Vitamin leek: chuẩn bị cho mùa đông

Trong tỏi có một vài tên. Nó được gọi là "tỏi hoang dã", "chịu cúi đầu," và nó có lý do riêng của nó. Thuộc về gia đình của một nhà máy thực sự phình ra, và các hương vị và mùi là một cái gì đó của sự pha trộn giữa hành tây và tỏi. Theo nội dung của vitamin Ramson, có lẽ, không thua kém các nền văn hóa nêu trên. hạnh phúc của mình để bao gồm một phần của nhiều món ăn, và thậm chí đóng hộp cho mùa đông.

Nước sốt tỏi hoang dã

Không có vấn đề bao lâu thì được ăn tỏi tây tươi mùa hè, chuẩn bị cho mùa đông nó cũng sẽ không thừa. Đặc biệt là khi, vào tháng Hai tháng Ba, cơ thể sẽ bắt đầu cảm thấy rõ thiếu năng lượng và nhu cầu không thể nhổ lên được cho vitamin và nguyên tố vi lượng. Vì vậy, những gì chúng ta có thể làm gì? Ví dụ, để chuẩn bị pesto - nước sốt đặc biệt, hương vị cay và một màu xanh trên. Nó có thể được tiêu thụ như salad và các món ăn khác, lây lan trên bánh mì hoặc nhét chúng tartlets.

Chúng ta cần:

1. Trên thực tế, tỏi hoang dã - bởi vì công tác chuẩn bị cho mùa đông làm gì với nó! Chùm mỗi khẩu phần nên là tuyệt vời - không ít hơn 125 gram - rửa kỹ lưỡng và khô.

2. Cheese (Parmesan hay cách khác mà bạn yêu thích) - 50 gram.

3. hạt Almond - giống nhau.

4. Dầu thực vật, dầu ô liu tốt hơn - 75 gram.

5. Muối và hạt tiêu - nếm.

Hạnh nhân pho mát và bằm trong một máy xay sinh tố hoặc thực phẩm xử lý thành từng miếng nhỏ. Thêm tỏi hoang dã và xay một lần nữa cho đến khi mịn.

Đổ bơ, tiếp tục công việc của các kết hợp. Đổ muối và hạt tiêu. Khi khối lượng thu được một sự nhất quán kem mềm, chuyển nó vào lọ vô trùng nhỏ. Đầu, đổ thêm dầu vào thìa, đóng nắp truyền thống và lưu trữ trong tủ lạnh. Ở dạng này, tỏi tây (trống cho mùa đông) có thể là vài tháng.

Nêm muối, dưa

Một rau dưa có thể có mặt ở đây trong cách đơn giản này. Sắp xếp để dầm tỏi hoang dã, nhưng không quá đầy (rễ cắt sẵn). Lưu trữ chúng trong một container cho muối. Các gia vị tỏi hoang dã, chuẩn bị cho mùa đông mà từ đó chúng tôi đang làm tốt với lá cải ngựa, đậu Hà Lan allspice, và một lượng nhỏ ớt. Ngâm nước muối làm cho nồng độ như vậy: một nửa muỗng canh muối mỗi lít nước lạnh. Nó được đặt trên đầu trang của ách.

quá trình ướp muối kéo dài một tháng hoặc lâu hơn. Sau đó, sản phẩm có thể được ăn. Mua sắm tỏi hoang dã vào mùa đông và có thể được trình bày trong phương án ngâm: 55-60 bó của thân và lá được đặt (như một bó hoa, chỉ có cổ của lá không nên dính vào) và đổ vào một xốt jar lạnh (mà thân cây đã hoàn toàn bao phủ), có thành phần là như vậy : ngân hàng nước mất muối - nửa thìa (muỗng canh) đường - 1 muỗng canh giấm - 15 gram. Tất nhiên, các loại gia vị. Các green ướp nên đứng trong tủ lạnh trong vòng một tuần. sau đó cuộn jar.

Món ăn tỏi hoang dã

Và nếu có một câu hỏi về cách chuẩn bị tỏi hoang dã? Vâng, và sau đó không có vấn đề. Ví dụ, một món salad đơn giản của ngô. Do đó, các tia màu xanh lá cây để cắt. Luộc trứng luộc 3-4 và cũng chặt. Họ thêm một lọ ngô đóng hộp. Nêm muối. Mayonnaise. Và mang đến cho bảng. Và bạn vẫn có thể làm cho món ăn này: thái hạt lựu hiện nhà hoặc luộc hun khói thịt, một cặp tinh hoàn, một bó tỏi hoang dã, cần được pre-đổ trên mặt nước sôi để làm mềm hương vị vô tội vạ của mình và khứu giác. Muối, mù tạt, giấm, dầu thực vật để thực hiện một nước sốt cho tiếp nhiên liệu. Bạn có thể kết hợp với croutons. Cay, thịnh soạn, ngon! Và cuối cùng, đây là bữa ăn sáng được chuẩn bị với tỏi hoang dã: chùm đổ trên nước sôi, chop và chiên. lát grate phô mai hoặc pho mát, roi một số trứng, trộn với khối lượng pho mát và đổ vào chảo, chiên, khuấy với tỏi hoang dã. Khi bữa ăn sáng đã sẵn sàng, vượt qua trên một tấm hoặc trên lát bánh mì / grenochki / bánh mì nướng và thưởng thức một bữa ăn ngon.

Hy vọng rằng, những công thức nấu ăn sẽ hữu ích cho bạn!