Gà nhà súp: công thức nấu ăn và các tính năng nấu ăn

súp gà tự chế - đó là một thực phẩm tuyệt vời cho tất cả. Kể từ khi con chim này được tìm thấy trong điều kiện thuận lợi, thịt của nó là một chế độ ăn uống. Broth của một con gà là hoàn hảo cho phục hồi sức khỏe bệnh nhân, cũng như cho những người có cơ thể suy yếu. Nó có thể được lưu ý rằng thịt gia cầm là khác nhau về hình dạng và kết cấu. Nó có một bóng râm nhẹ hơn và cảm ứng là dày đặc hơn. Tuy nhiên, đây không phải là lý do để lo ngại. Ở dạng thành nó sẽ không khó, nếu bạn nấu nó theo quy tắc nhất định.

Các tính năng nấu ăn

Làm thế nào có thể nấu ăn gia cầm? Ngược lại với gà thịt, cách công nghiệp phát triển, thịt gà nhà là dày đặc hơn. Do đó, khi nó được nấu chín, đó là mong muốn sử dụng một ngọn lửa nhỏ và nấu nó nên trong một thời gian dài. Cách duy nhất bạn sẽ nhận được một canh và dịu dàng thịt ngon.

Công thức nấu ăn súp với thịt gà, quê hương của các điều kiện chuẩn bị có thể khác nhau, nhưng nó được coi là một điển hình của mì. Điều này đặc biệt một món ăn giống như trẻ em. Làm thế nào có thể nấu ăn nó?

súp gà tự chế

Để nấu gà nhà súp, bạn cần những nguyên liệu sau:

• 1 kg thịt gà với xương;
• 2 vịnh lá;
• 1 củ hành tây nhỏ;
• 2 tép tỏi, cắt thành từng miếng;
• 1 muỗng trà khô húng tây hoặc 2 cành cây tươi;
• 5 lít nước;
• 400-500 gram mì trứng;
• 3 cần tây, thái hạt lựu;
• 2 củ cà rốt lớn, chia theo chiều dọc vào quý và xắt lát mỏng;
• 1 củ hành tây vừa, băm nhuyễn (ngoài các nửa trên);
• Muối và hạt tiêu đen mặt đất, để nếm thử;
• 4 muỗng canh rau mùi tây tươi, xắt nhỏ;
• 4 muỗng canh thì là tươi.

Làm thế nào để nấu súp?

Súp của gà trong nước, các công thức trong đó được trình bày trong bài viết này, được nấu rất dễ dàng. Chia chim thành từng miếng (cắt đứt cánh, chân, và vân vân). Sau đó, sử dụng một con dao sắc nhọn nặng để cắt thịt trên xương. Điều này sẽ cho phép để lộ tủy xương và thả nó vào nước dùng (nó là rất hữu ích, t. Để. Nó chứa rất nhiều chất sắt). Feet để lại toàn bộ, không cắt đứt da và các mảnh vỡ của chất béo của họ.

Trong một nồi súp lớn, kết hợp miếng thịt gà 2 lá nguyệt, nửa củ hành tây, cắt thành từng miếng 2 tép tỏi và 1 muỗng cà phê khô húng tây. Thêm 5 lít nước và đun sôi. Sử dụng một muỗng lớn, loại bỏ và loại bỏ bất kỳ bọt mà tăng lên đến đỉnh. Giảm nhiệt để đun sôi nhẹ và đun nhỏ lửa, một phần đóng nắp, và một tiếng rưỡi. Broth nên do đó hầu như không bọt. Chỉ bằng cách này sẽ tự chế đấu thầu gà và nước dùng - bão hòa.

Phải làm gì tiếp theo?

Sau đó, loại bỏ các miếng thịt gà, nhưng ngay sau khi chúng đủ mát mẻ, bóc thịt từ xương (sau khi bạn đặt thịt trở lại trong súp). Tháo xương. Che thịt với lá hoặc một nắp để giữ cho nó khô.

phở ngon với thịt gà tự chuẩn bị như sau. Strain canh trong bát chịu nhiệt lớn thông qua một cái rây. Nếu bạn muốn loại bỏ chất béo dư thừa, đặt dưới cùng của màn hình một chiếc khăn giấy.

