Thổ Nhĩ Kỳ Cuisine - plunge vào sự kỳ diệu của nấu ăn

Tươi đánh bắt cá và tuyệt vời thịt nướng nướng, cà tím, pho mát, ô liu, phô mai với mật ong và nhiều hơn nữa sẽ tràn ngập thế giới ẩm thực của bạn, nếu bạn chạm vào một thế giới nóng và mặn dưới cái tên "Thổ Nhĩ Kỳ ẩm thực".

Món khai vị và món salad diệu Thổ Nhĩ Kỳ

Nếu bạn muốn tổ chức một bữa tiệc theo phong cách Thổ Nhĩ Kỳ, sau đó chú ý của bạn trước hết là trên các món ăn nhẹ và món salad. Salad cà tím nướng, quả bóng cà rốt chiên, salad với đậu trắng , và có khả năng hơn để làm hài lòng khẩu vị sành ăn của gia đình bạn. Chúng tôi cung cấp cho bạn để nấu một món ăn "ezme".

Để nấu ăn đầu bếp Thổ Nhĩ Kỳ khuyên bạn nên mất sáu cà chua, dưa chuột, ớt đỏ ngọt, một muỗng cà phê dầu ô liu và bạc hà khô, hai là muỗng cùng của giấm, một muỗng canh nước sốt cà chua cay và trộn muối với ớt cay (màu đỏ và đen).

Để xây dựng ezme, cà chua và dưa chuột nên thoát khỏi vỏ và hạt tiêu để làm sạch từ những hạt giống và phân vùng. Sau đó, cắt rau miếng nhỏ và trộn đều. Tiếp theo, thêm gia vị và giấm, khuấy động một lần nữa và trượt ra ngoài một tấm. Snack sẵn sàng.

ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ - súp

chorbasy Ishkembe, chorbasy merdzhimbek, Yayla - tất cả các câu thần chú này ẩm thực Ottoman kỳ diệu. ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ có một loạt các người mới bắt đầu, và cho menu của chúng tôi chọn súp gà ở Thổ Nhĩ Kỳ.

Đó là hữu ích đối với chúng ta? Hai philê gà giá trị trung bình của ba đinh hương cà chua và tỏi, mì nhà trong một lượng trăm gram, chanh, chùm rau mùi tây và gia vị (ớt và muối), một nửa lít dầu nước và rau.

Nấu súp gà như sau: phi lê luộc cho bốn mươi phút và sau đó loại bỏ nó, để nguội và chia thành sợi. Broth và để nguội. Tomato sử dụng một máy xay sinh tố để chuẩn bị khoai tây nghiền, tỏi và mịn chop.

Trong chảo, nấu trực tiếp để nấu súp, dầu và đổ nó chiên tỏi cho tới khi mềm, sau đó đổ puree cà chua. Hỗn hợp được đưa ra trên lửa vừa trong khoảng mười phút. Tiếp theo, đổ nước dùng, đun sôi và thêm pasta. Khi nó trở nên sẵn sàng, thêm phi lê hoãn và gia vị đun sôi cho hai phút. Súp đã sẵn sàng. Nhưng để tạo ra các hình ảnh thẩm mỹ của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ Mời trang trí nó với chanh, cắt thành lát mỏng, và rau mùi tây.

Để áp dụng cho nóng!

Các món ăn chính Thổ Nhĩ Kỳ được nổi bật trong sự đa dạng của họ - thịt, cá, gia cầm fancifully kết hợp với các loại rau, trái cây, hoa quả, mật ong. Cố gắng làm cho Dolma của ớt xanh.

Vì vậy, vào đi cà rốt tiện dụng, một chén gạo, hành tây, thịt bò xay với khối lượng từ ba trăm gam, dầu thực vật, bạc hà tươi (nó sẽ đủ polpuchka), một tiêu lớn ngọt màu xanh lá cây (sáu miếng) và gia vị.

Thứ nhất, chuẩn bị nhồi nhét. Để làm điều này bạn cần phải đặt ra một chảo trong năm phút cho hành tây xắt nhỏ và cà rốt grated. Sau đó gửi nó đến nhồi và đưa ra năm trở lại phút. Trong hỗn hợp kết quả, mà không cần loại bỏ ra khỏi bếp, để gửi gạo, thêm một ít nước và nấu cho đến khi sẵn sàng (nó sẽ mất thêm mười Phút). Sau đó, muối, thêm ớt, bạc hà, khuấy và làm mát một chút.

quá trình tiêu như sau: cẩn thận cắt đầu để nó tạo thành một loại mũ. Pepper loại bỏ hạt và phân vùng. Sau đó nhồi với nó.

Nồi (và tốt nhất là trong một ấm đun nước nhỏ) đặt theo chiều dọc hạt tiêu, bao gồm "mũ", thêm nước đến chiều cao trung bình và hầm rau trong nửa giờ. Bằng cách ăn bảng với nhiệt từ nhiệt.

Ngọt ngào lưu ý cuối cùng

ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, súp mà cung cấp sự nổi tiếng của cô, và nổi tiếng với các món tráng miệng của nó. Nut kẹo hạnh phúc, baklava, salep mâm xôi giống câu chuyện cổ tích phương Đông. Nhưng đối với bữa tiệc tối của chúng tôi, chúng tôi sẽ cung cấp các vương miện của truyền thống ẩm thực này - cà phê Thổ Nhĩ Kỳ.

Chúng tôi sẽ cần năm thìa cà phê nghiền mịn, một chút muối, đường vừa ăn và một nửa ly nước.

Làm cho cà phê chỉ nên Cezve. Như nó phải được các thành phần khô hỗn hợp và thêm nước lạnh. Sau đó, đặt container trên một mờ nhạt, lửa hiếm khi nhìn thấy. Chờ một bọt dày, loại bỏ các chậu từ ngọn lửa, chờ 1-2 phút và một lần nữa đặt trên lửa. Hoạt động với người Thổ Nhĩ Kỳ dành bốn lần. Cuối cùng cẩn thận gỡ miếng bọt biển, đổ cà phê vào cốc và hàng đầu với bọt. cà ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ như vậy nên phục vụ các món tráng miệng rất ngọt ngào. Baklava và kẹo hạnh phúc trở thành bạn đồng hành lý tưởng của mình. bữa tiệc của chúng tôi đã sẵn sàng.

Hãy nhớ rằng toàn bộ ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ được dựa trên thực tế là các món ăn được phục vụ, trừ các món khai vị và món salad, nóng. Theo quy tắc này và làm hài lòng những người thân yêu của bạn sẽ không phải là giới hạn. Bon Appetit!