Làm thế nào để chuẩn bị một dưa? Công thức với cơm mỗi ngày

Ẩm thực Nga nổi tiếng trên toàn thế giới chủ yếu là súp độc đáo của nó. Một trong số họ là rassolnik. Mặc dù chính từ này đã xuất hiện tương đối gần đây. Ở Nga súp với dưa hấu đã được gọi là "kalya". A nấu chín và nấu chín nó trên nhiều loại nước dùng: cá, thịt, nấm hoặc rau. Đôi khi củ cải đã được thêm vào súp như vậy, và thậm chí cả chanh muối. Hôm nay mỗi cô chủ nhà chuẩn bị theo cách riêng của mình rassolnik. Một công thức với gạo, ngọc trai lúa mạch và thậm chí không có ngũ cốc ở tất cả là xa tất cả các tùy chọn.

Nhưng thường thì món canh này nấu với cơm. Nó được chế biến từ các sản phẩm có sẵn và luôn luôn biến ra ngon. Và đây là ba thành phần của sự thành công của món ăn nào đó, đặc biệt là món súp. Nhưng dù sao đi nữa, thậm chí ông còn có một vài bí mật cho phép bạn tạo ra một loại rassolnik ngon tuyệt với cơm.

Trước hết, bạn nên nấu nước dùng. Tốt nhất là cho thịt. Để làm được điều này, trong một cái nồi năm lít bạn cần để khoảng 500-600 g thịt trên xương. Thêm gốc của rau mùi tây, rau xanh và gia vị để hương vị. Đổ nước, đun sôi và lấy bọt. Sau đó, giảm nhiệt và nấu cho đến khi thịt đã sẵn sàng. Một khi nó đã sẵn sàng, nó sẽ cần phải được gỡ bỏ và để hơi nguội.

Trong khi nước canh đang được nấu, bạn có thể chuẩn bị phần còn lại của các sản phẩm súp. Cắt hành và cắt nhỏ. Cà rốt chiên trên một chiếc máy xay lớn hoặc cắt thành dải. 2-3 khoai tây cắt thành lát hoặc rơm. Tất cả các loại rau nên được dành riêng cho thời gian. Dưa chuột (2-3 pcs.) Cắt thành các khối nhỏ. Nếu chúng lớn, sau đó rửa sạch da thô và loại bỏ hạt. Đổ chúng vào chảo trong 5-7 phút cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi. Rửa cơm sạch nước.

Tất cả các sản phẩm chuẩn bị nên được đưa vào sau khi nước dùng đã sẵn sàng. Đầu tiên bạn cần đặt gạo và khoai tây. Một khi súp sôi, thêm củ hành, cà rốt. Phút cho mười lăm trước khi kết thúc nấu ăn, thêm các lò mổ và 1 cốc nước muối. Đun sôi rassolnik cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng. Vào cuối mùa muối và thêm thịt xắt nhỏ. Đó chỉ là chuẩn bị nổi tiếng cho cả thế giới rassolnik.

Các công thức với cơm trên nước dùng thịt, tất nhiên, không phải là duy nhất. Không kém phổ biến là các lựa chọn để nấu nấm hoặc cá nước. Để làm súp với nấm, tốt nhất là sử dụng nấm rừng khô hoặc tươi. Họ cho một hương vị mạnh mẽ hơn và hương vị. Công thức súp "Rassolnik với gạo và cá" thường có nghĩa là sử dụng các giống sông: cá da trơn, cá tầm hay cá chép. Cá phải đủ chất béo để làm cho nước canh giàu. Trong phần còn lại, bạn có thể làm theo công thức cổ điển .

Tất nhiên, có những cách khác để chuẩn bị một rassolnik. Công thức nấu cơm có thể được coi như là điểm xuất phát cho việc tạo ra các kiệt tác ẩm thực mới. Ngày nay súp này được coi là một ví dụ về ẩm thực nhà hàng Nga, và nó được phục vụ trên khắp thế giới. Một phần bổ sung tốt cho nó có thể là bánh cheesecakes với phô mai hoặc bánh nướng - tùy thuộc vào nước cất có được nấu chín. Các công thức với gạo là tốt như với ngọc trai lúa mạch: trong cả hai trường hợp, bạn sẽ có được một món canh ngon.