Sức khỏe, Ăn uống lành mạnh
Dinh dưỡng. Các nguyên tắc của chế độ dinh dưỡng tốt và tầm quan trọng của nó
vấn đề nguồn cung hiện nay chiếm một vị trí hàng đầu trong tất cả các công trình khoa học và y tế. Sau khi tất cả, các sản phẩm mà mọi người ăn, ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của mình. Do đó, ngày càng nhiều người đã trở thành quan tâm là những gì một chế độ ăn uống cân bằng. nguyên tắc dinh dưỡng hợp lý được nêu chi tiết trong nhiều bài viết y tế, và nếu bạn muốn, bạn có thể học hỏi để ăn, để thức ăn được đưa chỉ lợi ích. Nhưng không phải chỉ có các thành phần của chế độ ăn uống của con người ảnh hưởng đến sức khỏe của ông. Điều quan trọng là tất cả là: ông ăn bao nhiêu, khi nào, những gì mà khoảng cách giữa các bữa ăn quan sát cách kết hợp với mỗi sản phẩm khác. Nó đặc biệt quan trọng phải chú ý đến nó khi cho trẻ ăn, người già và những người bị ảnh hưởng từ bất kỳ bệnh tật.
Tại sao thực phẩm rất quan trọng?
Mỗi người đều biết rằng thức ăn là một điều kiện tiên quyết cho việc duy trì cuộc sống và sức khỏe con người. các chức năng nó là gì?
1. Việc cung cấp năng lượng của cơ thể con người. Do đó, một chế độ ăn uống cân bằng là cần thiết để đưa vào tài khoản các nền tảng của tiêu hao năng lượng của con người. Và tiêu thụ thực phẩm nên bù đắp cho họ, nhưng không còn nữa. Nếu không, phần chênh lệch sẽ được lưu trữ dưới dạng mỡ.
2. Với thực phẩm phải được hấp thụ các chất được sử dụng bởi ông cho việc xây dựng các tế bào. Nó chủ yếu là protein, nó cũng rất quan trọng khoáng chất, chất béo và carbohydrate.
3. Tính năng khác là cung cấp điện của cơ thể với vitamin, cần thiết cho việc sản xuất của một số enzym và hormon.
4. Gần đây, các nhà khoa học đã xác định rằng việc cung cấp điện cũng bị ảnh hưởng bởi hệ thống miễn dịch. Thật là một người ăn có ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng phòng vệ của cơ thể và khả năng chống lại bệnh tật.
Đó là lý do tại sao nó là rất quan trọng để biết những gì một chế độ ăn uống cân bằng. Các nguyên tắc của chế độ ăn uống cân bằng một là cần thiết để đưa vào tài khoản các tính năng này.
Ý nghĩa của các chất dinh dưỡng cần thiết
Protein - những chất cần thiết nhất cho cơ thể. Chúng được sử dụng để xây dựng các tế bào, việc sản xuất hormone và như một nguồn năng lượng. Một người nên ăn trong một ngày, tùy thuộc vào tuổi và giới tính, khoảng 100 gram protein.
Chất béo là một nguồn chính của năng lượng. Họ nên có khoảng 35% tổng số chế độ ăn uống hàng ngày. Nó rất hữu ích hơn trong các loại dầu thực vật có chứa axit béo không bão hòa và các vitamin.
Carbohydrates cũng đóng vai trò như một nguồn năng lượng. Họ cần phải ăn lên đến 500 gram mỗi ngày, tùy thuộc vào năng lượng của con người. Nhưng với số lượng quá mức có thể dẫn đến béo phì, vì nếu họ không được tái chế thành năng lượng, họ chuyển sang chất béo.
Vitamin và khoáng chất cũng rất cần thiết cho hoạt động của con người bình thường. Điều quan trọng cần nhớ rằng họ không được sản xuất trong cơ thể, và chỉ đến với thức ăn.
Dinh dưỡng: các khái niệm và nguyên tắc
Thực phẩm nên đảm bảo tăng trưởng hợp lý và phát triển con người, để cải thiện sức khỏe của họ và giúp ngăn ngừa bệnh tật. Nó phải được sự cân bằng tiêu thụ năng lượng, hàm lượng dinh dưỡng phù hợp với giới tính và tuổi tác. Chỉ trong trường hợp này chúng ta có thể nói về một chế độ ăn uống cân bằng. Mỗi người đàn ông nên cố gắng để làm như vậy, chỉ khi đó anh ta sẽ có thể thưởng thức sức khỏe của họ. Các nguyên tắc của chế độ ăn uống cân bằng bao gồm một:
- điều độ, mà không cho phép việc sử dụng năng lượng chế độ ăn uống nhiều hơn nó được tiêu thụ trong quá trình của cuộc sống;
- đa dạng - là một nguyên tắc rất quan trọng của một chế độ ăn uống cân bằng. Loài người sử dụng hàng ngàn sản phẩm thực phẩm khác nhau trong một loạt các kết hợp. Nhưng cơ sở của chúng là các protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất. Đó là tất cả họ đều đến từ thức ăn vào cơ thể, chế độ ăn uống nên càng đa dạng càng tốt;
- chế độ ăn uống cũng rất quan trọng cho sức khỏe. Và nguyên tắc này thường được phá vỡ bởi người dân.
