Burfi: công thức sữa bột. kẹo Ấn Độ

Bạn đã bao giờ cố gắng kẹo Ấn Độ? quốc gia cổ đại này yêu mến cả lịch sử và truyền thống của nó. Tuyên bố này cũng áp dụng cho các món ăn dân tộc. Chúng tôi cung cấp cho bạn để nấu ăn ở điều kiện nhà burfi. Món tráng miệng là một món ăn nổi tiếng trong sữa của đất nước bí ẩn này. Mặc dù cam kết Hindu nổi tiếng với một món ăn sắc nét và cay, mà đã trở thành gần như một phần của nền văn hóa của họ, người dân của tiểu bang này và cũng yêu mến món ngon ngọt. burfi Ấn Độ dịch từ tiếng Phạn cổ đại là viết tắt của cụm từ "sữa ngọt ngào".

ngọt ngào kỳ lạ

Tôi có thể mua món tráng miệng này trong các cửa hàng địa phương? Về nguyên tắc, kẹo Ấn Độ là để bán, nhưng rất tốn kém, mặc dù chuẩn bị của họ là không có gì to tát. Để làm điều này, bạn cần phải biết trình tự cần thiết của hành động và để có được những sản phẩm cần thiết. Sau đó, bạn có thể chuẩn bị tại burfi nhà. Các công thức khá đơn giản và kẹo dựa trên việc sử dụng sữa bột. Sa mạc hóa dễ dàng và ngon, tốt hơn nhiều so với mua.

Làm thế nào để nấu burfi? Các công thức dựa trên sữa bột

Các thành phần chính của công thức là sữa bột. Bạn cũng có thể sử dụng kem. Các sản phẩm phải có chất lượng tốt (không bổ sung thảo dược) và có hàm lượng chất béo ít nhất 25%. Nếu không burfi sữa bột có thể hương vị mặn hoặc lây lan.

thành phần:

• Một gói bơ.
• Một tách đường.
• Gói đường vani.
• sữa bột - 470 gram.
• Kem (35% chất béo) hoặc kem (hàm lượng chất béo ít nhất là 20%) - 235 ml.
• hạt điều rang để trang trí.

Từng bước nấu ăn

Burfi, công thức mà chúng tôi muốn cung cấp cho bạn, đang chuẩn bị một cách nhanh chóng và đơn giản. Và các sản phẩm như bạn có thể thấy, nhu cầu phổ biến nhất. hạt điều kỳ lạ đối với chúng tôi, về nguyên tắc, có thể được thay thế bằng cái gì khác. Ví dụ, quả óc chó hoặc hạt dẻ.

Chuẩn bị sẽ bắt đầu với thực tế là trong một cái chảo tham gia đường, bơ và vani. Chúng tôi đặt các món ăn trên lửa. Nó không được khuyến cáo sử dụng chảo Teflon. Khối lượng phải được giữ trên bếp cho đến khi cho đến khi bơ đã tan chảy và đường tan. Hỗn hợp đồng nhất kết quả nên bật. Nó thêm vào kem, khối lượng được đưa đến một đun sôi và sau đó đun sôi cho một năm phút.

Hỗn hợp thành nên được đổ vào bát khác và để nguội cho đến khi ấm.

Tiếp theo, chúng ta cần một món ăn hình chữ nhật với biên giới: nó là cần thiết để đặt một bộ phim, dầu, sau đó burfi đông lạnh sẽ dễ dàng để có được ra khỏi khuôn.

Trong hàng loạt ướp lạnh cần thiết để nhập các bộ phận của sữa trong khi đánh long trộn cho đến khi cho đến khi nó trở nên dày. Hơn nữa, nó phải được chuyển thành dạng. Trọng lượng nên có tính nhất quán rằng sẽ không cho phép nó để lây lan. tay ướt để align burfi bề mặt và đặt một dải dao, mà sẽ sẵn sàng để cắt ngọt. Cách bố trí có thể được thực hiện theo hình thức hình vuông hoặc hình chữ nhật ở giữa một nhu cầu để thúc đẩy mỗi hạt điều hoặc bất kỳ hạt khác.

