Các món ăn nổi tiếng của cá da trơn

thịt cá da trơn được đặc trưng bởi hương vị tinh tế và dễ chịu của nó. Trong số những thứ khác, có thực tế là không có xương nhỏ, mà như vậy thường làm hỏng ấn tượng tổng thể của món cá. Điều đáng chú ý là hàm lượng chất béo của cá là rất thấp, nhưng điều này không ngăn cản cô trở thành ngon ngọt.

Món ăn của cá da trơn rất đa dạng. Trong bất kỳ sách dạy nấu ăn, có bánh nướng, súp và các món ăn chính, được chế biến từ cá biển này. thịt trắng của nó luôn được đấu thầu tan chảy trong miệng của bạn, làm cho một "điểm nhấn" của từng món ăn.

cá trê om. ẩm thực Đan Mạch

Để cơm hoặc khoai tây lý tưởng cho hầm cá. Để món ăn này cá tra cần 5 cà chua, 2 quả trứng, kem ly, phi lê cá da trơn (khoảng 100 g), 2 củ hành tây, bột muỗng, thìa 2 dầu (chỉ bơ), một nửa quả chanh và muối, rau mùi tây và bánh quy giòn cho breading.

Con cá là phải rắc với nước cốt của một quả chanh. Cà chua khi đó cắt thành lát mỏng, sau đó các lớp được xếp chồng lên nhau trong một nồi, mà đã được rắc vụn bánh mì. (Đừng quên prisolit mỗi lớp). Đặt trên đầu trang của bản thân cá da trơn.

Trong một container riêng biệt, đánh bại những quả trứng với kem chua, bột và hành tây băm nhỏ. Vì vậy, đổ nước sốt cá và gửi nó trong lò, nghỉ ngơi trên đầu trang của bơ trước vụn. Sau 10 phút các món ăn đã sẵn sàng.

cá trê nướng. món ăn Tây Ban Nha

Để chuẩn bị món ăn này cá tra cần khá nhiều thời gian. Và chỉ cần cá philê (nửa kg) và các loại rau "Salsa" sốt (chỉ cần một lọ). Bật lò nướng đầu tiên. Trên một tấm nướng bánh đặt ra lát phi lê, được đổ trên đầu trang của nước sốt. 10 phút và các món ăn đã sẵn sàng. Nó là tốt nhất để áp dụng vẻ đẹp này với một món ăn phụ gạo.

Cá da trơn trong tempura thầu

Cá bột - đây là một công thức rất phổ biến. Vì vậy, bạn có thể nấu ăn và cá da trơn. Các thành phần cần rất đơn giản. Cần chanh, 600g phi lê cá, muối và hạt tiêu, dầu thực vật (40-50 ml), bột thủy tinh, 50 g vodka, trứng và một ly nước. Lúc đầu, chuẩn bị cá. Nó cắt thành từng miếng, muối và hạt tiêu. Ngay lập tức rắc cá da trơn chanh nên được, và vì vậy hãy để khoảng 10 phút cho đến khi nó ướp nhẹ.

Trong khi đó, bạn có thể làm cho bột. Protein được quất vào một máy trộn bọt. Trong một bát trộn lòng đỏ, nước, bột và vodka riêng biệt. Tất cả điều này được ướp muối và sau đó ly dị được nêu ra và dầu thực vật. Dần dần trong bột phải được nhập và đánh lòng trắng trứng.

Khối cá tra nhúng trong bột và được đặt trên một cái chảo nóng để chiên. Và Phục vụ cá trang trí bằng cành xanh tươi sáng.

Súp cá da trơn

Món cá da trơn rất đa dạng mà bạn thậm chí có thể nấu dưa cá này. Đối với nó là cần thiết để có 600g cá da trơn, cần tây, hành tây đầu, rau mùi tây, cây me chua, 150 g dưa chua, 2 muỗng canh bơ, 50 ml kem, allspice, lavrushku và muối. Cá được đặt trong một nồi và đun sôi bằng cách thêm tiêu nước, muối và vịnh lá. Một khi cá da trơn được nấu chín, nó được lấy từ nước luộc.

Hành tây băm nhuyễn, vì vậy đi kèm với cần tây và mùi tây. Tất cả điều này được chiên trong bơ và thêm vào nước luộc. Riêng vụn cây me chua và dưa chuột, mà cũng rơi vào nước dùng sôi. Súp nên nấu với nửa giờ. Nếu thiếu "chua" nước dùng, bạn có thể thêm nước muối từ dưa chuột. Sau 10 phút các món ăn đã sẵn sàng.

Các món a la carte bị phân hủy cá và đổ súp. Phục vụ nó phải với kem chua và thảo mộc.

Thịt

bánh mì kẹp thịt rất ngon thu được từ cá da trơn. Đối với họ (100 g) cần phải phi lê cá, một thanh niên thì là, một thìa nhỏ kem, gừng băm nhỏ, chanh, một muỗng cà phê semolina, một nhúm ngải giấm, hẹ (hành tây), 2 muỗng canh bột. thịt băm nấu chín trong một máy xay sinh tố. Để làm điều này, cá tươi, rau thì là, kem và bột báng. Sau đó, hai bàn tay làm bánh bao nhỏ và chiên trong dầu thực vật. Khi một món ăn bảng trang trí với giấm, gừng, và hành tây chiên và nêm chanh.

Công thức nấu ăn từ cá da trơn rất độc đáo và đa dạng. Do đó, bất kỳ bà nội trợ có thể chọn những gì cô ấy thích nhất để nấu ăn.