Thịt viên ngon với gạo và nước thịt

Nhẹ nhàng và cùng một lúc, thịt viên nhiệt tình với gạo và nước thịt - món chính xuất sắc, mà sẽ được hưởng cả người lớn và trẻ em kén chọn. Bí mật của sự nổi tiếng của họ là nền tảng - băm thịt - có thể được nấu chín không chỉ thịt mà còn cá. Hãy thử?

Cổ điển thịt viên với cơm và nước thịt

Thịt viên, như vậy, có thể có nhiều hình thức. Họ được phục vụ trong các nhà hàng và trường mẫu giáo ưu tú, họ là một phần không thể thiếu của nhiều món ăn dân tộc, thay đổi và thích nghi với các truyền thống ẩm thực của các quốc gia khác nhau. Nhưng bài viết này là về thịt viên cổ điển với gạo.

Do đó, nhu cầu đối với họ:

• trọng lượng thịt lợn của một kg;
• hai bóng đèn;
• trứng;
• Bốn tép tỏi;
• muỗng cà phê muối và hạt tiêu;
• lượng vả của hai trăm gram.

Danh sách các thành phần cần thiết để tạo thành thịt viên. Đối với nước thịt được khuyến khích để cổ phiếu trên:

• thì là và húng quế tươi;
• dán cà chua và bột mì - 2 muỗng canh;
• hai củ cà rốt và một bóng đèn;
• một nửa muỗng cà phê đường, cùng một lượng quế và hai muỗng canh muối đều giống nhau;
• kem chua - một trăm mililít;
• lít nước.

Làm thế nào để nấu thịt viên với nước thịt, sử dụng các sản phẩm này? Trước tiên, bạn cần khoảng một giờ để ngâm trong nước sôi cho gạo. Chừng nào anh đi kèm trong một máy xay thịt xoắn hai lần cắt thành từng miếng vừa thịt với hành tây và tỏi. Sau đó, hỗn hợp kết quả được kết hợp với trứng, gia vị và gạo.

Blanks cho thịt viên của hình thức băm nhỏ như hạt nhỏ, hơi nhỏ hơn đường kính hơn so với bóng cho bóng bàn. Tiếp theo, tiến hành rang của họ trong một chảo trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.

Đồng thời với quá trình này, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, vụn cà rốt và hành tây trong một hầm ít dầu cho đến khi tình trạng mờ. Bên cạnh anh ta thêm bột và trộn đều, tránh sự hình thành của khối u. Sau đó đến thời điểm chuyển giao dán cà chua.

Để thịt viên thịt băm và nước thịt quay đặc biệt nhẹ nhàng trong suốt dán nấu phải được bổ sung dần và ngay lập tức đổ kem chua, rau xanh xắt nhỏ và thêm nước. Tất cả cẩn thận trộn và để lại để sống mòn mỏi trong năm phút.

Bằng cách sắp xếp vào một chảo sâu đổ thịt viên nước thịt, hầm tất cả trong vòng nửa giờ đồng hồ, sau đó món ăn là để được phục vụ.

Các biến thể trên một chủ đề

Thịt viên với cơm và nước thịt - món ăn rất phổ biến, nhưng vì nó không phải là đáng ngạc nhiên rằng đầu bếp cung cấp bất cứ lúc nào để thực hiện thay đổi nhỏ trong danh sách các thành phần và quá trình nấu ăn riêng của mình.

Vì vậy, việc điều chỉnh đầu tiên liên quan đến nền tảng của nhồi. Nó có thể thay thế thịt bò, cá, thịt gà hoặc hỗn hợp. Đó là chỉ một lần giá trị đề cập rằng thịt bò trước là cần thiết để loại bỏ các tĩnh mạch.

Việc điều chỉnh thứ hai là hướng đến một quá trình cho việc chuẩn bị thịt viên, đặc biệt là khi nói đến trẻ em hoặc chế độ dinh dưỡng. Vì vậy, để mang lại cho họ một nửa có thể được hấp.

Việc điều chỉnh thứ ba là lý tưởng cho những người tích cực sử dụng multivarka bếp. Blanks cho thịt viên được hình thành theo cách tương tự như trong công thức cổ điển, và được chuyển vào bát từ nó. Thành phần cho nước sốt nhẹ nhàng trộn lẫn trong bất kỳ bể sâu, sau đó như "bán thành" đổ thịt viên multivarku và đặt ở chế độ "dập tắt" cho một nửa giờ.

Đó là cách dễ dàng và ngon bạn có thể tạo một thịt viên ngon với gạo và nước thịt.