Súp Sorrel với trứng: công thức nấu ăn

Súp của sorrel là một hit thực sự của sự khởi đầu của mùa hè. Ông vẫn được mọi người biết đến như một "súp xanh". Đối với nhiều người, anh gợi lên những ký ức về những ngày vui vẻ, không mấy lo lắng với người bà trong làng, hoặc những mối liên hệ với những ngày nghỉ của trường - không ít vui vẻ hơn.

Dĩ nhiên, ai đó sẽ nói: "Có gì để nghĩ đến? Khoai lang, khoai tây và trứng - đó là toàn bộ công thức." Vì vậy, vâng không. Qua nhiều năm của công thức, nhiều biến thể về chủ đề đã được phát minh. Bài viết này sẽ giúp bạn làm quen với một số người trong số họ.

Nhưng trước đây tôi muốn lưu ý rằng đây chỉ là một món ăn phổ quát, bởi vì nó vừa hữu ích, vừa rẻ tiền vừa dễ chuẩn bị. Súp súp với trứng, công thức mà mọi bà nội trợ đều biết với kinh nghiệm, không bị mất đi tính phổ biến từ năm này sang năm khác do những đặc điểm như vậy.

Về những lợi ích của màu nâu

Những lá này chứa vitamin C và B6, cũng như canxi, magiê, sắt và kali. Nhờ các vi chất này, súp từ thực vật hữu ích này giúp bình thường hóa gan, làm tăng hemoglobin, tiêu hóa và tạo huyết.

Ngoài ra món ăn đầu tiên này có lượng calo thấp (40 kcal / 100 gram), mặc dù nó có đủ chất dinh dưỡng.

Tiết kiệm được hiển nhiên

Nếu chúng ta nói về các công thức nấu ăn cho các món súp đơn giản và ngon, sau đó súp oxalic là một loại cây đũa phép - một thanh cứu hộ, khi trong tủ lạnh quả bóng cuộn. Một vài khoai tây vẫn bằng cách nào đó, và màu nâu phát triển gần như bất cứ nơi nào, ngay cả trên bãi cỏ gần nhà.

Tất nhiên, nhiều bà mẹ và bà mẹ của chúng tôi đã làm muối trước bữa ăn của mình vào mùa đông, vì vậy món súp ăn canh ưa thích sẽ xuất hiện trên bàn không chỉ vào mùa hè, mà bất cứ khi nào nó được vui.

Công thức chính

Thành phần (2 lít súp đã chế biến sẵn):

• Sorrel (300 g);
• 3 khoai tây;
• 1 củ cà rốt lớn;
• 1 củ hành vừa;
• 6 quả trứng;
• Dầu hướng dương (20g);
• Muối;
• Tiêu với đậu Hà Lan;
• Một ly kem chua.

Quá trình nấu:

1. Xào cà rốt lên một chiếc máy xay nhỏ, và cắt hành tây vào các khối nhỏ. Rau màu nâu trên dầu hướng dương cho đến khi có màu vàng.
2. Cắt khoai tây vào chậu, thêm 2 lít nước, để lửa. Khi bọt tăng lên, nó phải được loại bỏ. Sau khi khoai tây đã đun sôi trong 10 phút, bỏ vào cà rốt chiên với hành. Hãy để tất cả cùng nấu ăn cho thêm 10 phút nữa. Ở giai đoạn này, bạn cũng cần muối và hạt tiêu để hương vị.
3. Sorrel triệt để rửa sạch, tỉa cành cây và chặt lá (không mịn màng). Vứt nó trong súp trong 3 phút trước khi kết thúc nấu.
4. Đun sôi trứng trong chảo riêng biệt, chặt, cắt chúng và cắt thành các khối.
5. Súp phải được đổ lên đĩa và đặt trứng và kem trong mỗi.

Đúng vậy, trứng không thể nấu chín riêng, và đánh một loại whisk rán tươi, đổ, nhẹ nhàng khuấy, vào nước sôi ngay sau khi thêm vào dung môi. Nhiều người thích nó nhiều hơn.

Đây là cái gọi là công thức cơ bản để nấu món súp oxalic với trứng. Nhưng nhiều cô gái đã có những điều chỉnh riêng, bổ sung thêm các thành phần mới, thay đổi công nghệ nấu nướng hoặc cách phục vụ. Vì vậy, các công thức nấu ăn sau đây đã được sinh ra.

Súp xanh với phô mai nóng chảy

Thành phần (mỗi 2 lít súp):

• Súp bò nấu sẵn (1,5 lít);
• 3-4 khoai tây;
• 1 củ hành vừa;
• 1 củ cà rốt;
• 1 quả trứng;
• Phô mai đã chế biến;
• Sâu (200 g);
• Laurel;
• Muối, tiêu đen.