Tại sao nó chừng mực rất quan trọng trong ăn uống?
Trong việc xây dựng chế độ ăn uống nên được một sự cân bằng giữa năng lượng tiêu thụ và cung cấp với thực phẩm.
chế độ ăn uống cân bằng
Rất nhiều thứ phải được tính đến một chế độ ăn uống cân bằng. Các nguyên tắc của chế độ ăn uống cân bằng một là cần thiết để bao gồm các kiến thức của các thành phần chất lượng của thực phẩm. Để đảm bảo đời sống con người bình thường cần thiết mà tất cả các chất dinh dưỡng từ thức ăn trong một tỷ lệ nhất định. Tỷ lệ trung bình cho bình thường người khỏe mạnh tham gia vào lao động trí óc, nó được khuyến khích một tỷ lệ của một protein phần, một chất béo một phần và bốn phần carbohydrate. Nó cũng quan trọng là những người ăn tiêu thụ đủ vitamin và khoáng chất.
1. Một người nên tiêu thụ khoảng 1 gram protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Tính trung bình, nó quay ra 50-80 gram. Và số lượng động vật và protein thực vật phải được phân phối xấp xỉ đều. Theo nghiên cứu, lượng protein quá mức dẫn đến giảm hiệu quả và sự phát triển của sự mệt mỏi. Sau khi tất cả, để chế biến của nó tiêu tốn rất nhiều năng lượng. Protein là trong thịt và các sản phẩm sữa, các loại hạt, đậu và kiều mạch.
2. Chất béo rất cần thiết cho năng lượng và sự tham gia của cơ thể trong việc xây dựng các tế bào. Ngoài ra, chỉ trong sự hiện diện của họ có thể được đồng hóa một số vitamin. Một người bình thường nhu cầu tiêu thụ khoảng 100 gram chất béo. Và quan trọng nhất là những người chứa axit béo thiết yếu và vitamin tan trong chất béo. Về cơ bản, nó chất béo thực vật, mà cần phải tiêu thụ nhiều hơn so với động vật. Nhưng từ bơ thực vật và tổng hợp các loại dầu nên từ chối, bởi vì họ đang kém tiêu hóa.
3. Carbohydrates - đây là nguồn năng lượng chính. người bình thường phải mất trung bình 400-500 gam, phần lớn trong số đó nên là tinh bột. Trong chế độ dinh dưỡng bình thường do carbohydrate được tạo thành từ 60% năng lượng. Nhận họ trở nên người có thể mật ong, trái cây và quả mọng, đường, rau nhất định và các sản phẩm ngũ cốc.
4. Vitamin là một công cụ cần thiết cho sự hình thành của các enzyme và hormone. Chủ yếu họ đi vào cơ thể với thực phẩm. Hầu hết trong số đó là trong trái cây và rau quả, bánh mì và ngũ cốc. Với một thiếu vitamin đang phát triển một số bệnh và giảm khả năng miễn dịch và sức khỏe.
5. Khoáng sản là rất quan trọng đối với việc duy trì sự sống con người bình thường. Để không quan sát họ gặp trở ngại chế độ ăn uống của con người nên được thay đổi.
6. Chất xơ là cần thiết cho hoạt động bình thường của đường tiêu hóa, mặc dù nó không được tiêu hóa. Nó rất cần thiết cho việc bình thường hóa các vi sinh đường ruột và sự bài tiết chất độc. Chất xơ được tìm thấy trong trái cây và rau quả, các loại đậu và các sản phẩm ngũ cốc. Chỉ ăn nó đủ số lượng, có thể để duy trì sức khỏe và ngăn ngừa sự xuất hiện của một số bệnh.
