Adzhika zucchini cay: công thức nấu ăn với hình ảnh

Adzhika zucchini cay hiếm khi được bán ở các cửa hàng. Vì vậy, loại nước sốt, chúng tôi khuyên bạn nên làm ở nhà. Để thực hiện điều này, bạn cần chỉ là một sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng, và không phải là một số lượng rất lớn các thời gian rảnh rỗi.

Thông tin chung về sốt Abkhaz

Cấp tính adjika mùa đông thu hoạch khá đơn giản. Nhưng không phải tất cả các bà nội trợ biết rằng đây là một nước sốt tự chế.

Adzhika gọi Abkhaz vị cay, chuẩn bị như một dán. Thông thường nó bao gồm tỏi, ớt đỏ và muối, rau thơm và nhiều hơn nữa. Cũng trong nước sốt này thường thêm rau khác nhau.

Như một quy luật, adjika là màu đỏ. Mặc dù thường nó bổ sung thêm các thành phần này, mà thay đổi đáng kể diện mạo của nó. Do đó, nước sốt này có thể là màu xanh lá cây, và màu cam, và màu vàng, và vân vân.

Như một quy luật, adjika cấp, thu hoạch vào mùa đông không bao gồm trong cà chua thành phần của nó. Mặc dù trong những năm gần đây nó đã phát sinh và các biến thể như vậy tạo ra sản phẩm này, cảm thấy tự do để lây lan xa và nói thành phần.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một vài cách làm thế nào để làm adjika zucchini cay. Trong đó, chúng ta sẽ có thêm và tươi cà chua, và ớt chuông, cà rốt, và thậm chí táo chua ngọt. Nhưng điều đầu tiên đầu tiên.

Adzhika zucchini cấp (vào mùa đông): công thức nấu ăn với cà chua tươi

Tùy chọn để chuẩn bị một nước sốt nhão như vậy có nhiều tuyệt vời. Tuy nhiên, phổ biến nhất trong số đó là một trong đó liên quan đến việc sử dụng cà chua tươi và rau quả khác.

Vì vậy, những gì các thành phần nên được mua đã hóa ra bí adjika rất ngon (cấp tính) với cà chua? Đối với điều này chúng ta cần:

• trẻ bí tươi - 3 kg;
• Cà rốt tươi - ½ kg;
• cà chua tươi thịt - 1,5 kg;
• ớt xanh ngọt - ½ kg;
• tép tỏi bóc vỏ - 1 chén;
• Dầu hướng dương - khoảng 1 chén;
• Đường củ cải - 130 g;
• muối nhỏ - khoảng 50 g;
• giấm 9% bảng - 3 thìa lớn;
• đốt ớt đỏ - 1 pod.

Xử lý các thành phần

Làm thế nào để chuẩn bị adjika zucchini với cà chua? Đầu tiên, chúng ta nên đối xử với tất cả các loại rau. bí Young, ớt, cà rốt ngon ngọt, ớt xanh ngọt và cà chua thịt rửa sạch kỹ lưỡng, tinh khiết từ hạt, thân cây và các yếu tố không mong muốn khác. Sau đó tiến hành sàng lọc của họ. Với mục đích này, một máy xay thịt thông thường.

Xử lý nhiệt Abkhaz sốt

Xoắn của tất cả các thành phần, lây lan chúng trong một cái chảo lớn và cẩn thận khuấy động. Tiếp theo, các món ăn đặt trên lửa vừa và từng bước đưa nội dung vào đun sôi.

Khi nghiền rau bắt đầu sôi lên, mà đã được bổ sung dầu hướng dương (không có hương vị), và lưu ý thời gian. Trong phần này của các sản phẩm được nấu chín đúng 40 phút. Như thời gian trôi qua chúng trong đường củ cải lượt lây lan và muối.

Đun sôi rau trong khoảng 10 phút, thêm vào đó grated trên tỏi vắt nhỏ và dấm. Trộn các nguyên liệu, nấu ăn cho họ trong 3-5 phút và nhắc khỏi bếp.

Làm thế nào để cuộn sốt Abkhaz cho mùa đông?

Adzhika zucchini cho cấp mùa đông cũng được bảo quản trong lọ thủy tinh nhỏ. Họ được rửa kỹ lưỡng và hấp. Sau này, các container được đặt ra cháo rau và ngay lập tức đóng chúng.

Sau khi chịu đựng adjika ấm vài ngày, nó sạch sẽ tại bất kỳ nơi tối tăm. Bao gồm một sản phẩm như vậy không nhất thiết phải là trong thời tiết lạnh. Nó cũng được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, sau khi mở lọ, tuổi thọ bị giảm đáng kể adzhika. Trong buồng làm mát nó nên chứa không quá 3-4 tuần.

Ngẫu nhiên, sau khi uốn tóc bồng một sản phẩm như vậy, đó là mong muốn sử dụng chỉ sau một tháng. Trong thời gian này, anh ta sẽ trở nên mạnh hơn và ngon.

Từng bước recipe adzhika zucchini

adjika cấp tính, tự nấu, hoàn hảo cho ravioli, bánh bao và các món ăn khác. Tuy nhiên, để sử dụng sản phẩm này với số lượng lớn không được khuyến khích, vì nó có thể dẫn đến sự phát triển của các bệnh đường tiêu hóa.