Nấu theo cùng cách thức với công thức chính, chỉ không có trên mặt nước, nhưng trên nước dùng thành phẩm. Phô mai đã nấu chín mịn và thêm vào chảo cùng với hành tây chiên và cà rốt, và đánh trứng, nấm và lá lau trong chảo 5 phút trước khi nấu chín.

Súp súp với thịt gà hoặc thịt

Để làm súp oxalic với thịt gà và trứng, bạn cần phải lấy các thành phần giống như trong công thức chính, nhưng cũng cộng với vú gà hoặc phi lê. Họ sẽ cần 400 g thịt gà nên được luộc riêng, cắt thành các mẫu thuôn và ném vào một cái đĩa với sorrel.

Súp súp với thịt được chuẩn bị tương tự. Thịt bò hoặc thịt bê tốt hơn thịt lợn, mặc dù đó là vấn đề vị giác.

Tất nhiên, bạn có thể nấu canh toàn bộ thịt gà hoặc nước dùng thịt, không nấu thịt hoặc thịt riêng, vì vậy nó sẽ có nhiều chất dinh dưỡng và giàu có, nhưng lựa chọn đầu tiên là ít caloric hơn.

Súp kem với màu nâu trẻ

Các sản phẩm cần thiết (trên 1 lít canh đã chế):

• 3 khoai tây;
• 2 củ hành;
• Sâu non (200-300 g);
• Bơ (30g);
• Dầu ôliu (20g);
• Nửa ly kem chua;
• Muối, hạt tiêu (để hương vị).

Một cái chảo nhỏ với những bức tường cao và một cái đáy dày không thể thích hợp hơn để nấu súp oxalic với trứng. Công thức này cung cấp sự tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn.

1. Chop hành tây và chiên trong bơ cho đến khi mềm.
2. Đổ vào 1 muỗng canh nước, và khi nó sôi, vứt đi những viên khoai tây chiên nhỏ xay, cũng như muối và hạt tiêu.
3. Để ném một cái chảo đun nhỏ trong 3 phút trước khi sẵn sàng.
4. Khi súp đã nguội, thêm kem chua với dầu ô liu và đánh với một máy xay cho đến khi mịn.
5. Trước khi phục vụ, bạn có thể đặt croutons trong mỗi tấm.

Súp súp với trứng: một công thức cho những người yêu thích kỳ dị

Không phải ai cũng đang tìm kiếm những cách dễ dàng. Nếu ai đó nghĩ rằng súp oxalic truyền thống với trứng có vẻ quá giản dị, thì công thức cho món ăn này, được mô tả dưới đây, sẽ chắc chắn là theo ý thích của họ. Đúng vậy, trong trường hợp này nó sẽ không phải là một niềm vui hoàn toàn rẻ tiền.

Nó sẽ mất:

• Cổ lợn (300 g);
• 2 khoai tây;
• Couscous (0,5 ly);
• 1 củ cà rốt;
• Gia vị (nghệ, húng quế, berry, lá bay);
• Chanh (2 lobules);
• Ôliu không có hố (100 g);
• 3 quả trứng;
• Sâu (200 g);
• Croutons của bánh mì trắng.

Chuẩn bị:

1. Các cổ nhỏ được cắt thành từng miếng nhỏ và chiên trong chảo.
2. Cà rốt chà xát và cứu hộ.
3. Trong một nồi nấu 1,5 lít cho đến khi couscous nửa nấu cùng với khoai tây, thêm các cổ, cà rốt và gia vị.
4. 10 phút trước khi nấu xong trong một chảo đặt lát chanh và ô liu.
5. 3 phút trước khi hoàn toàn sẵn sàng để ném sorrel sorrel.
6. Súp phải ít nhất nửa giờ. Vào thời gian này, bạn chỉ có thể đun sôi trứng và cắt chúng thành các khối.
7. Đặt trứng và bánh mì nướng trong mỗi đĩa.

Súp với nấm và thịt viên

Thành phần (mỗi 2 lít súp):

• 200 g thịt xay;
• Trứng (4 chiếc);
• Sorrel (300 g);
• Khoai tây (3 miếng);
• Hành tây (2 chiếc);
• Cà rốt (1 miếng);
• Muối, hạt tiêu.

Vậy làm thế nào để nấu canh từ sorrel và meatballs?