chế độ ăn uống
Ngoài các thành phần định tính nó là rất quan trọng để làm theo các chế độ ăn uống đúng. Nó chủ yếu được điều chỉnh bởi đói, nhưng trong một số trường hợp, cho phép một người ăn quá nhiều. Đây đã trở thành một tai họa thực sự của loài người hiện đại. Vì vậy, bây giờ là tầm quan trọng của một chế độ ăn cân bằng là người được dạy không chỉ được hướng dẫn bởi sự thèm ăn, nhưng cũng phải tuân theo quy tắc nhất định:
- bạn cần phải làm theo sự kiên trì trong lượng thức ăn theo thời gian trong ngày. Trong trường hợp này, cơ thể tạo ra một phản xạ có điều kiện để một thời gian cụ thể được phân bổ nước bọt và dịch vị, cung cấp quá trình tiêu hóa tốt hơn về thực phẩm;
- thực phẩm phải được phân đoạn. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng bữa ăn board nửa là nguy hiểm đối với sức khỏe. Tốt nhất là ăn 3-4 lần một ngày, nhưng trong các phần nhỏ. Đôi khi nên để thêm một vài bữa ăn mà không làm tăng tổng số tiền đó;
- và các bữa ăn sáng và trưa và bữa tối nên được cân đối trong hàm lượng dinh dưỡng. Nó là cần thiết để lựa chọn sản phẩm như vậy để ở mọi sinh vật ăn nhận protein, chất béo, carbohydrate, khoáng chất và vitamin trong tỷ lệ hợp lý của họ;
- đó là rất quan trọng để lựa chọn thời điểm thích hợp cho bữa ăn sáng, trưa và tối, cũng như lượng thức ăn được phân phối. Nó là cần thiết để cố gắng có được ở giữa các bữa ăn được tổ chức 4-6 giờ, 2-3 giờ và có bữa ăn tối trước khi đi ngủ. Khối lượng chính của thực phẩm phải đi ăn tối, ở vị trí thứ hai - Ăn sáng, ăn tối là ăn ít hơn.
Dinh dưỡng của con người trong cuộc sống hàng ngày
Hầu như mọi người đều biết tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. nguyên tắc dinh dưỡng hợp lý được quy định trong nhiều tác phẩm y tế. Nhưng không phải ai cũng hiểu thuật ngữ khoa học, và cho người đàn ông bình thường trên đường phố là khó khăn để áp dụng những ý tưởng vào cuộc sống. Do đó chúng ta có thể xây dựng một số quy tắc rõ ràng hơn đặt ra nền tảng của một chế độ ăn uống cân bằng:
- không ăn quá nhiều;
- giám sát các thực phẩm lành tính: nó phải là hoang sơ và không bị ô nhiễm bởi các vi sinh vật;
- ăn càng nhiều càng tốt đa dạng hơn;
- Các phương pháp nấu ăn dành ưu tiên để nấu nướng và ăn trái cây tươi hơn và rau;
- việc mua lại của bữa ăn đã sẵn sàng hãy chắc chắn phải chú ý đến thành phần và giá trị năng lượng quy định trên nhãn;
- nhai;
- Tôi cần phải có thường xuyên hơn, nhưng trong các phần nhỏ;
- tiêu thụ một lượng vừa đủ nước;
- để cố gắng loại bỏ việc sử dụng muối, đường, cà phê, đồ uống có cồn, hàng hoá đóng hộp, bánh ngọt, sản phẩm tinh chế, và thịt;
- cố gắng thường xuyên hơn bao gồm trong chế độ ăn uống trái cây tươi và rau quả, mật ong, thảo dược, các loại hạt và ngũ cốc;
- bảng nên ngồi chỉ trong một tâm trạng tốt và trong suốt bữa ăn không được phân tâm bởi các đối tượng nước ngoài.
thực phẩm riêng biệt
Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng quá trình tiêu hóa bị ảnh hưởng bởi một loạt các enzym. Để cô đồng hóa đúng cách và không phá vỡ một quá trình phức tạp của quá trình tiêu hóa, nó được khuyến khích sử dụng quy tắc cụ thể trong chế độ ăn uống:
- không nên nhầm lẫn với tinh bột thực phẩm có tính axit;
- protein và tinh bột thực phẩm là tốt hơn cho việc sử dụng tại thời điểm khác nhau;
- Đường ức chế sự bài tiết của dạ dày, vì vậy nó là không mong muốn phải protein và tinh bột;
- đó là mong muốn sử dụng một chất lỏng tách ra khỏi thực phẩm rắn;
- táo, nho và các loại trái cây khác để ăn cho 1-2 giờ trước khi bữa ăn chính. Một quả lê là tốt hơn để ăn sau bữa ăn;
- Chất béo cũng làm chậm quá trình tiêu hóa, do đó một số lượng lớn có thể dẫn đến vấn đề này.