Kể từ khi chuẩn bị adjika zucchini (cấp tính) với nước sốt cà chua? Để làm điều này bạn phải mua:

• zucchini tươi cỡ nhỏ - 2,5 kg;
• tỏi bóc vỏ - 2/3 cốc;
• ớt cay - 1 pod;
• dầu thực vật tinh chế - 200 ml;
• Đường cát củ cải - 120 g;
• muối mịn nấu ăn - 80 g;
• dán cà chua - 250 g;
• giấm (để có được nước sốt nóng mất 9%) - 50 ml.

Xử lý các thành phần chính

Trước khi bạn nấu adjika zucchini xử lý cẩn thận. Họ được rửa trong nước nóng, khô và vỏ lấy ra, nếu muốn, và bột giấy từ hạt.

Ngoài ra xử lý riêng và các thành phần khác. Tỏi sạch và nghiền nát báo chí. Đối với ớt, nó được rửa sạch, loại bỏ cuống và hạt.

Khi rau đã sẵn sàng, tiến hành sàng lọc của họ. Squash với thịt băm ớt. Nếu bạn cần phải nhận được một khối đồng nhất, sau đó là rau bị nghiền nát bởi máy xay sinh tố.

Xử lý nhiệt các sản phẩm

Như adjika zucchini cay ủ? Sau khi cắt rau, lây lan chúng trong một container sâu và đặt trên bếp lò. Dần dần mang đến cho các thành phần sôi, chúng được bổ sung ngay lập tức tinh chế dầu thực vật, đường, muối, và nước sốt cà chua.

Trộn sản phẩm một muỗng lớn, Bates lửa ở mức tối thiểu. Trong phần này adjika nấu đúng 60 phút. Vì thế cho ¼ giờ trước khi bật ra khỏi tấm nó đã được đổ giấm và quăng vắt qua một máy ép tỏi.

Quá trình ghép mí lon adzhika

Adzhika zucchini cay và cà chua dán cán trong chính xác cùng một cách như mô tả trong công thức đầu tiên. Với mục đích này, lọ thủy tinh không phải là rất lớn. Họ lây lan hàng loạt rau nóng và ngay lập tức giới hạn.

Đảo ngược container lộn ngược, bìa chăn dày đặc của họ và để lại như vậy cho 24-48 giờ. Sau thời gian này một dán dày sốt làm sạch trong một nơi tối tăm. Phục vụ cho bàn ăn, bạn có thể chỉ sau một tháng, khi căng sữa adjika mùi hương của các loại thảo mộc và gia vị, sẽ trở nên khốc liệt hơn và ngon.

Làm cho nước sốt dày với táo tự chế

Adzhika zucchini (cấp tính) với táo nó quay ra rất ngon. Nó cũng được sử dụng như đồ ăn nhẹ, đưa vào một lát bánh mì và một điền với thịt khác nhau, rau và các món ăn khác.

Vì vậy, đối với việc thực hiện các toa coi chúng ta cần:

• trẻ bí tươi - 2,5 kg;
• Cà rốt tươi - ½ kg;
• quả táo chua ngọt - ½ kg;
• ớt xanh ngọt - ½ kg;
• tép tỏi bóc vỏ - khoảng 100 g;
• Dầu hướng dương - 250 ml;
• loại thảo mộc tươi - áp dụng theo ý thích của bạn;
• Đường củ cải - 130 g;
• muối nhỏ - khoảng 70 g;
• giấm 9% bảng - 4 thìa lớn;
• đốt ớt đỏ - 1 pod.

chuẩn bị thực phẩm

Thành phần cho nước sốt này được chế biến theo cách tương tự như trong công thức trước đó. Các loại rau và trái cây được rửa tốt và bóc vỏ, thân, vỏ hạt, và nhiều hơn nữa. Sau đó tiến hành sàng lọc của họ. Để làm điều này, sử dụng một máy xay thịt.

Khi tất cả các sản phẩm đã được xử lý, họ được kết nối với một container lớn và triệt để khuấy động.

Bằng cách này, nên được chuẩn bị và tất cả các thành phần còn lại, thêm vào các thành phần nêu. Tép tỏi và lòng sạch báo chí. tiêu đốt băm nhuyễn hoặc băm nhỏ cùng với các sản phẩm khác, và thảo mộc tươi chỉ cần cắt bằng dao.

thực phẩm nấu ăn trên một tấm

Đưa bột rau-hoa quả trên lửa vừa, đưa nó vào đun sôi. Sau đó đã được bổ sung tới Sunflower dầu và nấu ăn cho khoảng một giờ. Khi thời gian trôi qua, lây lan trong một bát đường và muối. Qua ¼ giờ đến rau thêm loại thảo mộc tươi, các hẹ tỏi sụp đổ và giấm.

Đun sôi cho 5-7 phút nhiều sản phẩm hơn, chúng được xóa khỏi sức nóng và bắt đầu ghép mí lon.

Giai đoạn cuối cùng trong việc chuẩn bị của adzhika

Trong khi các loại trái cây và rau quả đang ì ạch ở tấm, tiến hành công tác chuẩn bị của lon. Để mở adjika lưu trữ trong khoang tủ lạnh không phải là rất dài, nó được lan truyền trong các thùng chứa nhỏ. Họ trước rửa sạch và tiệt trùng qua hơi nước. Đối với mũ thiếc, họ chỉ cần luộc.

Sau khi chuẩn bị và nấu ăn container adzhika, lây lan của nó ở dạng nóng trong lọ và ngay lập tức niêm phong. Mát dán sốt táo ở nhiệt độ phòng, nó được lấy ra trong một nơi tối tăm. Ăn một sản phẩm như vậy nên chỉ sau một tháng. Nó được phục vụ cho bảng trong kremanochkah nhỏ hoặc dĩa.