Gà sốt kem trong một chảo chiên: các công thức nấu ăn tốt nhất

Nấu ăn là một nghệ thuật - mà khả năng là vô tận. Đôi khi đơn giản nhất của món ăn nấu ăn có thể gây bất ngờ khẩu vị của bạn. Và những bao gồm gà sốt kem trong chảo. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho lễ này, và mỗi người trong số họ là duy nhất.

món ăn cổ điển

Vì vậy, gà sốt kem trong một sẵn sàng tha thứ cho chảo và nhanh chóng. Điều đơn giản nhất bạn có thể làm - vì vậy nó chỉ là một phi lê, đặt nó trong một container, bơ, rắc muối và hạt tiêu, trang trải với kem chua và đặt trên lửa, và sau đó bất cứ lúc nào để khuấy. Điều tương tự cũng có thể được thực hiện với chân gà và cánh. Đây là một công thức cổ điển. Nhưng, bất chấp thực tế là nó có vẻ rất đơn giản, nhưng chắc chắn qui ẩm thực nên làm theo. Ví dụ, không thêm quá nhiều kem, gia vị, dầu. Nếu không món ăn sẽ biến mặn, cay, béo. Nhiều người đến món ăn cổ điển này đã mua lại một hương vị đặc biệt, không chỉ đơn giản là quyết định để điền vào nó với kem chua, và làm nước mắm. Trong thịt gà nhiều hương vị độc đáo và, theo đó, nó sẽ không thể là một tầm thường và "tươi". Các nước có thể khác nhau - tùy thuộc vào các thành phần thêm vào nó. Đây Ý thảo mộc và tỏi và hành tây chiên, và nấm, và cà chua. Nói chung, sự kết hợp có thể được bất cứ điều gì - miễn là nó không hư hỏng hương vị của món ăn, và nó hài hòa bổ sung.

Flavourings

Đây là điều mà có thể chuyển đổi bất kỳ món ăn hoàn toàn. Gà sốt kem trong một chảo không phải ngoại lệ. Nếu bạn biết về các nguyên tắc cơ bản của nấu món ăn này, bạn có thể dễ dàng thực hiện một gà tinh tế bằng tiếng Pháp, chỉ thêm một chút rượu vang trắng với các loại hạt. Hoặc nó có thể là một con gà với kem chua vào một cái chảo bằng tiếng Ý - bạn chỉ cần thêm cà chua, rau oregano và húng quế. Hoặc thậm chí nấu ăn Ấn Độ món ăn, gia vị, nước sốt, nghệ tây và cà ri. Thêm ô liu trong một món ăn, bạn có thể làm cho gà trong tiếng Hy Lạp. Và, tất nhiên, không phải không có món ăn quốc gia của chúng ta - nếu bạn đặt trong chảo với thịt băm nhuyễn ngâm dưa chuột và rắc trên đầu trang của cranberries nghiền nát hoặc nam việt quất, sẽ đối xử với ẩm thực Nga. Vì vậy, như bạn có thể hiểu, bằng cách kết hợp nhiều loại gia vị và gia vị, dường như trong mẫu riêng của họ khá bình thường, bạn có thể có được một sự đa dạng và không thích một món ngon khác.

nước sốt nấu ăn

Để gà sốt kem trong một chảo để có được thực sự dịu dàng và ngon, nó là cần thiết đặc biệt chú ý đến nước thịt, đó là nước sốt. Nó có thể là một tinh, cay, với một sự pha trộn phức tạp của các loại thảo mộc và khá đơn giản. Loại thứ hai liên quan kem, trộn với một muỗng canh bột mì và một nhúm muối, nấu chín ở nhiệt độ thấp trong năm phút. Do sốt bột trở nên dày và không bay hơi. Theo đó, trong chảo khi nấu ăn sẽ có nước thịt hơn. Và, cần lưu ý, đó là thích hợp cho việc chuẩn bị hoàn toàn tất cả các món ăn - có thể là thịt gia cầm, thịt, cá, đồ ăn nhẹ nóng hoặc bất cứ điều gì khác. Nói chung bất cứ sốt khuyên đun sôi kỹ lưỡng trước khi sử dụng - các thành phần được trộn tốt hơn và đầy đủ hơn hương thơm trở nên đầy đủ. Chỉ cần nhấc cho vùng chứa này, nước mắm không được đốt cháy. Và tốt nhất là trước khi nấu để thêm một chút dầu.

Thí nghiệm với các chất phụ gia

Để cung cấp cho một hương vị đặc biệt của nước sốt, nó bổ sung thêm nước sốt cà chua, nấm, rượu vang trắng khô, rau thơm, tỏi, hạt tiêu, nhân sâm - họ là những phụ gia phổ biến nhất để các nước thịt, mà là dựa đi chua. Nếu thành công pick up thêm thành phần, bạn có thể làm một rất đặc biệt hương vị của món ăn. Nhưng chúng ta phải cẩn thận. Ví dụ, nếu bạn thêm quá nhiều mù tạt hoặc cà ri, nước mắm sẽ là quá sắc nét, và khá tinh tế thơm cay chí món ăn mà chỉ đơn giản là sẽ không thể có.