Giá trị của một chế độ ăn uống cân bằng
Hầu hết những người đang ăn sai hơn gây tác hại không thể khắc phục đối với sức khỏe của họ. Và điều này là do chủ yếu để việc thiếu kiến thức về đề tài này. Và ngày càng có nhiều người bị rối loạn chuyển hóa gây ra bởi chế độ dinh dưỡng không đúng cách. Điều này dẫn đến sự xuất hiện của thần kinh và các bệnh tâm thần, avitaminosis, gan và máu. Do đó, một chế độ ăn uống cân bằng và nguyên tắc của nó nên được biết đến tất cả những ai muốn giữ gìn sức khỏe. Vi phạm các quy tắc dẫn đến giảm hiệu quả, khả năng kháng bệnh và tuổi thọ. thực phẩm thích hợp một người cần không chỉ để bổ sung chi phí năng lượng và tăng trưởng, mà còn cho việc tiếp nhận các vitamin và khoáng chất cần thiết, không được tổng hợp bởi cơ thể. cân đối của họ góp phần vào dòng chảy bình thường của tất cả các quá trình quan trọng. Dinh dưỡng giúp tăng cường sự hấp thu các chất dinh dưỡng.
thực phẩm trị liệu và ăn kiêng
Tất cả các kiến nghị liên quan đến thực phẩm, có thể được áp dụng chỉ bình thường, người khỏe mạnh. họ thường không đưa vào tài khoản các đặc điểm cá nhân của các sinh vật. Do đó, nếu có bất kỳ sai lệch trong chế độ ăn uống sức khỏe áp dụng. Các nguyên tắc của chế độ ăn uống hợp lý và về cơ bản tương tự, nhưng thêm vào chế độ ăn uống ngăn chặn nạn đói và lượng các chất cần thiết nên tăng cường sức khỏe và hỗ trợ trong việc chữa bệnh. Các loại sau đây của chế độ ăn:
- chữa bệnh;
- tuổi;
- cân chỉnh;
- cho phụ nữ có thai và cho con bú;
- thể thao;
- được thiết kế cho những người trong nghề nhất định.
Chế độ ăn uống trong một số bệnh
Các nguyên tắc của chế độ dinh dưỡng hợp lý và lâm sàng không chỉ bao gồm các bữa ăn chế độ đặc biệt, nhưng cũng từ chối các sản phẩm có thể có hại cho sức khỏe. Chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong việc điều trị nhiều loại bệnh. Trong một số bệnh lý cần thiết để tăng hoặc giảm lượng protein, chất béo hoặc carbohydrate.
Các bữa ăn cho bệnh béo phì nên được cân bằng. Nó là cần thiết để giám sát chặt chẽ số lượng calo tiêu thụ, từ bỏ đường, muối, các sản phẩm bột mì, thức ăn béo và rượu.
nguyên tắc dinh dưỡng hợp lý trong bệnh còi xương bao gồm giới thiệu về chế độ ăn uống của đủ thức ăn trẻ giàu phốt pho và magiê, vitamin D và canxi. Lure cho trẻ ốm sớm nhất là 4 tháng. Các chế độ ăn uống mà họ cần phải nhập nhuyễn rau, lòng đỏ trứng nghiền, gan và thịt.
Một bệnh, trong đó điều quan trọng là để quan sát một chế độ ăn uống - đó là suy giáp. Nó là cần thiết để giảm lượng carbohydrate, muối và chất lỏng. Hữu ích, ngược lại, trái cây và rau quả, các sản phẩm sữa, thịt và bánh mì lúa mạch đen. Các nguyên tắc của chế độ ăn uống cân bằng trong suy giáp bao gồm hạn chế chất béo và carbohydrate, nhưng sự gia tăng hàm lượng protein.
Về dinh dưỡng trẻ em
Thiếu sót trong tổ chức quyền lực nhất ảnh hưởng mạnh mẽ trẻ em. Điều này dẫn đến một sự chậm trễ của tăng trưởng và phát triển và cho sự xuất hiện của các bệnh khác nhau. Do đó, điều quan trọng là quan sát các nguyên tắc cơ bản của chế độ dinh dưỡng tốt của trẻ em. Đảm bảo rằng chế độ ăn uống của trẻ không bị quá tải với carbohydrate, vì vậy nó là cần thiết để hạn chế việc tiêu thụ đường, bánh kẹo và nướng. Loại trừ khỏi chế độ ăn uống của trẻ em cũng nên đồ uống có ga, thực phẩm chuẩn bị, xúc xích và đồ ăn nhanh. thực phẩm này là gì, nhưng tác hại sẽ không mang lại. Đặc biệt là cần phải chú ý đến một thực tế rằng trong thức ăn trẻ em đã đủ vitamin và khoáng chất, đặc biệt là canxi, iốt, sắt, flo, và acid folic. chế độ ăn uống của trẻ nên có rất nhiều các loại rau tươi và trái cây, sữa và các sản phẩm ngũ cốc. Nó là cần thiết mà ông ăn các loại hạt, mật ong, thảo dược, và uống đủ nước.
Similar articles
Trending Now