Trứng Baranja: một công thức. Món ăn từ trứng thịt cừu (ảnh)

Tinh hoàn của bất kỳ động vật - không quá quen thuộc-sản phẩm cho chúng tôi. Trước hết, họ thường chỉ coi thường, và nhiều người đàn ông để họ làm thức ăn chỉ là đau đớn. Tuy nhiên, chúng ta hãy nhìn nghiêm nghị: đây không phải là một người đàn ông bị thiến. Tại sao ăn gan - điều này là bình thường, và tinh hoàn - không tự nhiên? Cuối cùng, bạn có thể chú ý đến những truyền thống phương Đông, nơi trứng thịt cừu nấu ăn (như, trên thực tế, bất kỳ gia súc khác) được coi là một vấn đề danh dự hầu, và kết quả được cung cấp để chỉ những người có uy tín nhất.

Một điều mà không phải là quá sẵn trong khu vực cừu trứng của chúng tôi - công thức trong một tình huống như vậy đã được rút xuống vào nền. Bull tinh hoàn là dễ dàng hơn nhiều để có được. Tuy nhiên, người thực sự muốn thử một món ăn mới, hãy chắc chắn để tìm một lối thoát. Ví dụ, một thỏa thuận với người bán thịt.

Điều khoản tinh hoàn làm sạch

Không giống như các khác, quen thuộc hơn đối với chúng tôi các sản phẩm phụ, kỳ lạ này thường được bán ở bản gốc, tình trạng "unskinned". Vì vậy, trước khi bạn nấu ăn trứng chiên con, họ phải sạch. Mỗi tinh hoàn được rửa kỹ lưỡng, da, mà nó phù hợp, đâm vào lõi đàn hồi và một vết rạch dọc lăm centimet. Kernel nhặt ngón tay của mình và quay trong ra ngoài. Da túi không ăn được, vì vậy nó đi trong thùng rác và rửa những quả trứng một lần nữa.

Các công thức đơn giản nhất

Bóc vỏ tinh hoàn được cắt theo chiều dọc thành 4 lát, không cạn. Onion sụp đổ, và từ ô liu (nhưng bạn có thể lấy và hướng dương) dầu là zazharki. Trực tiếp vào nó đẻ trứng cừu - recipe khuyên tại cùng một sân khấu của gia vị và muối của họ. rang đầu tiên được tiến hành tại một nhiệt độ cao, kể từ tinh hoàn phát hành rất nhiều chất lỏng, và nó là cần thiết để bay hơi. Khi nước trở nên ít hơn một nửa, ngọn lửa là hơi say, chảo được bao phủ bởi một nắp, và các món ăn được hầm mười phút. Đã khi áp dụng, nó được rắc thảo mộc tươi.

Làm thế nào để nấu ăn trứng cừu "trong Kikabidze"

Ông theo giới luật của ẩm thực Gruzia. Đây thức cho trứng thịt cừu kê toa chải và tinh hoàn rửa sạch cắt thành hai phần bằng nhau và tẩm bột của họ trong bánh mì. Rất nhiều và rất nhiều hành tây, nhẫn cắt lát, chiên trong dầu thực vật. Trên một chiên nâu chảo chiên trứng, đặt chúng vào chiên, nêm thêm hạt tiêu và prisolit. Đánh bại tốt những quả trứng và đổ trên hành tây. Che chảo với một nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi trứng chiên chín. Bạn có thể thử!

Baranja trứng Rồng

Như tên của nó, các món ăn Trung Quốc. Vì vậy, để dọn đường trứng chiên thức khẩn trương đòi hỏi một chảo chảo. tinh hoàn điều trị ban đầu được cắt thành các dải và đun sôi trong khoảng 10 phút. Trong thời gian này, rời khỏi chất lỏng dư thừa trong nước mà nếu không sẽ chảy nhỏ giọt khi chiên. Trong một chảo nước nóng lát nấu chiên; họ trở thành màu nâu đẹp - nửa vòng hành tây được thêm vào. Khi họ trở nên bình đẳng trong màu sắc với trứng, rắc gia vị: muối, thì là, hạt tiêu, rau mùi - có thể thêm những người khác mà bạn thích. Ngay lập tức đứng đầu với nước sốt sò điệp và một chút - một chồng hoặc hai - rượu vang đỏ. Lửa tắt; top Laid của hỗn hợp của rau mùi thái nhỏ và tỏi. Dưới tấm bìa phải ngấm vài phút, sau đó nó được trộn và cung cấp cho khách quan tâm.

