Cá tuyết rang. Lời khuyên và công thức nấu ăn

Cá tuyết là một cá biển, gia đình cá tuyết. Thịt cá này cũng được hấp thụ bởi cơ thể con người và được sử dụng ngay cả trong chế độ ăn. Được biết, methionin được chứa trong cá tuyết, chất cảnh báo xơ vữa động mạch và điều chỉnh tuyến thượng thận làm việc. Nó phải được nhớ đến, mà mua cá tuyết đông lạnh, nên chú ý đến sự xuất hiện của mình. Các thịt nên nhìn dòng một cách tự nhiên không bị phá vỡ và trở thành một lớp băng mỏng. Nếu nó không phải là, nó có nghĩa là cá tiếp xúc với tái chế, và do đó mất đi hương vị của nó.

Có rất nhiều khác nhau công thức nấu ăn cho cá phổ biến này trong số các bà nội trợ. Heck, bạn có thể chiên, hầm, nướng, nấu từ mình chả thịt và điền vào cho bánh nướng.

Hãy nói về làm thế nào để nướng cá tuyết.

Thứ nhất, nhớ lại rằng nó có thể được cho ăn nhiều loại nước sốt, trong đó bao gồm kem, bơ và kem chua. Ngoài ra, thịt trước khi chiên cá tuyết nên rắc với nước chanh hoặc giấm, sau đó nó sẽ còn ngon hơn. Trang trí phục vụ khoai tây và phù hợp với các loại thảo mộc tươi trang trí, chanh, vv Vâng, lợi thế chính của nó là các cá tuyết chiên sẽ hương vị như nóng và lạnh.

Rất ngon, ngon ngọt và dịu dàng quay ra rang cá tuyết, các công thức trong số đó là đưa ra dưới đây.

Cá tuyết nướng với hương vị cà chua

Đối với bốn phần này ngon và dễ dàng để chuẩn bị bữa ăn mất bốn miếng philê cá tuyết (khoảng 170 gram), muối biển và hạt tiêu đen, ba muỗng canh dầu ô liu, 250 gram cà chua mận nhỏ hoặc cà chua nhỏ (cắt thành quý), xắt nhỏ màu xanh lá cây hành tây (khoảng 8 lông), một muỗng cà phê đường, một lượng nhỏ giấm rượu vang trắng, một số tờ húng tây, một số nhỏ của lá rau mùi xắt nhỏ.

Một khi bạn đã kiểm tra thịt của cá tuyết trong sự hiện diện của xương nhỏ và loại bỏ chúng bằng nhíp, mùa nó với muối và hạt tiêu. Bây giờ đổ trong nhóm điều khiển chảo dầu hai thìa và đặt nó trong philê (phía da xuống).

Khi ấm chảo, tăng ngọn lửa vừa và nấu cho đến khi da không có được một màu vàng và sẽ không được sắc nét và thịt không chiên triệt để.

Sau đó lần lượt các phi lê và xào tiếp tục trên mặt sau không quá một phút. Đặt cá vào một đĩa, mà mở một miếng vải hoặc khăn giấy.

Bây giờ chiên cà chua và hành tây trong một phút. Sau đó, thêm một chút giấm và đường. Tiếp tục nấu với lửa lớn khoảng một hoặc hai phút, cho đến khi giấm đã bốc hơi và cà chua không được làm mềm (mẫu phải được bảo quản).

Hơn nữa, một mùa giải tốt đẹp với cà chua, thêm các loại thảo mộc, trộn đều và lan rộng trên bốn tấm sưởi ấm. Bây giờ, nằm trên đỉnh phía cá tuyết philê da lên và phục vụ.

Cá tuyết chiên với bông cải xanh và gạo

Để chuẩn bị các món ăn ngon này, hãy 600 gram cá tuyết, một bông cải xanh, một chén cơm, một muỗng canh bột mì, một cốc sữa, mười gram bơ, dầu thực vật, muối và một chút hạt tiêu.

Rửa và tháo rời thành hoa con bông cải xanh, nấu trong một chút nước muối, tám phút đến mười (không chín quá!).

Bây giờ đặt nấu cơm (bạn có thể trong một Navara rau).

Tiếp theo, chuẩn bị nước sốt "nước chấm do bechamel sáng tạo". Điều này đòi hỏi một cái môi với đáy dày, nơi nó là cần thiết để làm tan chảy một pat bơ. Tiếp theo, thêm vào đó một thìa bột và chiên trong một phút, khuấy, từ từ đổ vào sữa. Sau đó, muối và hạt tiêu.

Để biết thêm sốt điệu với món ăn của mình, cho nó một hương vị của bông cải xanh bằng cách đổ vào nó một chút nước luộc rau. Bây giờ, vẫn can thiệp, mang lại sốt "nước chấm do bechamel sáng tạo" để đun sôi. Theo thống nhất của nó nên bật ra như kem chua lỏng.

Bây giờ chỉ cá. Cắt thịt thành nhiều phần cá tuyết lát và đặt chúng vào một cái chảo cũng nóng.

Hơn nữa nó chiên trong dầu thực vật trong vài phút. Một khi cá tuyết hơi vàng ở một bên, bật nó lên mặt sau. Rồi mùa với muối và hạt tiêu và loại bỏ thịt từ ngọn lửa.

Bây giờ để ráo nước với gạo đã nấu chín và đặt nó vào một món ăn, và sau đó là thịt thân cá tuyết, sau đó bông cải xanh và đổ tất cả các nước.

Vâng, đó là thực hiện lựa chọn rất ngon và lành mạnh "cá tuyết chiên với bông cải xanh và gạo."