Hơn nữa bộ món tráng miệng đông cứng trong tủ lạnh trong sáu giờ. Burfi, công thức mà chúng ta đã đề xuất, được nấu chín rất nhanh. thời gian nhiều hơn nữa đang chờ đổ tráng miệng.

Sau sáu đến tám giờ bạn cần phải nhận được sự ngọt ngào từ tủ lạnh và cắt dọc theo dòng với một con dao. Ở đây và sẵn sàng burfi của chúng tôi. Vị ngọt cần phải được làm lạnh, ở nhiệt độ phòng, nhưng không nên chảy tráng miệng. Từ xa nguyên tắc làm món tráng miệng này gợi nhớ đến yêu thích "xúc xích ngọt ngào" của chúng tôi.

Sesame burfi: Thành phần

Các kẹo nổi tiếng của Ấn Độ đang được chuẩn bị với hạt mè. Điều này cho phép một hương vị rất hấp dẫn và độc đáo. Nếu bạn là một fan hâm mộ của burfi, với công thức mè bạn chắc chắn nên thử.

thành phần:

• Sesame - 100 gram.
• Một gói bơ.
• Bột đường - 80 gram.
• sữa bột - 100 gram.

Chuẩn bị burfi mè

Dầu phải được tan chảy vào một cái chảo. Tiếp theo, thêm hạt mè và chiên cho đến khi vàng nâu trong đó. Sau đó, hỗn hợp được cho phép để làm mát đến nhiệt độ phòng. Trong hàng loạt ướp lạnh có thể thêm sữa bột và đường bột. Vâng tất cả các sự khuấy động và dịch chuyển vào một bát hoặc silicone lớn khuôn (ví dụ cho bánh). Sesame burfi sẵn sàng. Nó vẫn còn gửi nó trong tủ lạnh để củng cố.

burfi sô cô la

Burfi thể được chuẩn bị dưới dạng một món tráng miệng sô cô la. điều trị này sẽ yêu răng tất cả ngọt ngào. Công thức nấu ăn từ sữa bột có thể thay đổi một chút. Sesame hoàn toàn thay thế bất kỳ loại hạt. Nó cũng có thể sử dụng dừa bằng cách thêm vào các thành phần chính.

thành phần:

• Hai thìa cacao.
• Bột đường - 120 gram.
• Quế - một muỗng cà phê.
• sữa bột - 150 gram.
• Sesame - 100 gram.
• Nước - 55 ml.

burfi sô cô la nấu ăn

hạt mè cần chiên cho đến khi vàng nâu. Trong một bát trộn cacao riêng biệt với sữa và quế.

Trong một cái chảo với một chảo đáy dày hoặc về sự cần thiết để làm tan chảy bơ và thêm những hạt giống trong đó. Toàn bộ khối lượng, khuấy một vài phút để giữ trong cái nóng. Tiếp theo, nhập đường và khuấy. Hỗn hợp có thể được thêm cacao pha trộn, sữa và quế, tất cả cẩn thận khuấy đều và đổ nước. Giảm nhiệt, hỗn hợp nên đun sôi xuống một loại kem dày.

burfi Ready cần phải đổ vào chảo chuẩn bị và để nguội, và sau đó gửi trong tủ lạnh. xử lý đông lạnh cắt thành miếng vuông và thêm lên để lưu trữ trong một bát thủy tinh có nắp đậy.

Burfi với nhục đậu khấu

thành phần:

• Bơ - 0,5 kg.
• Đường - 0,5 kg.
• Kem - 0,5 lít.
• Lít cốc sữa (khô).
• Dừa bào sợi - 2/3 cốc lít.
• Hạt nhục đậu khấu.

