Pizza trong pizzeria. Recipe từ đầu bếp người Ý

Bạn có muốn học nấu ăn và nấu ăn ở nhà như vậy là không để nấu ăn trong một nhà hàng? Sau đó, bạn chắc chắn phải được thêm vào các món ăn khác để khám phá cách của bánh pizza. Sau khi tất cả, đây món ăn Ý như vậy nhập vào chế độ ăn uống của chúng tôi mà hầu như không một người duy nhất có thể từ bỏ nó. Không băn khoăn con dấu bột của tất cả mọi thứ. Nhưng pizza trong pizzeria, công thức trong đó chúng tôi sẽ cho bạn biết, bạn sẽ có được không mọi người.

Pizza từ các đầu bếp Ý

Vâng, tôi là một gram duy nhất của không phóng đại. Công thức này tôi nhận được từ một đầu bếp thực Ý. Và những gì bây giờ tôi biết làm thế nào. men đầu tiên pha trộn (tám mươi gram) đường (hai mươi lăm gram). Tôi đặt tất cả trong nước ấm (một chén) và thêm muối (mười lăm gram), một quả trứng. Tất cả là tốt hỗn hợp. Pre-chuẩn bị khoai tây nghiền của hai hoặc ba củ. Tôi đặt khoai tây nghiền ấm để một hỗn hợp thu được trước đó. Tất cả các roi whisk. Một kg bột được rây qua một cái rây. Tôi làm cho nó "tốt", vào đó đổ một thành phần khuấy. Tôi bắt đầu nhào bột. Vào cuối nhào thêm năm mươi gram dầu ô liu. bánh pizza ngon đòi hỏi một thời gian nấu ăn. Sau khi lô hàng đầu tiên tiết kiệm thời gian ngắn bột (đối với hai mươi phút). Sau đó, hàng loạt là một shunt ít và chia thành sáu phần bằng nhau. Bảng dầu bôi trơn. Nó đưa "quả bóng" kiểm tra, và bao gồm nó với một chiếc khăn, từ bỏ hoàn toàn. Trong thời gian này, chuẩn bị đầy. Ba trăm năm mươi gram mozzarella băm nhuyễn, ba trăm gam radomera và cùng Nga dụi vào một vắt thô. Con gà thành con hào mảnh lớn. Ham và dứa cắt thành dải. Lần lượt đến nấu nước sốt: trộn mayonnaise, sốt cà chua, đặt rách thành nhiều phần hương thảo và ô liu, đó là pre-băm nhuyễn. Bột cho thời gian này cuối cùng phương pháp tiếp cận. lây lan của nó trong một hình thức mỡ, mang đến cho nó là hình dạng của chúng. Lớp đầu tiên của điền - sốt, mozzarella lây lan trên đó, thịt gà, giăm bông, dứa, thái hạt lựu cà chua vòng lớn. Tất cả rơi vào giấc ngủ trên đầu trang với pho mát bào. Pizza trong pizzeria, lộ mà tôi đang nói với bạn, được nướng trong lò ở nhiệt độ rất cao (gần như tối đa). Nhưng nâu bột bảy đến mười phút.

Pizza trong pizzeria. công thức thứ hai

Phương pháp đầu tiên đòi hỏi một thời gian chuẩn bị nhất định. Nhưng thường thì nó sẽ được mong muốn ăn một cái gì đó ngon sau giờ làm việc. Đối với trường hợp này là phù hợp công thức "pizza trong chảo." 10 phút là cần thiết cho việc chuẩn bị của mình, không còn nữa! Các thành phần cho món ăn này khá đơn giản. bột này (thìa thực khách chín hoặc mười), bốn thìa mayonnaise và kem chua, hai quả trứng, một vài nhúm muối. Như toppings - tất cả những gì có khả năng tưởng tượng của bạn. Tôi trộn bột, mayonnaise, kem chua, trứng, muối. Một thay đập. Tôi đổ nó vào chảo, mỡ với dầu thực vật. Tôi đặt trên đầu trang của tất cả những gì được chuẩn bị như một điền. Các liên lạc cuối cùng - bất kỳ pho mát, grated trên vắt thô. Phần lớn các pho mát, bánh pizza ngon hơn. Với các nội dung của chảo tôi đặt trên lửa. Che có nắp đậy. Chuẩn bị cho mười phút. Tất nhiên, hương vị không phải là bánh pizza trong một pizzeria - công thức vẫn khờ. Tuy nhiên, để có được món ăn nhanh và ngon.