Kế hoạch kinh doanh bánh kẹo kinh doanh từ đầu. Có gì để xem xét?

Chắc chắn tất cả mọi người muốn bắt đầu kinh doanh riêng của họ, nhưng không biết phải bắt đầu từ đâu. Tất nhiên, bạn cần phải xác định hướng hoặc lĩnh vực hoạt động, vì điều này phụ thuộc hoàn toàn vào lợi nhuận trong tương lai của doanh nghiệp. Điều hợp lý nhất để bắt đầu kinh doanh trong lĩnh vực sản xuất lương thực, bởi vì nó là nhu cầu, phụ thuộc vào mùa và không sợ cuộc khủng hoảng kinh tế. Ví dụ, bạn có thể tạo ra một kế hoạch kinh doanh cho công nghiệp bánh, vì trong những năm gần đây đó là ý tưởng khá cục bộ cho một doanh nhân vừa chớm nở.

Bắt đầu từ đâu?

Mỗi trường hợp bắt đầu với kế hoạch cẩn thận, không cần phải vội vàng, bởi vì nếu bạn hành động trong nhận thức muộn màng, kết quả có thể không đạt được kỳ vọng. Nghĩa là, bạn cần phải ngồi xuống và tạo ra một bánh kẹo kế hoạch kinh doanh rõ ràng và chi tiết, mô tả các giai đoạn của dự án, cung cấp những rủi ro có thể, để làm cho chính mình hướng dẫn từng bước.

Đưa vào tài khoản mà doanh nghiệp phải bắt đầu nhỏ và dần dần phát triển và mở rộng, do đó, làm kế hoạch ban đầu không toàn cầu. Ví dụ, bạn ngay lập tức nên chọn định dạng của các tổ chức, điều này có thể là một kiosk đường phố, nơi sẽ có một mini-sản xuất và bán các sản phẩm, hoặc khôn ngoan hơn để viết một kế hoạch kinh doanh cho các phòng trà, trong đó, tuy nhiên, phụ thuộc vào vốn khởi động có sẵn.

phân tích thị trường

Các doanh nghiệp mới là để cạnh tranh và phù hợp. Do đó, nhiệm vụ đầu tiên của doanh nghiệp - để xác định như một thành phố hoặc khu vực cụ thể hoạt động cơ sở vật chất tương tự, khi họ đang có nhu cầu và đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Liệu nó có ý nghĩa để mở tiệm bánh khác và làm thế nào nó sẽ khác với đối thủ cạnh tranh? Đó là, bạn cần phải tiến hành nghiên cứu thị trường của riêng bạn.

Nếu có sự cạnh tranh, nó không phải là một lý do để từ bỏ dự án, bởi vì mỗi doanh nghiệp có những điểm mạnh và điểm yếu, họ cần được xác định và được cải thiện. Bên cạnh đó, những ý tưởng liên quan đến việc sản xuất các sản phẩm bánh kẹo, khá nhiều - đây sự kiện này là hoàn toàn phụ thuộc vào trí tưởng tượng của tổ chức của mình. Sau khi tất cả, bạn có thể bắt đầu với một mini-bánh, và ngay sau đó để viết một kế hoạch kinh doanh sản xuất bánh kẹo, những gì là sự khác biệt khá lớn.

Lựa chọn một vị trí

bánh kẹo Có lẽ, các dịch vụ sẽ được hưởng lợi học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng, và vân vân. Vì vậy, nó là khôn ngoan để lựa chọn một nơi để đi qua nó càng nhiều người càng tốt. Các tùy chọn rất nhiều: các đường phố trung tâm, nhà ga, bến tàu điện ngầm, cent mua sắm, hình vuông.

Nó là cần thiết phải chú ý đến cuộc thi, nếu đã có bánh kẹo làm việc, bạn nên nhìn vào cách nó được tuyên bố, đến phạm vi và các công cụ khác để làm tốt hơn. Và nếu một vài đối thủ cạnh tranh và tất cả họ đều đã từ lâu và thường xuyên hoạt động trên thị trường, có lẽ bạn nên suy nghĩ lại và nhận ra bánh kẹo kế hoạch kinh doanh của mình ở đâu đó.

phòng

Khu vực này phụ thuộc vào định dạng của tổ chức và quy mô sản xuất, chẳng hạn như một quán cà phê, sẽ được sản xuất và các sản phẩm, đủ 156 mét vuông trên thị trường. m. Nếu nó là một cửa hàng nhỏ với bánh kẹo được sản xuất tại các nhà máy khác nhau, có diện tích 30 mét vuông. m sẽ đủ.

Đừng quên rằng vào phòng đặt yêu cầu nghiêm ngặt của dịch vụ vệ sinh-dịch tễ học. Những điểm chính - là sự sẵn có của thông tin liên lạc: cấp nước, thoát nước, điện, thông gió. cơ sở vật chất hoàn thiện phải được thiết kế theo cách như vậy mà nó có thể dễ dàng được xử lý với các giải pháp khử trùng, ví dụ, nó có thể là một sứ.

thiết bị

Thiết bị bánh ngọt phụ thuộc vào tính đa dạng và chuyên môn của mình, nếu, ví dụ, sản phẩm sẽ hoàn toàn sẵn từ các ngành công nghiệp khác, nó là đủ để trang bị cho chỉ kệ cửa hàng bán lẻ và tủ lạnh. Nếu tổ chức hy vọng sẽ hoàn thành chu kỳ sản xuất, bạn cần phải chăm sóc của các thiết bị mua bánh mà chi phí nhiều hơn nữa.

