.

4. Đun nóng chảo để lửa vừa và làm tan mỡ nấu chín trên đó. Mỗi miếng xào trong 3-4 phút mỗi bên cho đến khi vàng nâu.

5. Chuẩn bị sốt. Để thực hiện điều này trên một chảo nước nóng làm tan mỡ lại, thêm gia vị, thảo mộc tươi của sự lựa chọn của bạn (bạn có thể lấy rau mùi tây, húng tây, thì là, vv). Chúng tôi rời khỏi một thời gian ngắn trong một chảo cho đến khi cỏ sẽ không từ bỏ hương vị và mùi thơm của nó. Phục vụ lẫn phi lê Đổ một lượng nhỏ nước sốt.

Nơi để thử cá bơn

Chuẩn bị cá bơn (công thức nấu ăn, tôi nghĩ rằng bạn sẽ chấp nhận) - một vấn đề đơn giản. Bởi vì cá biển, nó có thể là một thành phần của khách sạn hoặc nhà hàng của bạn menu trên bờ biển. Món ăn cá ngon là điểm nhấn tuyệt vời và bổ sung cho kỳ nghỉ của bạn.

Tất nhiên, các biến thể trên một chủ đề các món ăn cá có thể được tìm thấy không chỉ trong các nhà hàng và quán cà phê. Chúng tôi tin rằng cá như vậy là dễ dàng để chuẩn bị ở nhà. Và rất hạnh phúc nấu ăn cá bơn: các công thức nấu ăn rất đơn giản, chỉ cần có trong tay những thiết bị cần thiết và một tập hợp cụ thể của các thành phần.

Chuẩn bị cá bơn (công thức nấu ăn) được thực hiện trên toàn thế giới. Bởi vì cá biển, nó có thể là một thành phần của khách sạn hoặc nhà hàng của bạn menu trên bờ biển. Các món ăn với cá sẽ là một điểm nhấn tuyệt vời và bổ sung cho kỳ nghỉ của bạn.