Cá với nấm: một vài công thức nấu ăn phổ biến

Trong truyền thống của nghệ thuật ẩm thực hiện đại - để kết hợp các món ăn loại khác nhau của các sản phẩm protein. Vì vậy, cá với nấm việc suôn sẻ trong một loạt các công thức nấu ăn, đặc biệt là khi bổ sung vào các loại rau và gia vị. Nó có thể được hầm, nướng trong lò nướng và bếp. Đối với các khuyến nghị cho việc mua thực phẩm: cá nên được lựa chọn mà không xương nhỏ (rất thích hợp cho mục đích này biển - phi lê), nấm giá cả phải chăng tất cả - nấm hoặc hàu, nhưng bạn có thể điều trị cho mình và rừng: trắng, boletus. Điều quan trọng là mọi thứ đều tươi, đó là mong muốn - không bị đóng băng!

Cá với nấm trong nước sốt cà chua

Thành phần: một nửa kg phi lê của cá biển, 200 gram nấm (nấm nút), 200 gram sốt cà chua, một vài củ hành, một thìa dầu thực vật, gia vị, một chanh.

philê cá cắt thành từng miếng và pripuskayut trong nước riêng của mình với việc bổ sung dầu thực vật. Riêng đun sôi nấm thái hạt lựu vào sự sẵn sàng sàn. Hành đang phi mang đến một màu vàng. Trong một cái chảo nhỏ gắn lên các miếng cá, rắc hành tây, đổ nước sốt cà chua, rắc rau thơm, muối và đun nhỏ lửa cho thêm mười phút. Trước khi ăn, trang trí với lát chanh và thảo dược. Món này có thể ăn nóng và lạnh.

Sauce với bàn tay của bạn

Bằng cách này, nước mắm, bạn có thể sử dụng các cửa hàng, nhưng bạn có thể làm cho mình. Để làm điều này một vài muỗng bột nhẹ rang bơ, thêm gia vị và hành tây, nhẹ nhàng nuôi nước luộc cá, thêm nước sốt cà chua nguyên chất. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong vòng 20 phút. Trước khi bạn có thể dễ dàng thêm một chút đường, nước cốt chanh. Cá với nấm trong nước sốt cà chua đã sẵn sàng! Để được phục vụ với khoai tây nghiền chẳng hạn, hoặc gạo, như một món ăn đầy đủ thứ hai.

Cá với nấm trong lá

Để chuẩn bị món ăn này sẽ cần miếng nhỏ của lá thực phẩm (về kích thước của 25x25 cm). Ở trung tâm vuông, bỏ lỡ dầu, đặt một mảnh nhỏ của phi lê cá (tốt nhất là không xương). Đầu đặt những lát nấm, một vài lát cà chua và hành tây chiên nhẹ trước nấu chín. muối rắc và pho mát grated. Món này a la carte: one piece - một mảnh lá. Quấn lá để các thành phần được hầm trong nước của chính họ. Nằm trên một nướng trong lò nóng sẵn ở 180 ° C được bọc trong phần lá. Chúng tôi chuẩn bị khoảng nửa giờ trên lửa vừa. Để có được một món ăn bao phủ bởi màu nâu vàng, nó là cần thiết ngay trước khi kết thúc nấu ăn để mở đầu lá (bạn chỉ có thể thực hiện một vết rạch bằng một con dao sắc nhọn), làm cho khe hở rộng. Nếu bếp là chế độ "nướng", bạn có thể bật cho mười phút. Sau đó, vào đầu mỗi phần tạo thành một lớp vỏ vàng, cho niềm say mê với món ăn "cá với nấm." Recipe phục vụ các món: phần sẵn sàng nên được phục vụ trên đĩa của họ ngay trong lá và trang trí với loại thảo mộc tươi và thêm vài lát chanh.

bánh trong nhà

Sử dụng cho việc chuẩn bị các món ăn "bánh với cá và nấm" sẵn sàng flaky hoặc phun-men tấm bột. tấm rã đông và cán, nhẹ rắc chúng với bột. Trên chảo dầu tấm bột lây lan nhỡ, đổ vào giữa nhồi chuẩn bị, bao gồm đầu với một tờ bột. Các cạnh của bột giữ lại với nhau. Nướng trong lò ở nhiệt độ trung bình cho 30-40 phút cho đến khi chín (đánh dấu trận đấu). Bạn có thể bỏ lỡ mốc trên đỉnh của chiếc bánh với trứng bị đánh đập - có được một lớp vỏ cay.

pie điền

Chúng tôi đun sôi trứng và chặt thành từng miếng vuông. Nấm đun sôi và chop hình khối, chiên trong dầu. Trộn với trứng. Cá phi lê thịt băm và thêm gia vị. Vào hỗn hợp bột lây lan lớp: đầu tiên - những con cá, sau đó - nấm. Che với một tấm trên đầu trang và - trong lò!