Protein có hại cho bạn?

Dù cách nào một người chọn ăn, anh ta sẽ được gọi là "chế độ ăn kiêng" nổi tiếng và nổi tiếng. Các nhà khoa học từ lâu đã chứng minh rằng không chỉ sức khỏe của toàn bộ cơ thể phụ thuộc vào chất lượng của thực phẩm và chế độ ăn uống, mà còn là tình trạng tốt của các cơ quan riêng biệt, cũng như sức khỏe tâm lý. Do đó, thực phẩm cần được cân bằng tốt và chứa đủ số lượng protein, chất béo, carbohydrate, cũng như vitamin và khoáng chất.

Đồng thời, thặng dư của một hay một yếu tố khác có thể không làm tổn hại tới sức khoẻ ít hơn sự thiếu hụt của nó. Và nếu có nhiều bằng văn bản về tác hại của việc tiêu thụ quá nhiều chất béo và carbohydrate, thì cuộc tranh luận về việc liệu protein có hại có tiếp tục cho đến ngày nay hay không.

Protein là gì?

Khi chúng ta nói về một chế độ ăn uống cân bằng, nó không chỉ là về chất lượng sản phẩm tiêu thụ, mà còn về việc quan sát đúng mối tương quan của chúng. Ví dụ, đối với ba yếu tố chính - protein, chất béo và carbohydrate, đó là 1: 1: 4, tương ứng.

Như có thể thấy từ chương trình nhỏ này, các protein trong chế độ ăn uống hàng ngày là một phần sáu của tổng khối lượng thực phẩm. Điều này đúng cho người bình thường và cho phép anh ta tiêu thụ tất cả các yếu tố cần thiết với thức ăn. Nhưng để tìm ra bao nhiêu protein có hại, bạn cần phải hiểu được cơ chế hành động của chúng.

Nếu một người tham gia vào một môn thể thao đòi hỏi sự gia tăng đáng kể khối lượng cơ - thể dục thể thao, powerlifting hoặc thể hình - lượng protein trong chế độ ăn uống của anh tăng nhanh và đạt 30-35% tổng khối lượng thực phẩm. Điều này là do protein là cơ sở để xây dựng cơ bắp.

Sự mất cân bằng không tự nhiên này có thể không chỉ làm tăng kết quả thể thao mà đồng thời lắc mạnh sức khoẻ của bạn. Do đó, cần phải hiểu chi tiết hơn liệu protein có thực sự gây hại hay không.

Protein hoạt động như thế nào?

Protein là cần thiết để xây dựng cơ - điều này có thể cho bạn biết bất kỳ người mới tập thể dục người mới bắt đầu. Nhưng ít người trong số họ biết rằng protein tiêu thụ không hoạt động như một chất liệu xây dựng. Bởi vì trong cơ thể con người, nó lần đầu tiên được chia thành "gạch" - axit amin, và chỉ sau đó các hợp chất protein được hình thành trên cơ sở của chúng, sẽ tham gia vào việc tạo ra cơ bắp mạnh.

Các cơ được xây dựng trên cơ sở "vá các vết nứt." Tức là, vận động viên trong thời kỳ căng thẳng tối đa tạo ra sự căng thẳng của cơ, dẫn đến các mô cơ xuất hiện các vết nứt nhỏ, trong suốt phần còn lại và kết nối protein vá, trong khi tăng khối lượng và thể tích của chúng. Đó là cho rằng các protein là cần thiết cho người xây dựng cơ thể.

Ngoài ra, trước khi nói về việc liệu protein có hại, bạn cần biết rằng trứng, sữa, thịt hoặc cá được sử dụng để sản xuất với chế độ dinh dưỡng bình thường không bị hấp thu hoàn toàn bởi cơ thể tới 100%. Đồng thời, các chất bổ sung protein đặc biệt được hấp thụ gần như hoàn toàn.

Protein có hại cho ai?

Để hiểu xem protein có chống chỉ định cho một người cụ thể, bạn cần chú ý đến đặc điểm sức khoẻ của mình. Bởi vì mỗi người trong chúng ta có thể có một sự không khoan dung cá nhân đối với một số loại protein nhất định. Thông thường điều này được thể hiện trong phản ứng dị ứng trên da và rối loạn ruột.

Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều protein để tăng hiệu suất thể thao hoặc giảm cân bằng cách thay thế chất béo bằng thực phẩm protein là chống chỉ định ở những người bị suy thận và với một số loại bệnh thận khác.

Cần chú ý đặc biệt đến nam giới về protein đậu nành, một protein có nguồn gốc thực vật và không chứa tất cả các enzyme cần thiết cho sự sống của cơ thể. Nhưng quan trọng nhất, nó có thể bao gồm phytoestrogens. Các chất này tương tự như estrogen - hormone nữ tính và có thể gây hại cho con người.

Cho dù protein này có hại trong các trường hợp khác không được biết. Mặc dù anh ta không thấy bất kỳ phản ứng phụ có hại nào khi sử dụng kéo dài. Mặc dù trong bất kỳ trường hợp nào, trước khi bạn bắt đầu sử dụng các chất bổ sung thực phẩm mới, trước tiên bạn nên tham vấn với chuyên gia thích hợp.