Bánh "Eszterházy": tinh tế món tráng miệng recipe

Ngon và tinh tế bánh "Eszterházy" công thức được coi là dưới đây, là rất phổ biến ở các nước châu Âu như Hungary, Áo và Đức. Tên thường của món tráng miệng này là do Bộ trưởng Bộ chế độ quân chủ Áo-Hung, Pal Antal esterhazy. Cần lưu ý rằng để chuẩn bị và bán một món ăn ngọt ngào cùng tên chỉ có thể là một quán cà phê hay nhà hàng. Hôm nay chúng ta nhìn vào một công thức mẫu cho món tráng miệng ngon này, như phương pháp ban đầu của nó chuẩn bị được lưu giữ trong bảo mật tuyệt đối.

Bánh "Eszterházy": a từng bước công thức

thành phần cần thiết cho bánh:

• lòng trắng trứng ướp - 8 chiếc;.
• đường cát - 220 g;
• muối - schepotochka;
• quả óc chó rang và bóc vỏ - 175 g;
• quế - 1 nhúm;
• bột mì - 3 muỗng lớn.

Quá trình chuẩn bị bánh

Bánh "esterhazy" (công thức liên quan đến việc sử dụng trứng chỉ trong tủ lạnh) nên được thực hiện rất nhanh chóng. Xét cho cùng, cách duy nhất bạn có thể nhận lớp bánh mỏng và giòn, có nghĩa đen tan chảy trong miệng của bạn. Do đó, cần đánh bại protein trong bọt mát mẻ, từng bước bổ sung sung một nhúm muối và 220 g đường. Tiếp theo, bạn cần phải rửa kỹ lưỡng, chiên và izmolot vào mẩu óc chó. Tiếp theo, họ cần phải được trộn với lòng trắng quất và bột mì. Sau đó, từ khối lượng kết quả nên nướng đều 6 bánh tròn.

thành phần cần thiết cho việc kem:

• sữa 3% - ½ chén;
• nước cốt dừa tươi - ½ chén;
• sữa (luộc) ngọt ngưng tụ - ¼ chén;
• lòng đỏ trứng - 4 chiếc;.
• vodka - 10 ml;
• bơ tươi (nấu chảy) - 300 g;
• vanillin - 15 g;
• mứt mơ - 2 thìa lớn.

Quá trình chuẩn bị của một loại kem

món tráng miệng được trình bày là kem khá bất thường, nhưng nó đã nhờ anh ấy, bạn sẽ có chiếc bánh tinh tế và ngon "esterhazy". Các công thức chuẩn bị của nó bao gồm các bước sau: để đánh bại với một máy trộn, bò và sữa dừa (một phần ba), thêm vào đó đường, lòng đỏ trứng và vani. Sau đó, uống sữa còn lại đòi hỏi ấm hơn một chút, sau đó đổ một dòng mỏng sung hỗn hợp chuẩn bị trước và đưa vào hệ thống tản nhiệt cho 1 giờ. Tại thời điểm này, nên lắc lên bơ tan chảy với sữa đặc và vodka. Hơn nữa, cả hai quần chúng phải được kết nối với máy trộn và pha trộn.

hình thành món tráng miệng

Bánh "esterhazy", công thức trong số đó là xem xét trong bài viết này nên được hình thành như sau: phong phú bánh kem bôi nhọ mỗi lần, luân phiên đặt chúng trên một tấm phẳng. Lên trên nên phân phối mứt mơ, và sau đó áp dụng nó cho phần còn lại của khối lượng kem ngọt ngào và chảy đổ sơn sôcôla. Để chuẩn bị của nó là cần thiết để làm tan chảy sô cô la đen với hai thìa sữa tươi. Sau đó, bạn muốn thực hiện một mô hình tăm như thể hiện bằng những hình ảnh.

đúng Phục vụ

Bánh "esterhazy" (công thức với hình ảnh đều có phần giới chỉ ở trên) nên được phục vụ cho bàn 2-3 giờ sau khi hình thành. Trong thời gian này, các món tráng miệng nổi ngâm, nó trở nên mềm mại và dịu dàng. Ngoài ra còn có một món ăn ngọt tự sản xuất là cần thiết để trình bày một trà nóng với sữa.