Thịt viên sốt cà chua: công thức cho một đơn giản và ngon

Thịt viên - một món ăn thịt độc đáo, được chuẩn bị ở hầu hết các nơi trên thế giới, với nhiều cách khác nhau. Nhưng bất kể có bao thịt viên được nấu chín, họ luôn luôn kết hợp với bất kỳ món ăn phụ.

Để nấu thịt viên sốt cà chua, các công thức có một rất đơn giản, nó sẽ chỉ mất một số lượng nhỏ các sản phẩm: thịt băm - 500 gram, một quả trứng, 300 gram cà chua, hai củ cà rốt lớn, hai hoặc ba bóng đèn và một vài tép tỏi. Thịt viên trong cà chua nước sốt, các công thức trong đó được mô tả dưới đây, nó có thể được gọi là quả bóng thịt: Tôi nghĩ đó là tên thích hợp hơn. Có vẻ như những quả bóng thịt băm nhỏ, sao cho có thể đưa ra? - nhưng những gì một ngon và khác thường họ có thể! Để so sánh, bánh mì kẹp thịt thông thường chỉ là nhàm chán, do đó, những bà nội trợ người biết làm thế nào để làm cho thịt viên sốt cà chua công thức tất cả mọi người có thể có của riêng mình, thích thay vì để cuộn các quả bóng thịt viên.

quả bóng thịt đến với chúng ta từ Ý - nơi họ nấu mì spaghetti. Ý chỉ đơn giản là trộn thịt băm với hành tây và tỏi, và vì vậy họ đã chiên, nhưng không có trứng. Nhưng nếu bạn nấu thịt viên trong nước, nó là tốt hơn để thêm vào trứng băm nhỏ - vì vậy họ sẽ mạnh mẽ hơn và sẽ không sụp đổ. Bạn chỉ có thể chiên thịt viên trong chảo, nhưng nếu bạn nấu chúng trong nước sốt, nó quay ra ngon hơn nhiều, và trứng không ngâm mình dưới nước sốt và thịt viên không bị mất hình dạng của chúng.

Nửa kg thịt băm trộn với một lượng nhỏ hành tây thái nhỏ và tỏi và hình thành những quả bóng nhỏ và sau đó chiên trong chảo trên tất cả các bên. Điều này nên được thực hiện một cách cẩn thận để họ không bị phá hủy. Fry cho đến khi hạt rưỡi, loại bỏ chúng khỏi chảo. Fry cùng hành tây, cà rốt, thêm xắt nhỏ cà chua, muối, hạt tiêu, thêm gia vị (Tôi thích húng quế hay húng tây), và đặt ở đây quả bóng thịt của chúng tôi. Đun nhỏ lửa các quả bóng trong nước trong nửa giờ. Trang trí mì ống có thể được luộc.

Và bây giờ cho bạn biết làm thế nào để nấu ăn nhồi với thịt viên sốt cà chua công thức chứa bộ ứng dụng sau đây của các sản phẩm: trứng, vụn bánh mì, pho mát, rau mùi tây, vụn bánh mì, dầu thực vật. Hóa ra rất ngon! Nhồi hỗn hợp với vụn bánh mì và trứng (nhưng có thể làm mà không có bánh mì - vì vậy tôi thậm chí thích), và tạo thành một patty nhỏ, mà sẽ đầu tư và nhồi. Các đơn giản nhất - đặt một miếng pho mát và một chút cây xanh. Chúng tôi quấn búi tóc của chúng tôi và lăn trong mẩu bánh mì (có sẵn trong bột) và sau đó chiên trong dầu thực vật.

Bạn có thể làm nhồi và khó khăn hơn. Ví dụ, đậu luộc, nghiền nát trong máy xay sinh tố, thêm một ít hành tây chiên - điền đã sẵn sàng! Và bạn có thể đưa vào như việc điền khoai tây nghiền. Bạn có thể thực hiện và toppings bất thường - băm nhỏ trộn ớt ngọt với dứa tươi và chiên. Các tùy chọn rất nhiều. Những thịt viên nhồi cũng được nướng trong lò. Tôi đã như một điền trong hạt cà phê hạt. bóng hình, đặt chúng trong một món ăn nướng. Với da cà chua lấy ra, xay chúng trong một máy xay sinh tố. Muối, hạt tiêu, một nhúm gia vị ném (tất cả cùng húng quế phổ biến), và tràn ngập thịt viên chuẩn bị nước sốt cà chua. Lên trên rắc một ít húng quế. Mẫu còn bỏ ngỏ, đặt trong lò cho bốn mươi lăm phút. Nhiệt độ nướng phải có ít nhất một trăm tám mươi độ.

Đặc biệt tốt là thịt viên trong một nước sốt kem cà chua. Để chuẩn bị một nước sốt cà chua kem trộn phần bằng nhau của nước ép cà chua và kem chua. Hỗn hợp nên tốt với muối và đổ qua thịt viên để họ bị chết đuối, vì vậy họ không có hóa ra khô. Thịt viên trong một nước sốt cà chua kem quay ra đấu thầu và ăn ngay lập tức. Nói chung, những thịt viên có thể được thực hiện ít nhất mỗi ngày - họ không cảm thấy buồn chán, và thỉnh thoảng khách luôn khen ngợi họ. Hãy thử nó, có thể bạn sẽ trở thành một món ăn ưa thích.