Chuẩn bị:

1. Nhồi trong một quả trứng, muối, trộn, sau đó tạo thành viên thịt viên. Chúng phải nhỏ, đường kính 1-2 cm.
2. Khoai tây.
3. Thay cà rốt, hành củ đầu tiên nghiền vào máy xay, và sau đó cũng chiên cho đến khi xuất hiện màu vàng.
4. Đun sôi nước vào nồi 2 lít, ném quả bóng thịt và khoai tây, và sau 10 phút - rau chiên.
5. Rơm cũng nghiền trong máy xay sinh tố và thêm 2 phút trước khi kết thúc nấu.
6. 3 quả trứng nấu riêng, cắt nửa và để mỗi nửa trái vào đĩa.

Súp từ thịt lợn đóng hộp với thịt

Các sản phẩm cần thiết (mỗi 2 lít súp):

• Heo (0,5 kg);
• Can có màu nâu đóng hộp (300-400 g);
• 3 khoai tây;
• 3 quả trứng;
• Gia vị (hạt tiêu, lá bay, vv);
• Kem chua (nửa cốc).

Quá trình nấu:

1. Từ một miếng thịt xào thịt heo với thêm gia vị. Nhẹ nhàng lấy thịt lợn, đợi cho đến khi lạnh nhẹ, tháo rời cho xơ.
2. Trứng cần được hàn riêng.
3. Cắt khoai tây trong các hình khối.
4. Trong nước dùng để khoai tây, trứng, thịt và màu nâu. Nấu tất cả mọi thứ lại với nhau cho đến khi sẵn sàng
5. 2 phút trước khi kết thúc thêm kem chua.

Súp từ rau mùi và rau bina

Cần nấu (cho 1 lít súp):

• Rau bina (600 g);
• Sorrel (300 g);
• Một ly kem chua;
• 10 g bơ;
• 10 g bột;
• 2 lòng đỏ;
• Rau xanh (thì là, rau mùi tây);
• Muối.

Quy trình:

1. Rau và rau bina đun sôi trong 1 lít nước muối trong 5 phút, sau đó lấy chúng và đi qua máy xay, sau đó thêm vào nước dùng.
2. Trong nồi chiên bột nâu, sau đó đổ nước canh lên và đun sôi.
3. Kem chua riêng với lòng trắng trứng và bơ, hỗn hợp này cũng được đưa vào nồi, nhưng ngay khi đạt đến điểm sôi, bạn phải loại bỏ nó ngay lập tức khỏi lửa.
4. Rắc lên trên cùng với các loại thảo mộc, và phục vụ trên bàn cùng với kem chua.

Súp lạnh từ sorrel

Để chuẩn bị 2 lít súp:

• Sorrel (500 g);
• Dill, rau mùi tây (bó lớn);
• Dưa chuột tươi (5 chiếc);
• Trứng (4 chiếc);
• Khoai tây trẻ (6 chiếc);
• Muối;
• Kem chua (để làm hồ sơ).

Chuẩn bị:

1. Đun sôi nước trong một cái chảo, ném miếng khoai tây trong 3 phút, sau đó tắt và chờ cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
2. Trong khi chờ đợi, cắt dưa leo thành hình khối, đun sôi và cắt trứng, cắt nhỏ rau xanh.
3. Thêm tất cả vào nồi, thêm muối và đặt trong tủ lạnh trong một thời gian.
4. Đun sôi toàn bộ khoai tây trong vỏ, đổ dầu, cắt chúng và đặt chúng lên đĩa riêng. Đây sẽ là món khai vị cho món súp.
5. Súp xanh này để phục vụ lạnh, ngay vào tô bạn có thể thêm kem chua.

Súp với trứng chim cút trong cây đa

Thành phần (3 lít súp):

• Sorrel (400 g);
• 5 khoai tây vừa;
• Một củ cà rốt lớn;
• 1 củ hành;
• File gà (400 g);
• 10 trứng cút;
• Muối, hạt tiêu.

Chuẩn bị:

1. Khoai tây cắt thành các khối, cà rốt - nửa cứng, thịt - thịt, và cắt hành.
2. Cho tất cả các loại rau và thịt vào tô, thêm nước, muối, tiêu. Nấu trong chế độ "Quenching" trong 1 giờ, sau đó thêm thịt xắt nhỏ và nấu trong cùng một chế độ trong 10 phút nữa.
3. Riêng đun sôi trứng chim cút và đặt chúng trực tiếp lên đĩa.

Súp lươn, được chế biến thành đa lượng, đặc biệt là bổ dưỡng. Các chất hữu ích chứa thực vật này không được đun sôi, nhưng được lưu trữ trong một món ăn chuẩn bị.

Vì vậy, nếu chúng ta nói về các công thức nấu ăn cho các món súp đơn giản và ngon, thì món ăn được mô tả trong tất cả các hypostases trong bài viết này tự tin nắm giữ lòng tin.