Táo bơ

Táo bơ được coi là loại tốt nhất của mứt. Do thực tế là nó chuẩn bị từ chín, tươi, táo xay nhuyễn với đường, nó giữ lại tất cả những phẩm chất quý báu đó là ref vốn có, trái cây odnym. Bên cạnh đó, trong hầu hết các giống táo chứa các tác nhân tạo gel tốt, cho phép kết quả để có được một mứt dày.

Như một quy luật, để chuẩn bị của nó là cần thiết puree trái cây. Từ đó cũng chuẩn bị mứt. Vì vậy, để có được một bơ táo dày và ngon, hãy nghỉ ngơi nhiều táo để có được một kg khoai tây nghiền. 800 gram đường yêu cầu. Nếu bạn đang chuẩn bị mứt từ giống axit thấp của táo, thêm axit citric (đủ 2-3 gram).

Mứt nóng đổ vào, lọ trước chuẩn bị khô, được đóng bởi hai vòng tròn, người đầu tiên của các tông, và tiếp theo - các giấy giấy da. Sau khi ngân hàng rất cẩn thận và chặt chẽ strapped với sợi xe. Lưu trữ chúng, hãy chắc chắn để làm khô, đầy đủ thông gió và nơi thoáng mát.

Nếu không (nếu phòng là ẩm ướt), mứt (táo) có thể được bao phủ khá nhanh chóng khuôn và chẳng mấy chốc xấu đi chút nào. Cũng phủ đầy nấm mốc hoặc lên men nó có thể ngay cả khi đổ vào ướt, trước thùng chứa không có nêm.

Nhưng tình trạng này có thể được khắc phục. Khi những dấu hiệu đầu tiên của thiệt hại, vừa đủ để loại bỏ mảng bám từ bề mặt của nấm mốc, và ngay lập tức loại bỏ các mứt tự từ jar. Sau đó, nó là cần thiết để tiêu hóa bằng cách thêm 100 gram đường cho mỗi kg mứt. mứt dài không được lưu trữ, nó là tốt hơn để nhanh chóng tiêu thụ thức ăn.

Một phương pháp chuẩn bị trực tiếp ăn ngọt chứ không phải đơn giản. Táo bơ nên có một sự nhất quán dày đặc. Trong một chảo men điều chỉnh để táo tây nghiền, đường được thêm vào sau đó bằng cách đun sôi. Đầu tiên - một nửa provarivaya khoảng 20 phút và sau đó là phần còn lại của đường. Và từ đó trở đi cho đến khi nấu chín luộc khối lượng kết quả.

Ngoài ra còn có một phương pháp nhanh chóng cho việc chuẩn bị đồ ngọt, đó là do tốc độ của nấu ăn giữ gìn tất cả các vitamin được tìm thấy trong trái cây tươi. Trong phương pháp này, các phôi sẽ là táo nhiều có liên quan như điền trắng (3 kg). Một lượng nhỏ đường (1 kg) làm cho mứt khá hữu ích. Là một điền bạn có thể sử dụng nó cho bánh và bánh nướng, cũng như thêm vào cháo và bánh tráng miệng ngọt ngào.

Vì vậy, rửa táo, vỏ, cắt làm đôi, loại bỏ các lõi hạt và grate. Khối lượng đặt trong một nhôm hoặc đồng đồ dùng, vì nó là trong nó không phải là bơ táo sẽ đốt cháy, và thêm đường. Để lại không quá 30 phút, đó không phải là rất nhiều nước trái cây và táo "thắt chặt" và không trở thành cứng nhắc.

Khi nấu ăn tất cả các thời gian khuấy. Khi sôi, nấu ăn cho không quá bảy phút. Che lọ có nắp đậy bằng kim loại và đặt phía dưới lên cho 4-5 giờ. Ở đây tất cả mọi thứ đã sẵn sàng. Cần lưu ý rằng trong nhà cũng có thể được chuẩn bị theo cách không thua kém mứt và mứt trên mứt hương vị của họ làm từ táo.

Để chuẩn bị của nó phải được làm sạch, rửa sạch và xay dao (nhưng rất cạn) hoặc mince bất kỳ táo (2 kg), hoặc thậm chí của trời cho màu xanh lá cây. Điền vào hỗn hợp kết quả với nước và đun sôi cho tổng cộng 30 phút. Sau 10-12 phút, thêm đường (1,5 kg). Lần này là đủ cho trái cây không bị mất màu ban đầu của nó.

Xác định mức độ sẵn sàng bạn có thể. Trên một tấm nhỏ giọt một vài giọt tinh vi này. Nếu giọt không lây lan trên một tấm và giữ biểu mẫu, mứt đã sẵn sàng, nó có thể được gỡ bỏ từ nhiệt. Giống như mứt, nó được đổ vào lọ khô hẳn nóng. Một đóng cửa chỉ sau khi nó đã hoàn toàn hạ nhiệt.