kebab bất thường

Một trong những cách thú vị nhất để nấu ăn trứng cừu - làm cho họ một BBQ. Thịt sản phẩm phụ trong đấu thầu này, vì vậy nó ướp trong một thời gian dài và nó không cần một marinades ưa thích. Nó cũng đủ để lấp đầy toàn bộ tinh hoàn sữa giờ - lít chất lỏng 700 trứng g. Sau đó sữa được để ráo nước và các sản phẩm phụ của miếng cắt - không phải là quá lớn, nhưng không nhỏ hơn. Thêm muối và hạt tiêu; chất béo của đuôi (150 g) cắt thành lát, kích thước nhỏ hơn so với tinh hoàn. Trên xiên và sau đó, và một người khác được xâu thành chuỗi tại một thời điểm. Chiên như một món nướng bình thường, chỉ có nhiều ít thời gian - bảy phút. Hóa ra món ăn rất mềm và nạc - thịt xông khói được gần như hoàn toàn tan chảy, làm mềm một sản phẩm phụ, nhưng không được hấp thu vào nó.

xà lách kỳ lạ

Bạn có thể nấu nhiều món ăn từ trứng thịt cừu, trong đó có món salad. Đối với họ, tinh hoàn được luộc cho đến khi chín. Họ là khá nhỏ về kích thước, do đó thời gian sẽ ít hơn mười phút. Các nước đang cạn kiệt, tinh hoàn được cắt thành những dải (có thể là hình khối, nhưng không phải là quá đẹp). Việc cắt giảm lát còn lại một thời gian ngắn trong một cái chao để gạn nước dư thừa. Một màng bưởi nhỏ lấy ra và thịt cắt lát nhỏ. Làm sạch và thái lát bơ. cà rốt nấu chín bóc vỏ cho đến khi mềm, nhưng như vậy là không sụp đổ dưới con dao và cắt nhỏ thành từng miếng vuông. Cách thông thường là cắt nấu chín trứng luộc. Tất cả các thành phần là hỗn hợp; xà lách ăn mặc với mayonnaise, thêm một số muối nếu cần thiết. Thậm chí thú vị hơn nó sẽ nếm nếu bạn thêm nó tôm luộc.

trứng chiên con dưới nước sốt cay: cay

Chúng tôi có thể nói rằng điều này bằng cách sản phẩm phụ trong việc chuẩn bị tất cả các công thức nấu ăn thực tế giống nhau - hoặc luộc, hoặc chiên. Sự đa dạng của hương vị thu được bằng tất cả các loại tính năng bổ sung tốt đẹp. Nếu bạn muốn thử trứng chiên nóng và cay thức cung cấp dưới đây bao gồm ớt, ớt bột và đắng đen. Với hai đầu tiên là tốt hơn để mất tươi, và cuối cùng - đậu Hà Lan, để không làm xói mòn trong độ sắc nét lưu trữ. Để này được thêm vào một tập thì là Ai Cập. Tất cả các loại gia vị được thực hiện trong một tỷ lệ đó là phù hợp với bạn. Chúng được mặt đất với nhau (ví dụ, trong một vữa), và chiên trong dầu hướng dương. Khi ra khỏi chảo bắt đầu để đạt được một hương vị cay, nó được đổ một nửa lít nước. Sau khi sôi nội dung ướp muối và nồi đặt rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ của trứng chiên. Theo trang bìa của các món ăn sẽ mòn mỏi phút 25. Sau đó, nắp được loại bỏ; khi sẽ không còn đổ lỗi cho độ ẩm hơi nước và dư thừa đã bốc hơi, thúc đẩy trong trứng sống, ngọn lửa bị tắt, và các món ăn một cách nhanh chóng trộn. Tôi xin tại bàn!