Casein - nó là gì? Trong đó có chứa casein và làm thế nào để thực hiện? casein micellar

Nhiều người đã có thể nghe thấy từ "casein". "Cái gì thế?" - hỏi một số người dùng. Tên rất chúng tôi kết hợp với từ "dê". Tuy nhiên, không có mối quan hệ với đạm động vật thì không. Từ "casein" có nguồn gốc từ chữ "pho mát" hoặc "pho mát." Đây là cách âm các tên này trong một số ngôn ngữ châu Âu. Tôi tự hỏi những gì protein này, đó là chức năng của chất này trong cơ thể của chúng ta? Đó là điều quan trọng là chủ đề của bài viết này. Và chúng ta đã biết trong những sản phẩm mà nó nhất và những người thường mất một casein tổng hợp nhân tạo.

Casein. nó là gì?

Tất cả mọi thứ trong cơ thể của chúng tôi là kết nối với nhau. Thiếu hụt hoặc vượt quá thậm chí bất kỳ một thành phần dẫn đến hậu quả nghiêm trọng. Do đó, thông tin về các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể con người, sẽ hữu ích cho mọi người. Vì vậy, casein - một thứ hai protein sữa động vật. Và người đầu tiên - là whey protein, góp phần, vì vậy để nói, việc xây dựng cơ bắp cơ thể chúng ta. Casein cũng ngăn cản họ khỏi phân rã. Rõ ràng là hai thành phần này phải được kết hợp, như hành động của họ là bổ sung. Một đáng chú ý là tính năng phân biệt của protein trước khi chúng tôi là khả năng được hấp thụ chậm. Điều này là do thực tế là cấu trúc của nó là một chất kết dính đặc biệt mà khi vào dạ dày ngăn chặn hoạt động của dịch dạ dày. Vì vậy, khi sử dụng casein tinh khiết hoặc sản phẩm có chứa nó, cảm giác no kéo dài rất lâu. Lactose là không có. Do đó, những lo ngại về sự xuất hiện của tiêu chảy sau khi ứng dụng của nó không được chứng minh. Thông tin này dành cho những người không thích và không tiêu thụ sữa bò.

Các loại protein casein

Nhưng không phải tất cả đơn giản như vậy. Nó chỉ ra rằng có hai loại protein:

• natri / canxi caseinat. Thu được bằng cách xử lý với các axit khác nhau sữa động vật. Đây là một sản phẩm rẻ hơn so với xem bên dưới các loại protein. cocktail protein có chứa các chất, hương vị ít dễ chịu, so với hỗn hợp của casein micellar. Người tiêu dùng đã cố gắng và ông và các sản phẩm khác, chắc chắn, anh ấy là một chút quá nặng về dạ dày.

• micellar casein. Được thành lập bởi siêu lọc sữa, theo cách tương tự như huyết thanh, làm sạch chất béo và carbohydrate. So với canxi caseinate nó dễ dàng hơn và là một sản phẩm chất lượng cao nhất trong số các chất đó.

Làm thế nào để có được casein?

Điều quan trọng là phải hiểu rằng các protein đi vào cơ thể của chúng tôi với thức ăn. Nhưng chúng ta có thể tổng hợp chúng hóa học và sử dụng ở dạng tinh khiết. Như vậy, casein micellar, như đã đề cập ở trên, được chế biến từ phương pháp sữa sparing, mà không sử dụng nhiệt và axit ăn mòn. Khi cấu trúc chuỗi protein tự nhiên này không bị xáo trộn. Canxi và natri caseinat chuẩn bị bằng phương pháp công nghệ khác nhau sử dụng axit và các enzym. Các sản phẩm nguyên chất là một loại bột màu kem có một tươi mùi cụ thể và hương vị mềm mại. Lưu trữ hàng hóa trong vòng 2 năm kể từ ngày sản xuất ở nhiệt độ phòng trong bao bì kín.

Trong đó có chứa casein?

Như đã đề cập ở trên, các nguồn chính của protein trước khi chúng tôi - sữa của động vật. Và trong nội dung của nó là casein (bò) và albumin (mare và lừa). Từ đó chúng ta có thể kết luận rằng nguồn chính của protein của chúng tôi - sữa của một con bò và các dẫn xuất của nó, chẳng hạn như phô mai. Casein được chứa trong đó một lượng 18%. Để so sánh, trong sữa và sữa chua, con số này thấp hơn nhiều - 3%. Hơn nữa, pho mát có thể dễ dàng tiêu hóa sản phẩm giàu canxi. Hàm lượng protein cao nhất của các ghi chú trong pho mát. Ở đó, ông đã nhiều như 30%. Một ưu điểm khác của sản phẩm này - nội dung cân bằng phốt pho và canxi. Ông chỉ có một nhược điểm - rất nhiều chất béo.

