Các mịn và mềm bánh bánh hamburger: recipe

Như được biết, bánh công thức cho "McDonalds" Hamburger là một bí mật canh gác chặt chẽ. Tuy nhiên, một số đầu bếp vẫn đang cố gắng để thực hiện một món ăn bột tương tự, sử dụng một thành phần hoàn toàn khác nhau. Hôm nay chúng tôi trình bày cho bạn cách tốt nhất để xấp xỉ chuẩn bị các sản phẩm phần mềm và ngon cho thức ăn nhanh.

bánh Hamburger: công thức chi tiết

thành phần cần thiết cho cơ sở:

• nước ấm - 1,5 gran. kính;
• chất béo sữa tươi - ½ chén;
• men khô hoạt động - 1 thìa nhỏ;
• đường cát - 4 thìa lớn;
• muối natri của vừa - 2 nhúm;
• bơ thực vật tươi hoặc bơ - 3 thìa lớn;
• bột mì rây - 7 đầy đủ kính (có thể nhiều hơn một chút);
• hạt mè - 20g (để trang trí).

bột

Bún cho công thức bánh hamburger là rất đơn giản, nó quay tươi tốt, mềm và ngon chỉ khi bạn chỉ cần sử dụng một cơ sở men cho việc chuẩn bị bánh ngọt. Vì vậy, nó là cần thiết để pha trộn các chảo âm thanh ấm nước đun sôi và sữa tươi béo, và sau đó hòa tan hoàn toàn trong đó đường. Như một số lượng lớn các sản phẩm lỏng là cần thiết để đó, trong quá trình rang của cuộn thành được sạm tốt, tạo thành một bề mặt nhẵn ở vị trí tiếp xúc với nước sốt, băm và các thành phần khác.

Khi đường tan hoàn toàn trong hỗn hợp sữa phải đổ men tích cực khô và họ vzbuhaniya chờ một phần tư của một giờ. Hơn nữa, nền tảng nên được thêm vào một vừa muối ăn và bột rây. Theo kết quả của pha trộn kỹ lưỡng của tất cả các thành phần với hai bàn tay của bạn, bạn phải có đủ bột cứng. Để bánh với mè bánh hamburger được tươi tốt và mềm nhất, nền tảng phải luôn luôn đứng trong cái nóng khoảng 70-100 phút. Trong thời gian này, trọng lượng nên tăng 2-3 lần.

Hình thành bánh ngọt

Nếu bạn nghiêm túc làm theo tất cả các bước trên cho nhào bột, sau đó bạn phải đi ra bánh bánh hamburger mềm và nhẹ nhàng. Công thức của sản phẩm này cũng bao gồm hạt mè. Tuy nhiên, họ nên được sử dụng vào phút cuối.

Để tạo thành một sản phẩm như vậy là cần thiết để có một mảnh nhỏ của nấm men bột, cuộn nó ra khỏi đường kính bóng 5 cm và sau đó nhẹ nhàng đặt trên và chảo priplyuschit mỡ với bơ thực vật. Khi tất cả các cuộn được đặt trên tấm duhovochny, họ phải được che phủ bằng một lớp mỏng bơ tan chảy và rắc hạt mè.

nhiệt khí

Các cuộn hình thành nên nướng trong lò nướng ở 185 độ khoảng 25-29 phút. Trong thời gian này họ đang nấu chín hoàn toàn, sẽ hồng hào và tươi tốt.

Giai đoạn cuối cùng trong quá trình chuẩn bị

Sẵn sàng cho một bun hamburger, một công thức mà chúng tôi đã kiểm tra trên, nên băm nhồi cùng một lúc. Trước đó, nó được khuyến khích để giảm đi một nửa, và sau đó chiên trong bơ ở bên trong. Chỉ sau khi thủ tục này, sản phẩm có thể được lây lan tất cả các thành phần ngon và bổ dưỡng nhất cho thức ăn nhanh.