Súp nấm. Từng công thức nấu ăn bước, hình ảnh

ăn hầu như không có những người trong số người hâm mộ, những người đang thờ ơ với các loại nấm. Sau khi tất cả các quà tặng của rừng có thể được nấu chín như một món ăn thực sự ngon và nồng nhiệt đó là khó có thể liệt kê tất cả. Đặc biệt tốt súp mọng nước của nấm, mà chuẩn bị dễ dàng, và ăn kèm với niềm vui.

chowder chung

Đó là cô, được biết đến từ thời xa xưa, chúng tôi dành bài viết ẩm thực của chúng tôi. Sau khi tất cả, "pohlebat nóng để" luôn tốt cho dạ dày. Đây cũng được hiểu bởi tổ tiên của chúng ta, và do đó có khả năng ở mức tối thiểu của sản phẩm mà là trong tầm tay, hãy nấu zhidenkoe, nhưng sự phong phú của người đầu tiên. Đây súp nấm và nên được khá mỏng, với rất nhiều nước dùng, như được chỉ ra bởi tên của các loại thực phẩm. Và chúng ta sẽ chuẩn bị nó như vậy.

Bạn sẽ cần khoảng 40-50 gram bột và bơ, 2 quả trứng gà lớn và 300 gram nấm tươi. sạch của họ, rửa và tinh vụn và chiên cho đến khi chín. chút Prisalivaem. Riêng trong một chảo làm tan bơ và chiên bột cho đến khi vàng nâu. Whisk trộn trứng và đổ chúng vào bột và trộn. Bây giờ bạn có một nền tảng mà trên đó các súp nấm nấu chín. Trong một cái chảo, đổ nước lạnh, đưa trở lại vào hỗn hợp trứng bột. Khi nội dung của nồi đến sôi, thêm nấm. Simmer súp 25 phút trên lửa nhỏ, cuối cùng thêm muối vừa ăn và hạt tiêu. súp nấm này ăn mặc với hành lá xắt nhỏ và kem chua dày. Nó là đặc biệt tốt với bánh mì hoặc tỏi croutons nâu ấm áp. Hãy thử nó!

chowder mọng nước

Một món ăn mà là rất phổ biến, bằng cách này, trong các nhà hàng phương Tây, thực hành bếp Nga và Đông Slavic, nói riêng, cũng có thể là một khách mời thường xuyên tại bàn ăn của bạn. Đây cũng là một món súp nấm, công thức trong đó là nhu cầu lớn và thành công trong những nhà hàng nổi tiếng nhất của St. Petersburg và Moscow của thế kỷ 19. bí quyết của Nga thường ưu tiên cho các món ngon trong và ngoài nước, kỳ quặc đủ, yêu súp dường như không đáng kể này. Nhiều khả năng, đây là bởi vì súp nấm với lúa mạch ngọc trai, trong câu hỏi, cũng hấp thụ bởi cơ thể, tác dụng có lợi trên toàn bộ đường tiêu hóa, ít calo và dinh dưỡng cùng một lúc, một cách hoàn hảo nuôi dưỡng và giúp bạn cảm thấy no trong một thời gian dài.

Có gì cho nó là cần thiết? Nửa kg tươi nấm, là tốt nhất nấm, khoảng 100-120 gram của ngọc trai lúa mạch, 1-2 vừa cà rốt, 1 củ hành tây và một vài khoai tây.

Hai chính súp thành phần - lúa mạch và nấm - luộc riêng cho đến khi mềm. Nấm, loại bỏ với một muỗng rãnh và chop thành khối lớn, và nước dùng trong số họ đổ nó để tham khảo trong tương lai. Rau cắt thành những miếng nhỏ. Cắt hành tây chiên nửa. Đặt nó trong nước dùng, thêm rau, cháo, cho phép đun sôi, thêm muối và đun sôi cho đến khi mềm. Cuối cùng, thêm nấm. Phục vụ súp nấm với nấm với kem chua hoặc kem.

súp khoai tây với rau

Nếu đến này, chúng tôi tập trung vào các món ăn quốc gia của Nga, nhưng bây giờ chú ý Tiệp Khắc. Thực tế là người Slovak và Czech nấm súp kem - món ăn truyền thống cùng, giống như một món súp bắp cải Nga và borscht tại Ukraina. Và nói chung, để tìm hiểu về sở thích ẩm thực của người khác thú vị và nhiều thông tin!