Có một tùy chọn - một kế hoạch kinh doanh cửa hàng bánh ngọt, nơi mà các sản phẩm này sẽ được sản xuất và cung cấp cho các cửa hàng bán lẻ khác nhau, sẽ có không cần phải tìm kiếm các cơ sở ở trung tâm thành phố và có thể chứa trên các cạnh đó sẽ rẻ hơn nhiều.

Chi phí của thiết bị phụ thuộc vào nhà sản xuất. Đắt nhất trong số họ được sản xuất ở châu Âu, họ cũng là những chất lượng cao nhất và bền. thiết bị giá rẻ có thể được mua từ các bậc thầy của Trung Quốc, nhưng không thể nói về chất lượng của nó. Lựa chọn tốt nhất - đó là các thiết bị sản xuất của Nga, giá trung bình và chất lượng.

các vấn đề đăng ký

Đối với một người đồng sáng lập của một cửa hàng kẹo nhỏ hoặc sản xuất đủ để đăng ký như một doanh nhân cá nhân. Nếu một công ty có một số thành viên sáng lập hoặc trong tương lai sẽ được quy hoạch để mở rộng và mở chi nhánh, bạn ngay lập tức nên đăng ký một công ty trách nhiệm hữu hạn.

Kể từ khi công ty này sẽ được kết hợp với ăn uống, nhất thiết cần giấy phép lao động từ các dịch vụ vệ sinh-dịch tễ học. Nhưng tại thời điểm nhân viên kiểm tra khu vực SES phải trang bị đầy đủ và sẵn sàng để làm việc. Bên cạnh đó, bạn sẽ cần sự cho phép của công tác kiểm tra hỏa hoạn.

loại

Hình thành một kế hoạch kinh doanh bánh kẹo, bạn cần phải chăm sóc trước về phạm vi, vì sự đa dạng của nó không có giới hạn. Nó có thể bao gồm: bánh rán, bánh ngọt, bánh nướng, bánh mì kẹp thịt, nhát, kẹo và nhiều hơn nữa. Ở giai đoạn ban đầu nó có thể chuyên về một cái gì đó cụ thể, ví dụ, để sản xuất bánh rán tại chỗ với các lọai khác nhau. Theo thời gian, phạm vi có thể được gia hạn tùy thuộc vào nhu cầu tiêu dùng.

Ngoài bánh kẹo, nó có thể cung cấp cho khách hàng đồ uống như cà phê, trà, nước trái cây, nước chanh. Cũng hoan nghênh việc bán kem, đồ ăn nhẹ, khoai tây chiên giòn, nhai kẹo cao su. Nói chung, bạn không nên giới hạn ở một bánh kẹo, phạm vi rộng hơn và đa dạng hơn các sản phẩm, càng có nhiều khán giả mục tiêu có thể được tham gia.

Kế hoạch tài chính

Các câu hỏi cơ bản của bất kỳ doanh nhân: "Bao nhiêu tiền bạn cần phải đầu tư và bao nhiêu bạn có thể kiếm được?" Ở đây bạn cần phải cẩn thận tính toán tất cả mọi thứ đến từng chi tiết cuối cùng, thực hiện một kế hoạch kinh doanh bánh kẹo, bánh hay quán cà phê.

Các chi phí chính:

1. các vấn đề về tổ chức và đăng ký.
2. Thuê hoặc mua mặt bằng, sửa chữa.
3. Mua thiết bị và đồ nội thất.
4. Tuyển dụng, đào tạo và đãi ngộ cho cán bộ.
5. Quảng cáo.
6. Mua nguyên liệu.
7. Các chi phí khác.

Lượng vốn ban đầu bắt đầu từ 30.000 rúp - đây là mức tối thiểu, kể từ khi đầu tư cần có thể đạt vài triệu. Nếu ở giai đoạn ban đầu không đủ kinh phí cá nhân, bạn không cần phải vội vàng để lưu tất cả, nó là tốt hơn để tìm một nguồn bổ sung kinh phí. Có rất nhiều lựa chọn: để tìm một nhà đầu tư hay một khoản vay ngân hàng. Trong trường hợp đầu tiên, các doanh nghiệp sẽ cần một kế hoạch kinh doanh bánh kẹo rõ ràng với chi phí và các khoản thu, xác nhận khả năng sinh lời của doanh nghiệp. Trong phần thứ hai - hoàn hảo lịch sử tín dụng và tài sản tại ngoại vì các doanh nhân trẻ các ngân hàng không muốn cho vay.

Khả năng sinh lời của doanh nghiệp phụ thuộc vào nhiều yếu tố, chủ yếu vào nhu cầu sử dụng sản phẩm. Điều đáng chú ý là ngay cả một cửa hàng bánh ngọt nhỏ, nằm ở một vị trí tốt, có thể sản xuất vài trăm ngàn rúp một tháng, nếu nó được tổ chức đúng.

Bạn cũng cần phải xem xét rằng nguy cơ không phải là để tạo ra lợi nhuận và không bù đắp chi phí của họ luôn tồn tại. Do đó, chứng khoán nên có một kế hoạch chiến lược hành động trong trường hợp nếu bạn có vấn đề và họ cần phải được giải quyết ngay lập tức.

Trên đây chỉ là một ví dụ về một kế hoạch kinh doanh bánh kẹo, trong thực tế có nhu cầu nhiều hơn một lần để lộ chỉnh của mình. Nó là cần thiết để thiết lập một cách rõ ràng mục tiêu và tìm kiếm những cách thức để đạt được nó. Không có vấn đề bao nhiêu tài liệu thu được và làm thế nào nó được vẽ lên, vì ở nơi đầu tiên cần phải có kế hoạch doanh nhân, để phối hợp hoạt động và phân phối thời gian.