Khi đã xong, rửa chảo mà bạn nấu nước dùng, và đặt nó trên lửa vừa. Thêm 2 muỗng canh dầu ô liu và chiên 3 cọng cần tây xắt nhỏ, xắt lát mỏng 2 củ cà rốt và hành tây. Muối và đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong vòng 5 phút hoặc cho đến khi mềm các loại rau.

súp nấu ăn

Đổ nước luộc gà trở lại vào chảo, đặt muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đun sôi và tiếp tục nấu trong 15 phút nữa. Thêm thịt gà và trứng mì vụn và tiếp tục nấu cho đến khi mì dịu dàng. Tắt lửa và thêm vào các thành súp gà rau mùi tây tươi tự chế và thì là. Múc vào bát và phục vụ.

Như bạn có thể thấy, phương pháp này chuẩn bị không đại diện cho bất kỳ khó khăn. Nếu muốn, có thể được thực hiện và súp với bánh mì và thịt gà, các công thức trong số đó là giống hệt nhau. Để nhào bột mì ống, bạn sẽ cần phải chỉ ba thành phần: trứng, bột và nước. Chỉ cần cuộn nó lớp mỏng, chop và cống. Sự ổn định là gợi nhớ của ravioli bột, vì vậy bất kỳ vấn đề nào phát sinh.

lựa chọn khác

Đây là một cách cổ điển để nấu ăn gia cầm, nhưng không phải là người duy nhất. Có rất nhiều các khóa học đầu tiên khác nhau mà rất dễ làm tại nhà. Ví dụ, bạn có thể chuẩn bị súp-grub từ gà trong nước. Mặc dù thực tế rằng món ăn này theo truyền thống được làm từ thịt bò, thịt gia cầm tùy chọn cũng tồn tại.

Đây là một món súp cay sắc nét được thực hiện với nhiều loại thảo mộc và gia vị. Các thành phần đặc biệt của món ăn này là quả óc chó, mà hành động theo cách tương tự như các sản phẩm sữa. Chúng cho phép bạn để làm mềm các hương vị khắc nghiệt của hầm và súp để đưa ra một kết cấu mềm mại và dễ chịu. Nếu bạn không ăn thức ăn cay, bạn có thể giảm lượng gia vị, đơn thuốc được khuyến cáo.

Để làm như vậy một nhà súp gà, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 1 kg đùi gà (6-8, tùy thuộc vào kích thước của chúng), không da và không xương;
• 2 lít nước dùng gà;
• 5 miếng mận khô (mận khô), đọ sức;
• 1/2 chén nước sốt cà chua;
• Gạo hạt dài 1 chén;
• 3 củ hành đỏ, lớn (hoặc 4 nếu họ là trung bình hoặc nhỏ), băm nhuyễn;
• 2 ngò chùm tươi, xắt nhỏ (khoảng 1 chén);
• 2 mùi tây tươi, xắt nhỏ (khoảng 2 chén);
• 3-4 tép tỏi, bóc vỏ;
• muối;
• 1 màu xanh lá cây ớt (như Serrano hoặc jalapeno), tươi;
• 1 trái ớt đỏ (ví dụ, Fresno tiêu), tươi;
• 1 chén quả óc chó, xắt nhỏ;
• 2 muỗng canh rau mùi, đất;
• 2 muỗng canh bạc hà, tươi, thái lát hoặc 1 muỗng bạc hà khô;
• 1 muỗng của cỏ cà ri, mặt đất (có thể được thay thế bằng hạt mù tạt);
• 2 vịnh lá;
• hạt tiêu đen để nếm thử.

Làm thế nào để nấu ăn?

Cắt đùi gà thành miếng 2-3 cm trong kích thước và đưa vào công suất nồi lớn 4 lít. Thêm nước dùng gà, mận khô và dán cà chua. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 30 phút.

Thêm gạo, củ hành đỏ, một nửa rau mùi xắt nhỏ và một nửa rau mùi tây và đun nhỏ lửa trong 15 phút nữa.

Trong khi đó, rắc tép tỏi một nhúm muối và mịn xé ra. Cắt thành hai nửa ớt, loại bỏ những hạt giống và Chop mịn. Trong một bát, trộn tỏi và ớt với quả óc chó và thêm rau mùi tây băm nhỏ còn lại và rau ngò. Đổ vào một hỗn hợp khoảng 1 chén súp nước dùng nóng và khuấy động nhằm thu được một khối thống nhất. Đổ hỗn hợp kết quả trở lại vào súp sôi và thêm rau mùi, bạc hà, cỏ cà ri và lá nguyệt quế. Đun sôi súp thêm 10 phút, sau đó nêm thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đổ vào một cái bát nông và phục vụ với lúa mì hay bắp tortilla.