Vì vậy, những gì bạn cần chuẩn bị? 1-2 củ cà rốt, một mảnh mùi tây và rễ cần tây, ít thì là, hành tây 2, 250 g khoai tây, 20 g nấm khô, 2 thìa bột mì, tép tỏi hơn, muối vừa ăn. Đối với sạc 200 g kem là bắt buộc.

Cắt thành dải mỏng hành tây, cà rốt và rễ. Chiên trong bơ cho đến khi mềm. Nấm ngâm trước cho 4-5 giờ. Sau đó đun sôi và chop. Khoai tây cắt thành lát và nấu cho đến khi mềm trong một canh nấm. Fry bột, và sau đó thêm trong đó nấm, hành tây zazharku, thì là và đun sôi trong vài phút trên lửa nhỏ 10 Chuyển tất cả các món canh, đưa tỏi, nghiền nát và trộn với muối (nếm). Đổ trong kem, cho phép đun sôi và nhắc khỏi bếp. Trước khi ăn, rắc súp với rau thơm xắt nhỏ.

súp nấm kê

Bây giờ chúng ta trở về với cội nguồn ẩm thực trong nước. Trong số các loại khác nhau của nấm pohlebok nó không phải là nơi cuối cùng là chiếm đóng bởi súp kê. Ông ấy thật là ngọt, ngon, thịnh soạn, có một món ăn như vậy - một niềm vui thực sự.

Thành phần: 100 g nấm tươi 50 g kê, 1 củ hành tây vừa, bơ cho zazharki, kem và xanh để tiếp nhiên liệu. Muối và thảo mộc cũng được yêu cầu.

Millet rửa sạch để rửa đi những hạt mảng bám đắng. Nấm mịn chặt. Cả hai thành phần được đưa vào một cái chảo và nấu trên lửa vừa. hình bán nguyệt cắt hành tây và chiên trong dầu. Trong 10 phút trước khi tắt súp, đặt nó một vài lá vịnh và zazharku, muối vừa ăn. Đây súp tuyệt vời với kem chua, mà không hối tiếc!

súp lúa mạch

Tiếp theo loại nấm súp - món súp với một tinh mặt đất rừng quà tặng. niềm vui của cô trong menu hàng tuần sẽ bao gồm các bà nội trợ người quan tâm đến gia đình mà ăn đa dạng, hữu ích và ngon. Nấu súp vào một canh thịt.

Soup công thức như sau: Đi 250-300 gram nấm tươi, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Chop 1 củ hành tây. Trong một chảo chiên, làm tan chảy một vài thìa bơ, đặt hành tây và nấm và hầm cho đến khi gần chín, thêm muối vừa ăn. Riêng rẽ, đổ vào một thìa súp nồi vài tấm lúa mạch, để cho hơi sôi trong khoảng 15 phút sau đó đưa khoai tây thái lát (kích thước trung bình 2). Sau phút nữa 5-7, thêm nấm và cà chua lát. Nêm muối, nếu muốn, thêm một vài lá vịnh và cắt thành từng miếng nhỏ của nước luộc thịt. Hãy để tất cả Nấu thêm 10 phút và tắt. Cắt mùi tây và thì là, đặt nó trên mỗi tấm súp, chua vòm kem. Phục vụ súp với một croutons chút sắc nét, tỏi bào.

sữa chowder

Một lần nữa, quốc tế công thức nấu ăn. Lần này chúng tôi sẽ tập trung vào những thú vui Baltic, trong súp nấm vú nói riêng. Bạn cần một nửa lít sữa tươi, 250-300 g nước hầm xương bò, một chút bơ, 130 gram nấm tươi, một số kartoshinu, hành tây, một chút thì là. Khoai tây cắt thành lát và đun sôi trong nước dùng muối. Nấm cắt thành lát, vòng nửa củ hành tây, tất cả hầm trong bơ cho đến khi gần chín. Chuyển chúng sang khoai tây nấu chín, chúng ta hãy đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 5 phút. Sau đó đổ sữa, hãy đun sôi một lần nữa, podsolite, đặt thì là cắt nhỏ và tắt. Tuy nhiên, một bữa ăn tuyệt vời?