Bánh Recipe với cá từ bà tôi

Bất kỳ sành ăn nhận được từ các nhà nướng hương vị khoái cảm. Trên thực tế, trong trường hợp này một foodie thực có thể gọi bất cứ ai đã từng cố gắng để bà ngoại hay bánh nướng tuyệt vời của mẹ - họ được chuẩn bị với tình yêu vĩ đại, và không chỉ với sự siêng năng thực hiện trong tất cả các công thức nấu ăn. Hơn nữa, thạc sĩ trong nước của chúng tôi và một số công thức nấu ăn đặc biệt không bao giờ đọc, bởi vì sống trong một ngôi làng nơi ấn ẩm thực đầy màu sắc không tiêu thụ được, và trên Internet và chưa bao giờ nghe nói về ...

Nhưng tôi luôn nhớ những ngày tháng tuyệt vời khi người phụ nữ của bà tôi yêu thích Motya, đầu tiên đặt ở một nơi ấm áp gần ống khói tuyệt vời bột mùi, bọc chậu chăn, và ngày hôm sau, vì nó cần để làm nóng một bếp Nga rất lớn, đưa vào chảo lớn đặt ra một cách đặc biệt với những miếng bột. Một vài giờ sau đó người phụ nữ Motya gọi điện cho tôi, nói dịu dàng: "Little Adelka, nhanh skorenko shanezhki ăn, nhưng bánh pho mát, nhưng postryaprushki khác". Oh, và Urals vùng rừng hẻo lánh tuyệt vời của thời thơ ấu hạnh phúc của tôi! Làm thế nào tôi thích ở lại trong ngôi làng nhỏ nơi cha mẹ tôi đã được mang tới đây một vài tháng của prim Đức!

Nhưng tôi đặc biệt nhớ bánh bà tuyệt vời với cá. Trong Urals, nhiều hồ mà đầy dẫy tại thời điểm cá, không biết như bây giờ, và sau đó đã bị bắt trong hồ của chúng tôi và xảo quyệt cướp pike và gương cá chép, và roach cẩn thận, cá rô, ruffs và các mặt hàng nhỏ khác. Và trong một dòng suối có thể được nhìn thấy ít cá thủy sản, mà ông gọi là verteoshkami ...

Bánh công thức nấu ăn với cá, mà nướng bà, tôi nhớ một cách hoàn hảo. Tuy nhiên, tôi không nhớ, giống như một người phụ nữ Motya và đóng bột trong thùng nhồi bột, chỉ cần nhớ rằng nó được thu hoạch vào mùa hè hop và bằng cách nào đó làm cho nấm men tự chế đã cho hương vị của mình "postryapushkam 'độc đáo và hương thơm, nhưng không phải bánh mì nhẫn tâm trong một tuần. Bây giờ, không làm điều đó ...

Vâng. Đó là công thức tương tự cho bánh với cá, mà tôi đã thông qua, và trong nhiều năm sử dụng để nấu ăn bánh cá sang trọng. Nấu ăn với bánh cá bắt đầu với một thử nghiệm. Bất kỳ bà nội trợ biết làm thế nào để làm cho bột, nhưng đó là toàn bộ điểm, mà bây giờ đưa bột vào chảo hoặc món ăn khác làm bằng vật liệu hiện đại. Vì vậy, tôi đưa ra lời khuyên miễn phí cho các bà nội trợ trẻ. Tìm ở đâu đó trong một nồi đất sét ngôi làng hẻo lánh đủ lớn hoặc chậu nhỏ - bạn không cần lò nướng chỉ cần rất nhiều bánh mì, bánh ngọt hoặc shaneg. Mang về nhà, đóng bột cho bánh nướng hoặc nhà khác nấu chỉ trong container này. bột này còn sống. Chậu của cửa hàng quà tặng không có khả năng đi - họ là không có thật.

Nếu không có thời gian để kiểm tra, bạn có thể mua ở các cửa hàng làm sẵn men, nó cũng là tốt đẹp - chúng tôi mua ở cửa hàng bánh bao với nội dung thịt 25% hoặc kem thực hiện mà không sữa. lò Nga bạn quá, tất nhiên không, nhưng nấu ăn với bánh cá thể được tổ chức với một lò nướng thông thường, chỉ cần làm nóng được thống nhất trong đó.

Vì vậy, các bánh công thức hứa với cá. Hãy chảo đủ kích thước, nó là đủ smazhem dầu hướng dương dồi dào unrefined tại một bảng bao phủ dày lớp bột hình chữ nhật của khoảng một nửa cm và xuất bản nó trên một tấm nướng bánh, điền vào tất cả các góc. Đầu với một lớp dải khoai tây xắt nhỏ. Cho đến nay, mọi thứ đều giống hệt nhau như đối với truyền thống bánh khoai tây. Nhưng sau đó - chỉ cần làm thế nào để nấu ăn một chiếc bánh với cá.

Điều thú vị nhất. Dưới đây là tùy chọn có thể - tất cả phụ thuộc vào loại cá mà lấy chảo. Chúng tôi sẽ nướng bánh với cá bơn. Trải rộng trên lớp nhựa khoai tây thái lát (khoảng một cm dày) cá bơn, xen kẽ với plastic mỏng bơ tốt. Nếu dầu này để thất bại, bạn có thể sử dụng và những gì được bán trong các cửa hàng trong 30 rúp một gói dưới tên của dầu, nhưng nó không phải là hoàn toàn đúng. Lên trên bạn có thể đổ một lớp hành lá xắt nhỏ có sân vườn riêng của mình và thêm gia vị cho cá. Đóng bánh top "nắp" của kiểm tra, zaschipnut cạnh và đặt chảo với chiếc bánh trong lò nóng trước tốt.

Quan trọng! Nhiệt độ trong lò sẽ không cao hơn 120 độ và vẫn không thay đổi ở tất cả các chảo nấu ăn. Nhiệt nên được thống nhất.

Nó chỉ còn lại phải kiên nhẫn - chiếc bánh sẽ sống mòn mỏi trong vài giờ. KHÔNG mở lò. Sẵn sàng hoàn toàn được xác định một cách chính xác bởi những hương vị tuyệt vời và mạnh mẽ, trong đó lấp đầy toàn bộ ngôi nhà. Sau đó, với sự giúp đỡ của vạt (!) Obmazhte bánh với bơ tan chảy và sau đó nó là một hai mươi phút trong lò làm mát.

Dưới đây là bà này bánh công thức nấu ăn với cá. Tất nhiên, có rất nhiều công thức nấu ăn, và nhiều người biết làm thế nào để nấu ăn một chiếc bánh với cá, có lẽ một công thức bà tôi không phải là bản gốc, nhưng vẫn ...