Ai cần casein?

protein xem tại đây kích thích quá trình tổng hợp của mô cơ của cơ thể chúng ta. Vì vậy, nó được sử dụng rất thường xuyên những người liên quan nghiêm túc trong thể thao, đặc biệt là xây dựng cơ thể và vận động viên.

Khả năng của một chất chậm tiêu hóa trong dạ dày và giữ cảm giác no trong một thời gian dài làm cho nó một sản phẩm phổ biến trong số những người giảm cân. Casein là một sự thèm ăn ức chế tốt. Điều quan trọng ở đây - để biết làm thế nào để sử dụng nó. Chất là một nguồn hoàn chỉnh của protein và canxi cần thiết để duy trì sức khỏe của xương. Vì vậy, thường người ta đưa ra những người tham gia vào các bài tập phục hồi và vận động viên mới làm quen. Những người ăn chay, người không ăn thịt, nó cũng được sử dụng như là một nguồn protein.

Làm thế nào để có casein?

Ngay lập tức nó là đáng chú ý là sử dụng sản phẩm này bạn cần phải đo lường. Đó là tuyên bố "các casein hơn, trương lực cơ tốt hơn và sức khỏe mạnh hơn" về cơ bản là sai. Sử dụng quá nhiều của nó là đầy nguy cơ của các vấn đề tiêu hóa. Cũng đừng quên rằng nó là khá một chất gây dị ứng mạnh mẽ. Thực tế, trong đó có chứa casein, bây giờ chúng ta đã biết. Ăn những thực phẩm có chứa nó, nó sẽ chỉ có ích cho chúng ta. Nhưng casein tinh khiết nên được thực hiện, làm theo các lời khuyên sau:

• tại cơ thiết lập tiêu thụ hàng ngày của mình nên 30-45 gram, cho giảm cân - 15-20 gram;

• Lấy sản phẩm được chỉ vào ban đêm (trước khi đi ngủ);

• cho giảm béo protein lắc tiêu thụ 2, 3 hoặc 4 lần một ngày;

• Nếu người ta cho rằng trong một thời gian dài, mọi người sẽ không có thức ăn, ông là để ngăn chặn nạn đói và ngăn chặn sự phá hủy của cơ bắp cần phải thực hiện một khoản phí một lần là 30-40 gram của sản phẩm;

• công cụ có thể được sử dụng cho việc chuẩn bị các loại cocktail khác nhau và bánh pudding bằng cách thêm vào sữa, nước luộc, nước trái cây hoặc sữa chua.

Gì cần tìm kiếm khi mua một sản phẩm?

Những lời khuyên có giá trị sẽ giúp bất kỳ người mua không làm cho sự lựa chọn sai của protein:

• Cẩn thận kiểm tra cấu trúc của gói và tìm hiểu những gì là nguồn gốc của protein. Chúng ta phải nhớ rằng casein micellar ưa thích nhất. nó là gì và thế nào là nó có giá trị, chúng ta đã biết. Nếu đó là trong thành phần của sản phẩm, người mua sẽ biết về nó ngay lập tức, vì mỗi nhà sản xuất cố gắng nhấn mạnh điều này.

• Trust đã chỉ chứng minh, các nhà sản xuất nổi tiếng. Giá thấp của hàng hóa nên được cảnh báo. chất lượng tốt hiếm khi là rẻ.

đánh giá của người tiêu dùng

Hầu hết mọi người đều tham gia vào các môn thể thao (đặc biệt là nam giới), viết rằng thường xuyên mất casein. Nhận xét về sản phẩm này nói rằng công cụ này giúp bạn nhanh chóng xây dựng khối lượng cơ bắp. Một số người được khuyên nên dùng các sản phẩm, ví dụ, trên đường đi. Ông đáp ứng tốt đói và mất rất ít không gian. Khi casein mua này, được thiết kế để tạo ra loại cocktail, có hương vị khác nhau: cherry, chocolate, dâu tây và vân vân. Người dân ở một bài đánh giá, viết rằng sau khi uống thức uống này khát nước. Nhiều khả năng, điều này là do sưng các chất trong dạ dày. Sau khi việc sử dụng các sản phẩm, bạn có thể quên đi cảm giác đói. Nếu một phân tích của các nhà sản xuất nổi tiếng nhất của sản phẩm này, có thể kết luận rằng danh sách này là họ:

• Dymatize dinh dưỡng.

• Optimum Nutrition.

• Bắp thịt Pharm.

• Syntrax Micellar.

Trong bài viết này, chúng tôi đã nói về vấn đề này, như casein. Nó là gì và tại sao nó là cần thiết, chúng tôi đã phát hiện ra.