Borsch với bánh rán: recipe

Truyền thống Ukraine món ăn là borsch với bánh rán. công thức nấu ăn súp này bao gồm một đa số thành phần khác nhau có thể được thêm vào hoặc loại trừ tùy thuộc vào sở thích hương vị. Nhưng cơ sở của tất cả các loại món ăn là củ cải. Chúng tôi cung cấp để nấu thực Ukrainian borsch với bánh rán.

công thức nấu ăn

Đối với món ăn này bạn cần những nguyên liệu sau:

• thịt với xương - khoảng 700 gram;
• một số trái cây khoai tây (300 gram);
• bắp cải tươi (200 g);
• tiêu - một nửa số hoa quả lớn nhất;
• 1-2 củ cải vừa;
• vài quả cà chua (hoặc dán cà chua);
• thịt bò hoặc thịt lợn mỡ (khoảng 40 gram);
• 1 củ cà rốt và hành tây vừa;
• ngò tây gốc (khoảng 40 gram);
• thìa đường và bột;
• lát nhỏ của thịt xông khói (20 g);
• 1-2 tép tỏi;
• kem chua (khoảng 50 gram);
• muối, gia vị, thảo mộc.

Công nghệ chuẩn bị

bước 1

Làm thế nào để nấu borsch với bánh rán? Các công thức có chứa rất nhiều thành phần khác nhau, nhưng về mặt kỹ thuật là không có gì khó khăn trong nó không phải là. Bắt đầu bằng việc chuẩn bị thịt. Nó phải được rửa sạch và đưa vào đun sôi. Nó là cần thiết để chuẩn bị nước dùng thịt. Sau khi sôi, gỡ miếng bọt biển, hơi nước thịt lợn trong 40 phút, thịt bò - 1-1,5 giờ. Extract của nước dùng thịt. Đặt làm mát. Lọc chất lỏng và để đun sôi một lần nữa. Thịt, loại bỏ xương, cắt thành lát.

bước thứ 2

Rửa khoai tây và cắt thành hình khối vừa. Đặt trong nước dùng sôi. Chop bắp cải và hạt tiêu. Thêm khoai tây và nấu trong 20 phút.

bước thứ ba

Trong một chảo chiên, trong dầu nóng, xào củ cải, cà rốt, rễ và củ hành. Họ phải được nghiền nát với một con dao hoặc bàn chà. Cuối cùng bạn cần phải đặt nền puree cà chua hoặc cà chua xắt nhỏ tươi và một thìa bột. Đun nhỏ lửa trong 15 phút.

bước 4

Nêm sạm rau. Nêm muối. Nếm, nơi đường. Sau 5 phút, thêm hạt tiêu đen, lá bay, đập tỏi và mỡ mùi tây. Đun sôi canh. Hủy bỏ từ nhiệt và để cho nó nấu. Các món a la carte lay miếng thịt thái lát, kem chua và thảo mộc tươi.

Recipe: bánh bao trong borsch

Hình ảnh của cuộn thành chứng tỏ, tuy nhiên ngon miệng họ có thể được, nếu họ được chuẩn bị bởi các công thức sau đây. Để làm điều này, bạn sẽ cần:

• bột mì - 3 phần tách (khoảng 550 gram);
• nước đơn giản (hoặc sữa) - 1,5 ly (300 ml);
• đường - muỗng cà phê (khoảng 25 gram);
• gói men khô (10-12 gram);
• trứng - 2 chiếc;.
• miếng bơ (50 gram);
• muối - một nửa muỗng cà phê;

Đối với nước sốt tỏi:

• 1-2 tép tỏi (tám răng);
• một vài muỗng canh rau (3-4 muỗng canh) dầu;
• muối;
• kính chưa đầy đủ của nước (180 ml).

Công nghệ chuẩn bị

Borsch với bánh rán - công thức món ăn quốc gia Ukraina. cuộn tỏi là một bổ sung hoàn hảo để thỏa mãn súp. Nấu ăn cho họ bằng cách làm theo hướng dẫn:

bước 1

Đặt bột trong một container. Đổ cô một gói men khô. Khuấy.

bước thứ 2

sữa Preheat (hoặc nước) để 36-40 độ. Khuấy trong muối và đường. Đánh bại trong trứng. Tất cả hỗn hợp triệt để.

bước thứ ba

Đun chảy bơ núm. Đổ vào hỗn hợp đường trứng. Một lần nữa, tất cả các hỗn hợp. Dần dần thêm bột. Nhào bột.

bước 4

Đặt bột chuẩn bị thành hình, che bằng một chiếc khăn hoặc bám phim. Để lại ở một nơi ấm áp để tiếp cận trong một giờ rưỡi. Ngay sau khi kiểm tra là thích hợp, thủng nó.

bước 5

Sau khi bột là phù hợp, bởi vì nó là cần thiết để tạo thành quả bóng. Trọng lượng của một nên vào khoảng 30-50 gram. Đặt chúng trên một tấm nướng bánh, mỡ. Để lại một thời gian để kiểm chứng.

bước 6

Trộn trứng và bàn chải với mỡ silicone Muffin.

bước 7

Làm nóng lò ở 180 độ. Đặt khay nướng và nướng trong đó. Xấp xỉ thời gian - 15 phút.

bước 8

Trong khi chuẩn bị bánh bao, làm cho nước sốt tỏi. Đối với muối tỏi này nghiền, dầu thực vật và thêm nước lạnh.

bước 9

Mỡ sốt Muffin. Phục vụ súp nóng với bánh rán.

Các công thức nấu ăn mà không phải là phức tạp, như bạn có thể nhìn thấy. Bon Appetit!