Pepperoni, nó là gì? Sự kiện, công thức nấu ăn, hình ảnh

Đẹp, được ăn truyền thống Ý từ pepperoni, những gì các hiệp hội nó gợi lên một ngày đàn ông hiện đại? Pizza là, có lẽ, ở nơi đầu tiên. phức tạp hơn tell - xúc xích, và những người sành sẽ sửa - hạt tiêu. Vì vậy, sau khi tất cả, pepperoni - đó là những gì?

nghĩa

Pepperone bằng tiếng Ý có nghĩa là ớt nóng, pepperoni - số nhiều - "ớt".

đầu bếp người Ý làm việc tại Mỹ, được biết đến như loại pepperoni xúc xích salami sắc nét. Ý chuẩn bị thịt lợn thông thường của họ ở Mỹ và có những khác biệt trong thịt bò và gia cầm.

Buộc người vi phạm xúc xích sắc nét tại quê hương của họ, nên hỏi salame piccante.

Pepperoni - đó là một trong những thành phần phổ biến nhất cho pizza có cùng tên và thường là trong các sách bán chạy nhất. Ở Ý, pizza với những xúc xích trong thành phần được gọi là bánh pizza Alla Diavola.

công thức cho xúc xích

Vì vậy, xúc xích pepperoni. nó những gì là, chúng tôi được tìm thấy. Tôi muốn thử xúc xích chút sắc nét này? Tới Italia! Không? Sau đó, trong các tour du lịch mua sắm quê mua sắm, và có lẽ bạn là người may mắn? Dài và có thể đắt tiền?

Vâng. Hãy chuẩn bị cho mình xúc xích.

Bạn sẽ cần:

• ba kg thịt lợn;
• một kg thịt bò;
• Muối hạt thô - ba muỗng canh và một muỗng cà phê;
• ba thìa ớt bột đất;
• hai muỗng canh ớt cayenne ;
• một muỗng canh hạt hồi đất;
• một muỗng cà phê đường;
• nửa muỗng cà phê axit ascorbic;
• muỗng cà phê tỏi băm;
• một ly rượu vang đỏ khô;
• vỏ thịt lợn chiều dài của một trăm tám mươi centimet.

Bây giờ chúng ta tiến tới việc nấu ăn.

1. Để bắt đầu, rửa thịt, cắt thành lát mỏng và nhẹ podmorozte mình. Hãy băm nhỏ trong một máy xay thịt (riêng thịt lợn và thịt bò).
2. Trong một bát sâu, kết hợp tất cả các thành phần và để ở nơi thoáng mát cho một ngày.
3. Chuẩn bị vỏ, triệt để rửa nó hai lần, với một khoảng thời gian ba mươi phút.
4. Điền vào vỏ nhồi, nhả khí dư. Băng nên hai mươi lăm centimet.
5. Cắt hai xúc xích và treo để khô trong khoảng sáu đến tám tuần.

Khi xúc xích đã sẵn sàng, lưu trữ nó trong tủ lạnh cho đến hai tuần hoặc trong tủ lạnh cho đến hai tháng.

Làm thế nào để nấu pepperoni

Trước đó chúng tôi đã đề cập rằng tên chữ bí ẩn này cũng là pizza. Chúng ta hãy nói về nó.

Nấu pepperoni pizza là khá đơn giản. Được rồi, bột đó, pepperoni xúc xích, mozzarella phô mai, sốt cà chua.

1. Bột có thể được mua, nhưng bạn có thể chuẩn bị cho mình. Bạn sẽ cần: nước ấm (bảy mươi mililít), nấm men (một muỗng cà phê), muối (một phần tư muỗng cà phê), đường (nửa muỗng cà phê), dầu ô liu (một nửa muỗng canh), bột mì (một trăm sáu mươi gram).
2. Trước tiên, hãy một brew nước, men và đường, khi bọt tăng lên, thêm phần còn lại, nhào bột và để lại tăng trong một giờ.
3. Sau lớp mỏng cuộn, đặt trên một tờ, lây lan sốt.
4. Đặt pho mát thái lát, và nó lát mỏng xúc xích (có thể tự chế) và gửi nó trong lò, làm nóng trước tới hai trăm hai mươi độ. Sau nửa giờ pepperoni đã sẵn sàng! Bon Appetit!

Vâng, ở đây nó là ở phía trước của chúng ta trong người - bánh pizza pepperoni. là những gì nó, làm thế nào để nấu ăn và những gì để ăn, chúng tôi hy vọng, tất nhiên.

Tuy nhiên, có vẻ như ớt cùng tên không chỉ tôn vinh món ăn xúc xích và thức ăn nhanh của Mỹ. Có rất nhiều các món ẩm thực nơi pepperone sử dụng, ví dụ, nước sốt ...

sốt pepperoni

Nó sẽ là hợp lý để giả định rằng trong nước sẽ bao gồm một ớt, và sau đó, như họ nói, để nếm thử. Nhưng không!

Tên như vậy cũng được thành lập cho xúc xích chút sắc nét, mà chúng tôi sẽ chuẩn bị nước sốt với xúc xích!

Đối với những điều cơ bản cần thiết mayonnaise (một muỗng canh) và pho mát kem chế biến (hai trăm gam), và cho hương vị pepperoni (nửa kg).

Xúc xích cần phải cắt thành từng miếng rất nhỏ, chặt pho mát trên một vắt, trộn tất cả các thành phần kỹ lưỡng, đặt trong một khuôn và nướng trong lò nướng trong vòng hai mươi phút.

nước sốt này được phục vụ ấm áp, hãy để một mình nó là gì, chúng ta hãy vòm miệng của bạn quyết định ...

Bây giờ bạn sẽ không nhầm lẫn vấn đề này: "Pepperoni - đó là những gì" Bạn sẽ có thể không chỉ để đáp ứng mà còn để điều trị interlocutor do đó pepperoni, giành được vòng nguyệt quế ẩm thực tinh tế nhất!