Cá kiếm: công thức nấu ăn tại nhà

Trong vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới của Đại Tây Dương và Thái Bình Dương (Biển Nhật Bản và ở vùng biển phía Nam Primorye) sống một cá thú vị, giống như trong tâm trí xuất hiện saber. Cô là vây đuôi hoàn toàn vắng mặt, thay vì trong đó có một sợi giống như mỏng đuôi. Chiều dài trung bình của cá là từ một đến hai mét. Nó nặng khoảng 1 kg.

Cá kiếm - một loài mục tiêu. Trong nấu ăn, nó được đánh giá cao vì hương vị của nó. cá thịt bao kiếm là mềm mại và dịu dàng, xương hầu như vắng mặt (trừ rằng chỉ có một phần nắp). Cá có hàm lượng protein cao, sự hiện diện của một lượng lớn canxi và phốt pho. Không phụ thuộc vào phương pháp chuẩn bị cho thịt được ngon ngọt và rất ngon.

cá Recipe bao kiếm trong bột

Con cá thịt bao kiếm giữ juiciness và sự mềm mại của nó, nó được khuyến khích để chiên trong bột. Để nấu nó, bạn sẽ cần 1 quả trứng, 3 muỗng canh. muỗng canh bột mì, 70 ml sữa và một nửa hạt nhục đậu khấu (cần grate). Nhồi tất cả các thành phần cho đến khi mịn. bột sẵn sàng được coi là chất lỏng, vì vậy bạn có thể thêm một chút sữa hơn nếu cần thiết.

Trước khi bắt đầu chiên, gươm cá được rửa sạch và cắt thành từng miếng theo khẩu phần (10-15 cm chiều dài). Sau đó, mỗi phần là cần thiết cho pin cắm, nhúng vào bột lỏng và vào chảo với dầu thực vật được làm nóng. Fry trong 2 phút mỗi bên để tạo thành một lớp vỏ ngon miệng. Bạn đã sẵn sàng để đưa các mảnh trên một chiếc khăn giấy để loại bỏ dầu thừa. Ăn nóng.

Cá kiếm, hầm trong kem chua

Loại cá này là một ít calo (tổng cộng 106 kcal mỗi 100 gram). thịt trắng mềm thường được sử dụng trong chế độ dinh dưỡng chế độ ăn uống. Đặc biệt là hương vị tinh tế cá thanh kiếm trở nên dập tắt kem chua.

Đối với việc chuẩn bị các món ăn 1 kg cá, thái lát thành từng miếng 5 cm chiều dài, chiên bột. Sau đó, trong cùng dầu trong chảo được đặt vòng nửa củ hành tây và cà rốt. Rau cần phải chiên vài phút cho đến khi mềm. Sau đó, trên đỉnh của hành tây và cà rốt gối được đặt cá chiên và đầy kem (500 ml 15% chất béo). Điều này cũng thêm muối và hạt tiêu vừa ăn, rắc rau thì là. Đun nhỏ lửa trong nửa giờ trên lửa nhỏ.

Xong cá trở nên dịu dàng mà ngay cả đứa con của mình ăn với niềm vui. Có thể được cung cấp như một món ăn riêng biệt hay một món ăn phụ, cảm lạnh và nóng.

Chuẩn bị cá bao kiếm trong multivarka

Đối với công tác chuẩn bị của cá theo công thức sau đây bạn cần thịt cá, hành tây, 100 gram nấm và nấm khác, 100 gram pho mát, mayonnaise hoặc kem.

Đầu tiên là bát hành tây Multivarki vygladyvaetsya và nấm thái lát. Họ cần một chút chiên. Tùy thuộc vào mô hình Multivarki nó có thể được thực hiện trong "nóng", "Bánh" hoặc "thịt". rau xào vào một sự thay đổi tấm. Sau đó, Multivarki đáy đặt cá, xương vừa phải và cắt thành từng miếng nhỏ. Top với hành tây, nấm gối che lớp mayonnaise pritrusit và pho mát grated. Nấu ăn trong "Nướng" cho ít nhất 40 phút.

Các món ăn đã hoàn thành là ngon và giòn vàng và biến bên trong đấu thầu, ngon ngọt và hương vị.

Cá kiếm: làm thế nào để nấu ăn trong lò

Để giữ cho cá trong số tiền tối đa vitamin thiết yếu, vĩ mô và nguyên tố vi lượng, chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên bake nó trong lò. Với mục đích này nó được ướp và được bọc trong lá vào nước trái cây, mà được hình thành trong quá trình nấu ăn, giữ lại bên trong.

Fish-thanh kiếm có một lợi thế quan trọng: nó không có vảy, có nghĩa là nó phải rõ ràng chỉ từ bên trong. Sau đó, con cá nên được cắt thành nhiều phần và ướp trong giấm táo với muối và hạt tiêu. Tại thời điểm này bạn cần phải chặt những hành tây nửa vòng và đặt nó trên lá, gấp làm đôi.

Ướp lay cá trên đầu trang của túi hành tây, quấn tốt và gửi nó trong lò trong 40 phút. Vì vậy, chuẩn bị lựa chọn bữa ăn dinh dưỡng. Trong một trường hợp khác, có thể trong 10 phút trước khi kết thúc của lá nấu ăn để tiết lộ, cá, rắc phô mai và gửi nó trong lò một lần nữa.

Ướp cá bao kiếm

Tất cả những người thích hương vị của cá bao kiếm ngâm, sẽ hấp dẫn các phương pháp sau đây chuẩn bị. Ướp cần phải đun sôi 500 ml nước, mà đã được bổ sung 2 muỗng canh giấm (30%), một thìa đường và muối. Bạn cũng sẽ cần một vài màu đen Goroshkov và allspice, lá nguyệt quế.

Mà không cần tháo nước xốt với lửa, thả vào đó những mảnh nhỏ của cá. Đun sôi tất cả cùng nhau trong 15 phút. Một chút cá ướp lạnh để chuyển vào một cái bát sâu và đổ nước xốt lên. Viết một mát tốt xuống và được phục vụ. Ướp trong đóng băng lạnh thường xuyên, nhắc nhở thạch. Trong trường hợp này, các mảnh cần phải kéo ra từ nó và truyền lại cho tấm khác.

Tất cả các công thức nấu ăn cá bao kiếm (theo mẫu ngâm) tính toán rằng các món ăn đã hoàn thành được ăn tối đa là hai ngày. Trong một thời gian dài nó không được khuyến khích để lưu trữ.