táo ngâm - một công thức dài bị lãng quên đối với các chế trong nước. Vài muối tình nhân hoặc, như họ nói, "ướt" rau trong bồn để đưa vào bảng trong mùa đông thơm, ăn hơi chua. Bạn sẽ không hối tiếc, nếu bạn đọc bài viết của chúng tôi về cách làm táo ngâm ở nhà - họ là rất ngon, hơn nữa, có thể không chỉ là một món tráng miệng, nhưng ngoài các món thịt. Ở đây chúng ta đưa ra một vài công thức nấu ăn để lựa chọn - chỉ với muối và đường, cũng như mật ong và các loại gia vị. Bạn sẽ chỉ tìm thấy phù hợp nhất và nhận được xuống để kinh doanh.
táo ngâm "Antonovka": công thức cổ điển
Bạn sẽ cần:
- 5 lít nước đồng bằng;
- 200 gr. đường;
- muối muỗng canh với một slide;
- lá của anh đào và nho;
- táo tươi - bao nhiêu sẽ ra đi.
Nếu bạn đang đi để bảo vệ thành quả trong jar ba lít, cách tốt nhất là chọn kích thước trung bình của họ, họ có thể tự do leo vào miệng. Nếu bạn có một bồn tắm bằng gỗ, trong trường hợp này, kích thước không quan trọng. Để bắt đầu khử trùng lon trong nước sôi, nước xốt có thể được hàn song song - trong nói vsypte nước muối và đường, chúng ta hãy đun sôi khoảng 5 phút, sau đó chất lỏng mát mẻ. Dưới cùng của lọ chuẩn bị cho đóng hộp Che lá và bắt đầu táo bookmark (trước đó rửa sạch) - phía dưới bạn có thể đặt hoa quả lớn hơn, và những cái đầu nhỏ hơn. Bây giờ đổ táo xốt chuẩn bị để phía trên, đóng các ngân hàng hàng đầu với gạc và đặt vào một nơi tối tăm để đi lang thang. Một vài ngày trên bề mặt của bọt được hình thành, nó phải được gỡ bỏ, nếu cần thiết, đổ nước xốt - hãy nhớ rằng các chất lỏng phải bao gồm hoa quả luôn. Finish - Các ngân hàng có thể được đóng với nắp nhựa và đưa vào một nơi mát mẻ "tầm": trái cây có thể ăn trong một tháng, nhưng cuối cùng họ sẽ sẵn sàng trong hai. Công thức này táo ngâm "Antonovka" là một cổ điển, nhưng nhiều phụ gia khác nhau bổ sung của nó như mật ong, gia vị, thảo mộc và vân vân. Nó phụ thuộc vào việc bạn có một chiếc răng ngọt ngào, hoặc bạn sẽ ăn táo để thịt (vì vậy họ phải pokislee), hoặc chỉ muốn để làm hài lòng những mùa đông nhà điều trị ngọt ngào - đó là khi bạn có thể nấu nước xốt vào và mật ong. Cách thực hiện - hãy đọc tiếp.
táo ngâm "Antonovka": đây công thức món tráng miệng mùa đông
Đối với công tác chuẩn bị, bạn sẽ cần:
- 20 kg táo (nếu bạn có ít hơn, và làm giảm lượng các thành phần khác là tỷ lệ tương ứng);
- 500 gr. mật ong tốt;
- pound mận khô (khô);
- một cân cám;
- 10 lít nước và 50 c. muối.
táo ngâm "Antonovka" (công thức với mận khô) sẽ là một thực trúng bạn chuẩn bị mùa đông - họ thích và những ngôi nhà mà chỉ chưa bao giờ thử bất cứ điều gì như thế này, và ai sẽ là để hỏi công thức nấu ăn của bạn. Táo rửa, đun sôi nước, rồi đổ nó cám và mận khô. Trộn đều - trong giải pháp của bạn không nên tiếp tục thậm chí là một gợi ý của khối u. Bây giờ hòa tan trong nước, mật ong, muối, đổ sắp xếp để nhận được xốt vào lọ hoặc bồn táo để các chất lỏng đầy đủ bao gồm các trái cây. Xong - đầu (nếu bạn nấu trong bồn tắm) đặt áp bức và đưa ra các thùng chứa ở nơi mát mẻ. Một vài ngày sau đó, bạn cần phải loại bỏ các bọt từ bề mặt và sau đó tràn đầy nước xốt - trái cây sẽ rất tích cực lên men, một khi quá trình này bắt đầu giảm, đóng lọ và lưu trữ trong một căn phòng tối để cái lạnh mùa đông. Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu ăn một quả táo ngon ngâm "Antonovka": chọn công thức tuỳ ý. Làm cho phôi vào mùa hè hoặc mùa thu, mùa đông bạn có thể hài lòng quê hương của món ăn nhẹ truyền thống của Nga.