Xanh pho mát "Dor xanh" - ngon và sản phẩm cho sức khỏe

Hôm nay chúng tôi cung cấp để tìm hiểu thêm về một trong những giống ngon nhất của pho mát dưới cái tên "Blue Door". Sản phẩm này là nhất quán bán rắn với phô mai xanh đến với chúng tôi từ Đức. Bề mặt của lớp vỏ pho mát bao gồm trắng, và được nhìn thấy bên trong veining đá cẩm thạch xanh. "Dor Blue" có hương vị bơ rất tinh tế với một hương vị hơi mặn và một gia vị nhẹ.

Làm thế nào để chuẩn bị loại pho mát

Trong những thập kỷ qua, "Dor Blue" được sản xuất bởi công thức cố định, sử dụng sữa bò, mà đã được bổ sung văn hóa của thối cao quý. người đứng đầu pho mát được lưu giữ trong hầm ở nhiệt độ xác định trước. Thuật ngữ "DorBlu" trưởng thành là từ ba đến năm tháng. Nhưng phương pháp này chuẩn bị, chỉ mô tả một cách chung chung. Công thức này cùng thuộc sở hữu của công ty Đức gọi là "Kezeray champignon Hofmeister." Ông có hơn một thế kỷ là một bí mật thương mại.

"Dor xanh" không phải là ngẫu nhiên mà vàng xanh. Ông được đánh giá cao bởi người sành ăn từ khắp nơi trên thế giới và là nhu cầu thậm chí ở Pháp và Ý, và trong thực tế những nước này có thể tự hào về sản xuất riêng của mình tuyệt vời pho mát với khuôn.

tính hữu ích

Pho mát lên màng màu xanh nói chung, và "Dor Blue" đặc biệt, không chỉ là món ăn tinh tế, mà còn là một rất sản phẩm hữu ích. Như vậy, ngoài các axit amin, protein, phốt pho, canxi và một số vitamin, thành phần của họ là Penicillin - một thành phần quan trọng của kháng sinh và tác dụng diệt khuẩn phá hủy hầu hết các vi khuẩn nguy hiểm.

Việc sử dụng phô mai xanh trong nấu ăn

"Dor Xanh" được sử dụng rất rộng rãi để nấu nhiều món ăn: lạnh, nóng, đồ ăn nhẹ và nước sốt. Bạn có thể ăn nó chỉ với bánh mì nướng. pho mát này là một món ăn tuyệt vời để rượu vang đỏ.

Giữ "Dor Blue" nên được làm lạnh trong một container kính kín. Này là cần thiết để đảm bảo rằng khuôn với phô mai xanh và mùi hăng không lan sang các sản phẩm khác.

Sauce "Dor Blue" - công thức

Có lẽ đây là một món ăn dựa trên phô mai xanh là phổ biến nhất. Nếu bạn là một fan hâm mộ của nước sốt lạnh, sau đó công thức này để khẩu vị của bạn. Và nếu bạn kết hợp nó với súp lơ và cà chua, nó sẽ là một bữa tiệc thực sự cho dạ dày.

Chúng tôi cung cấp một công thức hoàn chỉnh cho món ăn này. Vì vậy, để bắt đầu nấu ăn, bạn cần phải chăm sóc về sự hiện diện của các sản phẩm sau: thực tế "Dor Blue" - 50 gram kem béo 10% - 5 muỗng canh, 200 gram súp lơ, hai quả trứng gà tươi và cà chua.

Pho mát cắt thành hình khối, đặt trong một máy xay sinh tố và thêm kem. Sau đó, triệt để trộn các thành phần, cho đến khi một khối lượng nhất quán thống nhất. sốt và pho mát của chúng tôi "Dor Blue" đã sẵn sàng. Chúng tôi tiến hành công tác chuẩn bị của phần thứ hai của món ăn. Để làm điều này, đánh bại những quả trứng và trộn chúng với súp lơ cắt nhỏ và cà chua. Thêm một chút muối. Khối lượng kết quả nằm trên một chiếc chảo nóng và chiên cho đến khi mềm trên lửa vừa. món ăn ngon đã sẵn sàng!

Bằng cách này, một nước sốt phô mai kem là rất tốt và kết hợp với thịt nướng hoặc thịt gà. Do thực tế rằng ông đã không chịu để sưởi ấm điều trị, nó vẫn giữ được tất cả các vitamin và khoáng chất có lợi. Bon Appetit!

"Dor Blue": công thức nấu ăn xà lách

Một trong những món ăn ngon nhất mà có thể được lập trên cơ sở của các loại phô mai xanh, một món salad với quả lê. Ông trở nên ngon đó là hoàn hảo không chỉ dành cho các bữa ăn trưa thông thường hoặc ăn tối, mà còn cho các bữa tiệc lễ hội. Nếu bạn quyết định để điều trị các hộ gia đình và các vị khách của mình với món ăn này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau: một quả lê, một nửa quả chanh, nửa muỗng canh mật ong, 50 gram quả óc chó bóc vỏ, tảng băng trôi rau diếp, "Dor Blue" và một ít dầu ô liu, mù tạt đậu, giấm rượu vang trắng và muối để tiếp nhiên liệu.

quá trình chuẩn bị

Đun nóng chảo, mà trong thời gian năm phút chiên óc chó. Sau đó chúng ta giảm bớt lửa và nhập mật ong. khuấy liên tục, tiếp tục rang hạt với mật ong trong một vài phút. Chúng tôi chuyển chúng vào một mỡ nhẹ với rau hoặc tấm dầu ô liu. Chuẩn bị đầy. Để hỗn hợp mù tạt, giấm, dầu ô liu và muối này. Đánh bại các thành phần với một ngã ba, nếu không bạn có thể làm hỏng mù tạt hạt. Iceberg rau diếp xé tay và nếp gấp vào một cái bát sâu. "Dor Blue" cắt thành từng miếng nhỏ hình tam giác. Lê là lần đầu tiên cắt thành quý và loại bỏ lõi. Sau đó chúng tôi sẽ cắt trái cây thành lát mỏng. Ngay sau đó, rắc miếng lê với nước chanh để họ không tối thịt.

Bây giờ bạn có thể kết hợp tất cả các thành phần trong một bát salad, mùa và phục vụ. ngoại hình xuất sắc món ăn này nếu phần ăn của mình, đặt rau diếp tảng băng trôi với pho mát và các loại hạt vào một vòng lát lê mỏng. Bon Appetit!