Dầu phải được tan chảy vào một cái chảo, và sau đó thêm đường, đun sôi xuống đun nhỏ lửa. Khối lượng phải được định kỳ khuấy cho đến khi hỗn hợp là một màu nâu nhạt. Tiếp theo, bạn cần phải thêm kem và khuấy cho đến khi đó, cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thánh lễ phải nguội. Sau đó, nó có thể để thêm đất walnut (hạt nhục đậu khấu), sữa bột và dừa. Burfi đang lây lan thành một dạng mỡ và trang trí bằng nửa của hạt.

chuối burfi

Burfi - ngọt Ấn Độ nhắc nhở sữa ngọt ngào. Tại tráng miệng nhà để chuẩn bị nó sử dụng một kho vũ khí toàn bộ gia vị. Nhưng đối với chúng ta, hương vị không phải là khá rõ ràng, bởi vì bạn không thể sử dụng chúng. Phần còn lại của các công thức khá đơn giản, và ngọt ngào đã hoàn thành là vô cùng hương vị tinh tế và tao nhã.

Như các bạn đã thấy, tính năng tráng miệng là một quá trình dài kiên cố. Ngoài các hình dạng burfi vuông tiêu chuẩn có thể được sản xuất dưới dạng hạt, trong obvalivaya vừng và dừa mảnh, và sau đó gửi củng cố.

Burfi chuẩn bị ngay cả với sự bổ sung của trái cây. Chúng tôi muốn chia sẻ với bạn một công thức cho chuối burfi.

thành phần:

• một ly nước.
• Chuối - 0,4 kg.
• Một tách đường.
• Nho khô - 50 gram.
• Mơ khô - 50 gram.
• Hạnh nhân - 50 gram.
• Bơ - 100 gram.
• sữa bột - 200 gram.

Trong đám cháy để hòa tan đường trong nước, sau đó thêm chuối xắt nhỏ và nấu hỗn hợp trong khoảng bốn mươi phút. Tiếp theo, mịn chặt các nho khô, mơ khô, hạnh nhân và gửi cho chuối. Dần dần giới thiệu hỗn hợp sữa và đừng quên khuấy. Riêng rẽ, cần làm tan bơ và thêm nó vào khối lượng kết quả. Burfi trộn và chuyển thành dạng, và sau đó đi vào tủ lạnh.

thay vì một lời bạt

Burfi - một món tráng miệng nhanh chóng chuẩn bị, trong đó có thể thử nghiệm một cách an toàn. Nấu ăn lần đầu tiên ngọt ngào, bạn có thể sử dụng các công thức đơn giản nhất sử dụng toàn bộ các loại hạt. món tráng miệng sau này có thể làm phức tạp mọi thứ bằng cách thêm các loại hạt đất, mè và dăm dừa.

Các thành phần có thể được thay thế, dựa trên sở thích của bạn. những người yêu thích sô cô la sẽ yêu burfi với ca cao và dừa kẹo những người yêu thích nhấn tinh tế dịu dàng với dăm. Nói chung, khi bạn đang chuẩn bị món ăn này, luôn luôn có chỗ cho trí tưởng tượng. Các chuyên gia nói rằng ở Ấn Độ burfi nấu ăn là hoàn toàn không sử dụng một số lượng lớn các loại gia vị. Tuy nhiên, họ phải có khả năng sử dụng nó một cách chính xác. Trong trường hợp này, hương vị của món tráng miệng hoàn thành được một chút bất thường đối với chúng tôi. Do đó, nếu bạn không phải là fan hâm mộ của thực phẩm Ấn Độ, không làm hỏng sự ngọt ngào của hương vị tối nghĩa. rất đẹp để thưởng thức hương vị sữa tinh tế. Hãy thử một trong những công thức nấu ăn gợi ý và biểu quyết món ăn ngọt ngào của Ấn Độ. Có lẽ bạn cũng vậy, trở thành một burfi quạt, mà là rất hữu ích do hàm lượng canxi cao trong sữa và các vitamin trong các loại hạt. Chúc may mắn!