Để lưu trữ cho các loại trái cây mùa đông và rau quả có thể không chỉ tươi (thô) hình thức, mà còn đóng hộp. nước trái cây và nước trái cây, mứt và xà lách, trứng và dưa chua - danh sách có thể theo nghĩa đen vô tận. Nhưng bây giờ chúng ta chuyển sự chú ý của chúng tôi đến một loại rau củ, giống như một củ cà rốt.
cà rốt ướp
rau tuyệt vời này đúng là một kho các vitamin, thường là một phần của món salad các loại, băng cho borscht và súp. Hãy nói về họ thời gian tới. Và bây giờ chúng ta thảo luận làm thế nào để làm cho cà rốt ngâm. Vào mùa đông, nó là khá thuận tiện để sử dụng và cho việc chuẩn bị các món ăn Hàn Quốc đầu tiên và cũng được đặt, và cũng giống như một món khai vị đặc sản nó phân tán ngay lập tức. Chuẩn bị nó theo cách này. Young, rễ nhỏ cũng sạch sẽ, họ sẽ đi đến ngân hàng nói chung. Lớn đi đến shredder - cắt cộng đồng của họ, hoặc nêm, khá lớn. Để có được một củ cà rốt ít thơm và sắc nét, ngâm cho mùa đông, như là gia vị bạn cần tỏi. Và, tất nhiên, tiêu. Bạn có thể mất một ngựa củ cải lá, nụ mù tạc, cây đinh hương. Đưa họ trong bất kỳ thứ tự, nhưng đừng lạm dụng nó. Càng "hương vị" cà rốt, ngâm cho mùa đông, vì vậy nó là ớt (trong pod). Nhưng với nó, hãy cẩn thận, bởi vì snack có thể quá perchonoy. Chuẩn bị cà rốt packagi của các ngân hàng, đặt các loại thảo mộc đáy, tỏi (2-3 tép mỗi container) gia vị. Bây giờ hãy điền. Tỷ lệ cho nó trong tính toán của công thức cho rằng cà rốt được thực hiện trong số lượng 2 kg. Trong trường hợp này, nước phải nửa lít, đường - 200-220 g, giấm (nếu 9% thứ, cốc sẽ đủ đến 200 g, và nếu 6% thứ, sau đó 250 g). Muối - 3 muỗng canh, thìa. Cũng giống như hương vị của người giàu - sypte với một slide, một cổ điển - thì không. Được đặt trong điền và dầu ăn 100 g Vì vậy: nước đun sôi, đổ nó vào một muối với đường, và nó được mang một lần nữa để trào ngược. Các bọt được lấy ra. Sau một phút 2-3 đổ nước xốt, mà không cần loại bỏ từ nhiệt, theo các ngân hàng. Trong những tiền đổ giấm và dầu. Bây giờ hãy cà rốt của bạn, ngâm cho mùa đông, khử trùng (lọ nửa lít - 20 phút, lít - nửa giờ), và cuộn nó. Như một lựa chọn - một món khai vị, khi làm lạnh, nó có thể được lưu trữ trong tủ lạnh. Trong trường hợp này, nó có thể chỉ cần đóng nắp chỉ nylon, và không để cuộn.
Sun trong ngân hàng
Rất ngon được ướp cà rốt và như vậy - các công thức gợi ý. Rễ rửa và gửi phút 5-6 trong nước sôi trước khi muối nó. Sau đó mát dưới vòi nước và cắt mỏng. ngân hàng packagi. Thêm gia vị: một chút quế và cây thì là hạt giống cho mùi, hạt tiêu đen và lá cải ngựa - một phong phú hơn, hương vị phát âm. Tara là tốt hơn để có một nhỏ, khối lượng không nhiều trong tổng số 1 lít. Bằng cách này, bạn có thể chà rau vào dải, và khi cà rốt ngâm của bạn sẽ mở ra vào mùa đông, nó không nhượng bộ Triều Tiên. Để điền vào tiêu thụ mỗi lít chất lỏng 2 muỗng canh (60 g), muối, đường - 4 đều giống nhau (100 g), giấm (70% tập trung) - 1-1,5 muỗng canh. Chuẩn bị nước xốt vào và đổ nước nóng vào các ngân hàng. Khử trùng họ (nửa lít - 20 phút lít - .. Nếu nửa giờ bào cà rốt, sau đó 5 phút ít càng tốt) và cuộn lên.
Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu cà rốt, ngâm cho mùa đông. Món khai vị hóa ra - Yum!