Phương pháp cho việc chuẩn bị gia cầm

Như vậy, với nước sốt khác nhau biến gà hoàn toàn ban đầu trong sốt kem. Từng bước công thức của món ăn không phải là rất phức tạp. Bước đầu tiên là để lấy thịt - triệt để rửa sạch và cắt (nếu nó là một phi lê). Sau đó, bạn làm nước mắm, những gì đã được nói chỉ ở trên. Nó đáng chú ý là bạn có thể hơi sôi gà bằng nhiều cách. Nó có thể là trước khi chiên, hoặc ngay lập tức tiến hành trực tiếp đến công tác chuẩn bị. Nếu chúng ta sử dụng phương pháp đầu tiên, thịt sẽ lần lượt ra nước sốt hương vị - nếu rang. Tuy nhiên, trong trường hợp này, thịt gà sốt kem với tỏi, om trong chảo sẽ béo hơn một chút. Nhưng một trong những người sẽ sẵn sàng ngay lập tức, sẽ có nhiều thầu và gravy - trắng. Nếu bạn muốn có trong các món ăn đặc trưng mùi thơm của gia vị, nó được khuyên nên nấu nó mà không obzharivaya. Bằng cách này, các muối được thêm vào thịt ở giữa. Thêm vào lúc bắt đầu, bạn có thể làm cho gà khó khăn, và nếu cuối cùng nó sẽ lần lượt ra tươi.

thành phần bổ sung

Nếu chúng ta thêm vào cốt lõi sản phẩm cà chua, nấm và phô mai, bạn sẽ có được một con gà rất được yêu thích trong sốt kem. Các công thức nấu ăn tốt nhất, nói chung, nó được khuyên nên nấu thịt với các loại thực phẩm khác, hương vị sẽ đông đúc hơn. Bằng cách này, nếu bạn thực hiện nó với nấm, cà chua và phô mai, bạn get cái gì đó rất giống nhau trong hương vị để Julien. Philê nên được cắt miếng vừa, giống như nấm. Cà chua có thể nhỏ hơn và - rằng họ đã được phân bổ một chút nước trái cây hơn. Trộn với kem chua, họ đưa ra một hương thơm độc đáo và hương vị tinh tế. Gà đầu tiên nên đun sôi trong một thời gian trong kem chua, và chỉ ở giai đoạn bán thêm nấm và cà chua, vì đây là những thành phần được chuẩn bị nhanh hơn so với thịt. Cuối cùng, chỉ cần một vài phút trước khi nó sẽ là cần thiết để loại bỏ các chảo ra khỏi bếp, nó sẽ là cần thiết để rắc món ăn gần như hoàn tất với pho mát bào và che phủ bằng một nắp, chờ một chút. Sau 5 phút món ăn đã sẵn sàng. Phục vụ nó có thể là một món ăn riêng biệt hoặc món ăn phụ - khoai tây chiên phù hợp hoặc rau tươi.

nướng gà

Gà với kem chua vào một cái chảo - đó là ngon, nhưng không có gia cầm ít ngon miệng, nướng với nước sốt. Món này với lớp vỏ chín vàng, có thể là một bữa ăn tối hàng ngày lớn hoặc một món ăn lễ hội. nước giải khát phổ biến. Và nó là rất dễ dàng để nấu ăn. Trước khi cất nướng thịt, mảnh cần thêm muối và rắc gia vị và thảo mộc. Sau đó, con chim dầu kem chua, nơi trước thêm một ít bột. nướng sau đó được đặt trong lò nóng trước đến 200 độ. Khoảng phút 40-60 sẽ thực hiện để nướng. Ở đây cũng vậy, bạn có thể ứng biến - để đặt xung quanh quả thịt hay rau (táo, mộc qua, cà chua, khoai tây và vân vân D..), Và trên đầu trang, bạn có thể rắc cranberries xắt nhỏ. Điều này sẽ không chỉ làm cho các món ăn nhiều màu sắc hơn, nhưng cũng thêm sang trọng đến hương vị của mình.

sở thích ẩm thực

Nghiên cứu các công thức nấu ăn thịt gà ngon nhất trong sốt kem, có thể là vô hạn được cải tiến trong nghệ thuật ẩm thực và để làm hài lòng những người thân yêu của họ xử lý độc đáo và ngon miệng. Đừng ngại thử nghiệm và kết hợp các loại gia vị và nguyên liệu khác nhau. Nên nhớ rằng con gà một cách hoàn hảo kết hợp nhiều sản phẩm. Dứa, táo, cà chua, nấm, tỏi, khoai tây, các loại hạt - và điều này chỉ là một danh sách tối thiểu của các thành phần có thể làm cho món ăn ngon hơn. Tất cả phụ thuộc vào sở thích hương vị cá nhân của những người phụ trách chuẩn bị thức ăn. Điều quan trọng trong nấu ăn - nấu với một linh hồn, và sau đó nhận được một thực sự ngon, thậm chí nếu nó là gà chỉ prisolennaya, tắm trong kem chua.