Bánh xốp và những bí mật của hương vị độc đáo của nó

bánh xốp, mà là dựa trên bánh quy bột, được coi là một trong những loại ngon nhất của bánh. Bí mật của các đặc tính hương vị độc đáo của nó là quyền biscuit nấu bột, các thành phần chính trong số đó là các thành phần của trứng, bột và đường.

Nó thường xảy ra rằng một phần thay thế tinh bột bột. Chính vì đây là một chiếc bánh tráng lệ hơn. Để cải thiện hương vị của bột và làm cho nó thơm hơn, thêm grated cam hoặc vỏ chanh, một chút hạnh nhân đắng, vani, bột ca cao. Cũng như hạnh nhân, vụn bánh mì, các loại hạt khác nhau và như vậy.

Chất lượng của bánh quy nướng ảnh hưởng lớn đến sự tươi mát của những quả trứng, trong suốt thời gian whipping của họ, và cũng là chế độ nướng đúng. Nếu các protein có được số tiền nhỏ nhất của chất béo hoặc lòng đỏ, họ chỉ đơn giản là không quất. Nếu protein là từ lâu và điều này đã trở thành chảy nước, sau đó, họ đã bị đánh đập tốt hơn, thêm một axit citric ít hoặc muối, hoặc một vài giọt giấm.

Trước khi nấu bột, hình bơ mềm để mỡ được khuyến khích. Và trước khi bạn nướng bánh quy bánh nướng tự nên đặt một tờ giấy trắng, mà nên được phủ tự do với dầu và rắc hoặc bột hoặc vụn bánh mì. Bài viết không cần phải kèm theo chỉ trong trường hợp nếu nhiệt đáy lò là quá yếu.

bánh xốp là cần thiết để nướng trên khay hoặc khuôn ở nhiệt độ không quá 190 độ, không quá 40 phút. Nguyên tắc chính - không mở lò 15 phút đầu tiên. Này được thực hiện sao cho bột không ngồi xuống. Để xác định sự sẵn có của bánh quy cần phải chọc cây gậy của mình. Nếu sau khi dính này là khô, nó có nghĩa là bánh đã sẵn sàng. Khi nó được nướng ở nhiệt độ cao, bề mặt của nó thường được bao phủ bởi lớp vỏ. Thoát khỏi nó có thể được đặt trên bề mặt của giấy ngâm bánh xốp.

Để nấu ăn một chiếc bánh ngon bánh công thức thử nghiệm có thể được thực hiện theo hai cách. Xuất xứ - tinh bột khoai tây, thứ hai - với ca cao. Vì vậy, đối với trường hợp đầu tiên, bạn sẽ cần một quả trứng (5 chiếc.), Đường (200 gram), bột (60 gram) và 75 gam tinh bột. Cũng chanh vỏ tầng và bột nở (1 muỗng cà phê). Trong trường hợp thứ hai - cùng một số trứng, đường và vỏ chanh và nước thậm chí nóng (5 muỗng canh ..) Và bột (175 gram).

Chuẩn bị trứng chuẩn quất với đường, để có được khối lượng đồng nhất tươi tốt. Sau đó, thêm bột và khuấy động nó một cách nhanh chóng. Tiếp theo - phần còn lại của các thành phần, và mọi thứ diễn ra trong lò. Rất thường là một phần của bài thi sẽ được thêm vào sữa đông, mang đến cho một hương vị khác thường.

công thức khá dễ dàng và đơn giản cho bánh quy pirozhen - một chiếc bánh với kem chua. Để chuẩn bị của nó nên xay đường 1 chén với lòng đỏ trứng (5 miếng). Sau khi bổ sung vanillin, đặt kem chua (150g) và khuấy. Đổ bột (2 muỗng canh.) Và protein. Tất cả cẩn thận đổ vào một khuôn và đưa vào lò mát trong 25 phút. Sau khi bánh đã sẵn sàng để đặt nó trên khăn ăn và rắc một chút đường.

toa này có thể được sử dụng làm nòng cốt. Và bạn có thể thêm các ca cao trực tiếp vào bột cho một sự thay đổi. Hoặc trang trí bánh biscuit với quả óc chó, dừa hoặc đóng băng. Các thành phần của kem có thể được sửa đổi bằng cách thêm một chút mận khô hoặc nho khô. Dưới đây là tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng và mong muốn của bạn để ngạc nhiên và hài lòng người gần gũi với bạn. Xét cho cùng, những bánh có thể được chuẩn bị không chỉ cho việc cử hành lễ, mà còn cho các bữa tiệc gia đình bình thường. Họ chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên của gia đình bạn, không chỉ những người lớn nhỏ nhưng cũng có. Vì vậy, cảm thấy tự do để thử nghiệm và raduyte những người thân yêu của họ ngon không bình thường!