Stohl: recipe Đức goodies Giáng sinh

Mỗi quốc gia đều có riêng các món ăn hàng ngày và các ngày lễ truyền thống của nó. Đặc biệt đánh giá cao bởi những người, trân trọng, và được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác của một loạt các món ăn cho những dịp đặc biệt. Và nếu, ví dụ, tiếng Anh rất tự hào về bánh tráng miệng của họ, khẳng định rằng bất cứ nơi nào khác mà họ không biết làm thế nào để nấu ăn ngon, ở Đức trong đường hầm vinh dự đặc biệt. Các công thức nấu ăn được, phải thừa nhận, ít hơn nhiều kén chọn và khó thực hiện hơn một điều trị ưa thích của người Anh. Nhưng kết quả sẽ chỉ là tốt. Tùy chọn cho phép bạn chọn việc chuẩn bị của các công thức stollen Đức là bạn có thể làm. Hạn chế duy nhất của món ăn này là nó phải được chuẩn bị tốt trước khi kỳ nghỉ sắp tới.

Giáng sinh stollen

Ở Đức, món ăn này được chuẩn bị theo truyền thống cho Giáng sinh. Sau khi tất cả, ở đất nước này, cũng như khắp châu Âu, lễ hội này có lẽ là quan trọng nhất trong năm. Nhưng vào đêm trước của bất kỳ lễ kỷ niệm khác là hoàn toàn có thể để chuẩn bị một stollen Đức Giáng sinh. Các công thức của món ăn này liên quan đến việc sử dụng các chất hàn. Chuẩn bị nó có thể thực hiện như sau: 50 gram cam hoặc chanh kẹo đập và trộn với cùng một lượng hạnh nhân nhỏ xay và nho khô. Một kg quý bột được sieved, được kết nối với một loại bột muỗng cà phê baking, cùng một khối lượng của Roma đóng gói vani, bơ hoặc bơ thực vật (150 gram), trứng và ba muỗng lớn đường. Quất bột trộn, trước hết ở tốc độ thấp, và như trộn nó nên được tăng lên. Sau đó, thêm điền. Bột được chia thành từng miếng, từng hình thành tương tự ổ. khay nướng lót giấy nướng, trong đó đặt ra các đường hầm trong tương lai. Trong một bánh nướng xốp lò nóng sẵn kích thước nhỏ nên nướng khoảng 12 phút. Càng lớn shtolenov, vì vậy giữ chúng trong lò nên dài. hiện thân này có thể kể đến việc chuẩn bị thức ăn nhanh. Tiếp theo, chúng ta xem xét những phức tạp và tốn kém về công thức nấu ăn thời gian.

tùy chọn Curd

Đây là một nhiều hơn "dài" đường hầm: công thức liên quan đến việc ngâm một phần tư của một kg hoa quả khô (anh đào, nho khô) và trái cây kẹo trong rum cho một vài ngày trước khi bắt đầu nấu ăn. Đối với bột làm mềm gói bơ và đánh với một ly (với trượt) đường. Khối lượng của 2 trứng được giới thiệu lần lượt. Nên được thêm vào 250 gram pho mát, vani, vỏ và nước ép của một chanh. Một pound bột rây trộn với bột nở và một bó thì được bổ sung vào sữa đông. Trong vymeshennoe bột được đổ một cốc hạnh nhân xắt nhỏ, trái cây kẹo và hoa quả khô. đúc 2-3 "ổ" của một lượng bột. Họ là khá lớn, vì vậy được nướng trong khoảng một giờ. Cho đến khi họ đã hạ nhiệt, nó là cần thiết để bôi trơn chúng với bơ tan chảy và rắc đường. Khi bánh đã nguội, họ nên được bọc trong giấy da đầu tiên, và sau đó trong gói. Vì vậy, chuẩn bị chín stollen Giáng sinh: công thức cung cấp bake nó hai tuần trước khi lễ hội, để ông nằm trên giường. Tuy nhiên, sau một vài ngày cupcake là đã hoàn toàn có thể để ăn.

Dresden stollen

Quá trình chuẩn bị các món ăn cũng không được mịn màng. Như vậy, nho khô cho Stoll phục vụ ngày ngâm trong nước cam (và có thể trong rượu nếu muốn), và bột nấm men là bắt buộc. Bạn có thể sử dụng yêu thích và chứng minh công thức kinh nghiệm của riêng bạn, chỉ cần thay thế nó bơ thực vật hoặc dầu thực vật để bơ. Bột sẽ tăng lâu hơn một chút, nhưng sẽ được linh hoạt hơn. Là một gia vị cần thiết phải đổ thêm ngoài vani và thảo quả. Trong quá trình thử nghiệm obminki nho khô nhẹ nhàng giới thiệu. Khi bột cuối cùng đã đến, nó quấn bánh hạnh nhân, cán xúc xích trong đó. Bằng cách này, hãy chắc chắn bao gồm bánh hạnh nhân stollen ở Dresden. Công thức của món ăn cũng có thể thay đổi sử dụng nguyên liệu khác nhau (ví dụ, nhập cherry thay vì nho khô). Tuy nhiên bánh hạnh nhân nó bao gồm phải nhất thiết. Các cạnh của zaschipyvaem bột và liên kết. Phòng trưng bày đặt trên một cuộn giấy da che phủ bằng một chiếc khăn và còn lại để tăng tiếng rưỡi hoặc hai, và sau đó dính đầy sữa và tiếp tục trong nửa giờ trong lò. Sau rắc hàng hóa đường nướng bột xếp chồng lên nhau trong một container và tiếp xúc với lạnh "chín".

stollen nhỏ

Thông thường, những bánh nướng xốp được thực hiện khá lớn về kích thước và nộp cắt ngang qua. Tuy nhiên, bạn có thể nướng và nhỏ, phòng trưng bày "dùng một lần". bột công thức, bạn có thể chọn bất kỳ, nhưng các bà nội trợ Đức nên sử dụng sữa đông: trong thùng kín chặt bánh như vậy có thể được lưu trữ trong hai tuần sau khi bão hoà và không bị mất sự mềm mại. Khi bột đã sẵn sàng, nó được chia làm đôi, lăn vào xúc xích, cắt thành lát nhỏ, sau đó được cuộn lại thành những viên tròn. Những gì bạn nên chú ý khi nướng, do đó, nó vào khoảng cách giữa các cupcakes: chúng làm tăng trong nướng và có thể dính vào nhau. Nhưng khi lưu trữ nguy hiểm này không đe dọa họ.

Hãy thử cho kỳ nghỉ nướng stollen tiếp theo - một công thức bạn đã biết, và không phải là một, nhưng thực hiện nó phụ thuộc vào sự siêng năng của bạn.