Thịt lợn sốt teriyaki: nấu bí mật

Thịt lợn sốt teriyaki - một món ăn thực sự quốc tế. tình yêu của mình và những người yêu thích ẩm thực Châu Á (Trung Quốc, Thái Lan, Hàn Quốc), và người hâm mộ của tác phẩm kinh điển của châu Âu. Món này được nấu đơn giản, rẻ tiền không đòi hỏi, nhưng kết quả là tốt như vậy mà nó thường được coi là lễ hội, nhưng không phải hàng ngày nấu ăn. Nấu thịt heo với nước sốt thơm cho bữa tiệc long trọng và các vị khách sẽ đánh giá cao nỗ lực của bạn. Một bữa tối bình thường hàng ngày là một điều trị biến thành một lễ kỷ niệm thực sự của hương vị.

các teriyaki là gì?

Nếu bạn nghĩ về từ nguyên học của từ, bạn có thể tìm thấy một sự kiện rất bất thường. Word có nguồn gốc Nhật Bản, nhưng ở nhà nó đề cập không sốt, và phương pháp chế biến. Theo nghĩa đen "teriyaki" có nghĩa là "chiên và rực rỡ." Toàn bộ bí mật - trong phụ lục của đường mà caramelizing khi bị nung nóng, tạo ra một bề mặt nhẵn bóng tuyệt đẹp. Mỗi tự trọng của Nhật Bản có thể làm nước sốt tuyệt vời (hoặc có thể nhiều hơn một), lý tưởng cho các công nghệ nấu ăn thịt, cá, rau và hải sản.

Ở phương Tây, từ thường theo kiểu nước sốt được dựa trên xì dầu, đường và một lượng nhỏ rượu Nhật Bản - mirin hoặc rượu sake. Nấu nước hậu Xô Viết, cũng như các đồng nghiệp của họ từ Hoa Kỳ và Châu Âu, không được xem là hành vi không tốt để mua một nước sốt sẵn sàng. Chính điều này chúng ta sẽ xem xét trong việc lựa chọn công thức nấu ăn của chúng tôi.

Nếu bạn yêu thích thịt và bạn gần gũi với họa tiết châu Á bếp huyền diệu, bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao như thế nào mát được kết hợp nước sốt teriyaki với thịt lợn.

chọn thịt

Đối với mục đích của chúng tôi, vừa vặn cắt, có thể được nướng trong lò với một mảnh hoặc cắt thành miếng thịt bò. Nếu có một bột giấy với vai hoặc mặt sau của thân thịt, cắt nó thành từng miếng theo ý của bạn. Các xương sườn cũng sẽ được lý tưởng kết hợp với nước sốt. Hoàn hảo cho món ăn này và phần bụng với lớp nặng nề của chất béo.

Nói tóm lại, bạn có thể sử dụng bất kỳ thịt mà không có xương bất tiện. Thịt lợn sốt teriyaki, trong mọi trường hợp, nó quay ra tốt. Tình trạng chính - thịt phải tươi và chất lượng cao.

thành phần bổ sung

Rất thường được thêm vào các món ăn với hạt mè teriyaki. Họ tương phản về màu sắc, tiếp tục nhấn mạnh màu caramel phong phú, mà còn tạo ra một kết cấu thú vị. Sauce một hoàn toàn đồng nhất.

thịt lợn ngon và thơm thu được trong Teriyaki công thức nước sốt trong đó bao gồm dứa. vô tội vạ của họ ngon ở đó vì các ghi chú biểu cảm của tart.

Bạn có thể thêm món ăn và các loại rau yêu thích của bạn.

Nấu ăn trong chảo

Đây là một công thức đơn giản, nhưng kết quả sẽ vô cùng dịu dàng và thịt lợn có mùi thơm. Các nước sốt teriyaki nó là cần thiết không chỉ để đưa ra, nhưng cũng sẵn dưa - là bí quyết chính của sự thành công.

Để chuẩn bị 500 g 5 chút nhu cầu nghệ thuật. l. nước sốt. Lan truyền nó trên các mảnh cắt và để lại một giờ để 3. Trong một chảo nóng dầu, dầu ô liu hoặc dầu mè. Bạn có thể đặt các mảnh trong một lớp duy nhất và nấu trên cả hai mặt cho đến khi gần chín. Cuối cùng đổ tàn dư của nước sốt và cho phép để đun sôi. Vẻ đẹp có thể khi áp dụng hạt mè pritrusit.

Rang trên bàn nướng

Thịt lợn sốt teriyaki nấu chín trên than - một ý tưởng tuyệt vời cho một bữa ăn ngoài trời. Nếu trước khi rời bản chất bạn đặt miếng lớn thịt trong thùng nước mắm và mỡ, thời gian bạn bỏ ra trên đường và làm cho một đám cháy, sẽ đủ để đủ ngâm tất cả mọi thứ. Nó sẽ chỉ phải chiên miếng thịt bò trên bàn nướng. Vẫn còn sốt có thể được phân phối trên thịt ở phần cuối của nấu ăn. Bổ sung hoàn hảo cho món ăn sẽ là khoai tây nướng, salad cay-ngọt Hàn Quốc, cà chua tươi và dưa chuột.

Thịt lợn sốt teriyaki với rau

Đối với các công thức sau đây sẽ cần lò nướng. Bạn có thể dùng ớt chuông (đặc biệt tốt dày tường, màu sắc khác nhau), cà tím, cà rốt, bí xanh, măng tây, đậu xanh. Nó là hoàn hảo cho việc này thăn recipe hoặc phần lớn thịt với phía sau. 4 phần ăn cần 600 gram thịt lợn.

Cắt miếng thịt 8 vào kích thước của một bàn tay. Hơi đẩy lùi một cái búa cùn không có gai, đặt trong một cái bát. Thêm 4-6 Art. l. nước sốt teriyaki và 1 giờ. l. nước chanh. Để lại để ướp trong 2 giờ.

Rau cắt thành dải do đó độ dài còn nhỏ hơn chiều rộng của chop. Với thịt có bàn chân lạnh khi sốt, đặt vào giữa một số ít các loại rau, cố gắng nhặt khác nhau. Cuộn lên thật chặt và đặt trên Deco, gần gũi hơn với nhau. Có thể được thêm vào mỗi cuộn một miếng thịt xông khói hay pho mát. Đổ qua cuộn sốt còn lại. Trong một món ăn lò nóng sẵn được nấu chín trong khoảng 35 phút.

phục vụ

Cho dù công thức mà bạn chọn, có được một món ăn với một nhân vật phương Đông. Nó sẽ trông rất hữu trong tấm vuông phẳng theo phong cách Nhật Bản. Như một trang trí cho thịt lợn với teriyaki thường bú luộc crumbly hình.