Canning cà chua công thức nấu ăn

Nguyên tắc cơ bản của việc bảo tồn hiện đại được đặt vào đầu thế kỷ XIX, khi các nhà khoa học nổi tiếng Louis Pasteur phát minh ra một cách để tiêu diệt mầm bệnh, được gọi là quá trình tiệt trùng. Và từ thời điểm đó vào cuối mùa hè của mỗi bà chủ nhà chăm sóc bảo tồn rau và hoa quả, cổ phiếu trong cửa hàng cho mùa đông dài. Bảo tồn không chỉ cho phép bạn giữ các thuộc tính hữu ích, mà còn mang lại lợi ích đa dạng hóa menu mùa đông.

Có lẽ rau phổ biến nhất cho bảo quản là cà chua. Do đó, đồ hộp cà chua công thức nấu ăn khá đa dạng, cho phép bạn chọn một công thức để khẩu vị của bạn. công thức nấu ăn đóng hộp gọi cho cà chua để chuẩn bị một cách cẩn thận các ngân hàng trước khi việc bảo tồn và rửa cà chua. Tất cả các ngân hàng khử trùng: nửa lít phút mười hai, lít - hai mươi trohlitrovye- hai mươi lăm phút và đưa cho khô. Sau đó, ở dưới cùng của hộp khô lan lá cải ngựa, thì là và tỏi. Để chuẩn bị cho nước xốt, đun sôi nước, với tỷ lệ lăm lít mỗi polutoralitrovyh ba ngân hàng, thêm muối, đường và gia vị. Nước xốt quả được đổ vào lon cà chua và bìa có nắp đậy, để họ hấp. Nước xốt được để ráo nước và đưa vào đun sôi một lần nữa. Khi các ngân hàng đổ vào năm mươi gram giấm và đổ nước xốt. Sau đó, các ngân hàng cuộn lên và quấn lên trước khi làm mát. Canning cà chua công thức nấu ăn cũng bao gồm một loạt các món salad và cà chua. Để chuẩn bị món salad cà chua và hành tây mất kg một nửa số cà chua, hành tây hai, ba muỗng canh dầu thực vật, nước và một nửa lít, hai muỗng canh muối và đường, lá nguyệt quế, hạt tiêu. Để chuẩn bị nước muối kết hợp với các loại gia vị và đun sôi trong khoảng mười lăm phút. Sau đó, lon đáy đổ dầu thực vật, và lây lan trên cà chua thái lát trên và hành tây chiên. Salad đổ nước muối và chiều dọc lon.

Ngoài đạo cà chua đóng hộp bạn có thể dưa. Recipe ướp cà chua bao gồm việc bảo quản chúng bằng cách điền nóng. cà chua ngâm là một món khai vị tuyệt vời cho món chính. Để chuẩn bị họ lấy lá cải ngựa, cần tây, thì là và rau mùi tây, băm nhuyễn. cà chua nhỏ ướp dạng nguyên, cắt lớn trong một nửa. Ướp chế biến từ tính 220 ml mỗi pint. Nước, thêm muối, đường và gia vị, được đưa đến một đun sôi. Sau đó, cho nước xốt quả được đổ cà chua xếp chồng lên nhau trong các ngân hàng, thêm ba thìa giấm mỗi nửa lít. Cà chua prokipyachonnymi nhanh chóng cuộn bìa và đặt để làm mát. Cà chua có thể ướp với cà tím, hành tây, cần tây, ớt hoặc bất kỳ loại rau khác mà thêm một hương vị hỗn hợp màu sắc bất thường.

Người hâm mộ của rau ngâm có thể chuẩn bị cho mùa đông một món ăn ngon. Ngâm cà chua công thức bao gồm các thành phần sau đây: cà chua, lá anh đào, cần tây, thì là, ngải giấm, muối và đường. cà chua rửa sạch lớp dày đặc được đặt trong một cái bát gỗ, kẹp lá anh đào và thảo dược của họ, muối và rắc đường. Các topsheet được đặt một miếng vải sạch và đặt ách. Sau sự xuất hiện của nước muối được lấy ra món ăn với cà chua ở nơi mát mẻ. Cà chua cũng có thể sử dụng rượu mù tạt. Đối với lan rau này trong một cái lọ ba lít, rắc chúng với hai muỗng canh mù tạt, đường và muối. Sau đó, nắp các ngân hàng chỉ nylon đóng cửa. Hai tuần sau, cà chua đã sẵn sàng. Tuy nhiên, không giống như quả cà chua ngâm và đóng hộp, cà chua ngâm đòi hỏi điều kiện bảo quản đặc biệt: họ cần cái lạnh. Nếu nó không phải là khả năng lưu trữ cà chua lên men trong tủ lạnh hay hầm, họ thời hạn sử dụng là chưa đầy hai tuần.

Canning cà chua công thức nấu ăn rất đa dạng, và do đó, bất kỳ bà nội trợ có thể chọn một công thức như thế bảo quản đông hài lòng với hương vị của tất cả các thành viên trong gia đình.