Thịt cuộn với điền. Công thức nấu ăn nấu trong lò

Chuẩn bị món ăn tao nhã này không được giải quyết mỗi người phụ nữ. Đặc biệt lần đầu tiên. Nhiều người sợ thất bại và khó khăn. Nhưng nếu bạn thử một lần, mỗi sau đây sẽ thu được dễ dàng hơn và dễ dàng hơn. Theo thời gian nó sẽ biến cuộn thịt lộng lẫy với nhồi. Công thức nấu ăn bạn đã bắt đầu sử dụng nhiều hơn và phức tạp hơn, tự trở thành sự bổ sung của họ. Thậm chí nhiều hơn để các món ăn có thể được thực hiện từ bất kỳ thịt đó là trong tầm tay: thịt gà, thịt lợn, thịt bê, thịt băm hoặc cá.

Thông tin chung về công tác chuẩn bị của cuộn thịt

Nếu cố gắng rất ngắn gọn để hiểu câu hỏi về những gì các cuộn thịt nhồi với những bí kíp chuẩn bị của họ, chúng tôi nhận được những điều sau đây. cuộn này bao gồm một số giải cứu cho đến khi mảnh mờ thịt, tất cả tràn ngập đầy thành phần, xiên ngoại quan và nướng trong lò. Bạn cũng có thể chiên trong chảo hoặc nước sốt để dập tắt. Làm món ăn này và của thịt băm nhỏ. Để thịt này, thái nhỏ hoặc băm lây lan trên phim hoặc lót vải trên bề mặt để có được một lớp dày đặc, sau đó nó được đặt trên điền và sau đó cuộn lại thành một cuộn. Và hơn nữa, như đã đề cập ở trên, được nướng trong lò nướng hoặc chiên trong chảo nóng tốt. Có một biến thể của nấu ăn trong các thử nghiệm, trong trường hợp này, vai trò chơi bằng cách điền thịt. Trong mọi trường hợp, kết quả - một món ăn vô cùng ngon, ngon ngọt và hương vị. Đối với sản phẩm của các cuộn với chúng tôi đã nói, để làm đầy, bạn có thể sử dụng rất nhiều trứng, nấm, xúc xích, rau hoặc hải sản. Trên bàn được phục vụ hoặc như một món ăn chính hoặc như một món khai vị. Vâng, bây giờ nhìn vào ví dụ về làm thế nào để làm cho cuộn thịt nhồi. Bí quyết cho việc chuẩn bị của họ được quy định.

Công thức cho bánh mì thịt với tựa đề "Argentina"

Dish thực hiện trên công thức này, phục vụ ướp lạnh ở Argentina, sau khi tổ chức nó dưới một tải mà đi nước trái cây thêm. Thành phần cho 5-6 phần ăn của một kg thăn bò, nước dùng - 350 ml tỏi - một cây đinh hương, giấm nho - 100 ml, húng tây, khô - năm gam, cà rốt - ba, hai quả trứng luộc luộc, rau bina - một bó.

Chúng tôi sẽ nấu bánh mì thịt trong lò. Các công thức không phải là dễ dàng nhất, vì vậy hãy cẩn thận. Thăn cắt thành hai lớp -. 40h20 cm Mỗi trong số họ đã giảm đi một nửa, nhưng một vài cm đến cùng không đạt được. Slugger. Chúng tôi chuẩn bị thay đồ: tép tỏi nghiền nát, trộn với giấm và húng tây. Pickle cho năm hoặc sáu giờ trong phần này của thịt. Đun sôi trong nước muối, cà rốt, hành tây cắt thành nhẫn, rau bina leachable. Trứng sạch và cắt thành tám lát. Obsushivayut thịt khăn ăn, đặt nó chồng chéo nhau, cắt ra. Một chút bột nhiều hơn để tạo ra một lớp duy nhất. Xếp chồng lên nhau trên đầu trang của cà rốt, hành tây, trứng và rau bina. Hạt tiêu, muối, bạn có thể rắc rau mùi tây. Chúng tôi lần lượt nhẹ nhàng trong bánh mì thịt và sợi neo kết quả. Sau đó, đặt nó trong một chảo dày vách, xử lý dầu mỡ hay và gửi nó trong lò, nơi nướng mười phút. Sau đó đổ nước dùng, bao che bằng lá và dày vò khoảng một giờ. cuộn nấu chín, tắt lửa, nó được khuyến khích để lại trong lò cho sáu đến tám phút. Hủy bỏ da, cắt thành, lây lan trên một tấm, đổ nước và phục vụ riêng của họ.

Cuộn thịt trong lò: recipe với trứng

Chúng tôi cung cấp các công thức sau đây, một chút dễ dàng hơn. Chúng ta cần: thịt băm - 0,5 kg, ba quả trứng gà, sữa - 250 ml, một củ hành, cà rốt, các loại gia vị, muối. Thêm vào hành tây băm nhỏ, mịn thái lát, bánh, ngâm trong sữa, trứng, gia vị và muối. Chúng tôi nhào tất cả tốt.

Thực hiện một stuffing. hành tây nghiền và cà rốt chiên, để lái xe trứng thứ hai với sữa (75 ml), muối và chiên trong chảo cuộn. Bắt đến sự hình thành của cuộn. Thoa đều lên lá băm, nghiền nát nó vào mật độ của những quả trứng đặt, cà rốt và hành tây hàng đầu. Chúng tôi rẽ nhẹ nhàng cuộn nén tay và giúp lá. Pinch các cạnh của đĩa, điều đó không rơi điền trong nướng bánh, và đặt trong một hình dạng dày vách. Hiện thân lý tưởng sẽ bỏ dụng cụ nấu sắt. Chúng tôi chuẩn bị khoảng 30 phút, càng sớm càng vỏ ngon miệng, sau đó là món ăn đã sẵn sàng. Đó là khuyến khích để cung cấp cho Rolls mát nhẹ, sau đó có thể được cắt thành lát và phục vụ. Tiếp tục nấu cuộn thịt với nhồi. Công thức nấu ăn mà bây giờ chúng tôi đang phát triển - thịt lợn.

Công thức nấu ăn cuộn từ thịt heo

Để chuẩn bị các sản phẩm cần thiết sau đây: một kg thịt lợn, tốt nhất là cổ hoặc thăn không xương, 300 gram nấm, cáo ví dụ, 100 gram pho mát, một củ hành, một tép tỏi, rau mùi tây và thì là, hạt tiêu mới xay, muối, dầu thực vật và bơ .

Chúng ta bắt đầu nấu thịt cuộn thịt lợn. Obsushivayut thịt cũng rửa sạch, rạch một đường sâu dọc theo toàn bộ mảnh một nửa độ dày của nó. Sau đó, rạch một đường bên trái và bên phải, nhưng mảnh không hoàn toàn bị cắt qua. Bây giờ lớp thịt mở ra như một cuốn sách. Vâng Repulse của nó, bao gồm túi hoặc bám phim. ớt chà và muối. Chuẩn bị điền: lặp, obsushivayut và nấm của tôi, hành tây xắt nhỏ, rửa sạch, obsushivayut và chop các rau xanh. Xóa tỏi và mịn chop nó. Grate pho mát. Trong một chảo chiên cho đến khi độ ẩm bay hơi chiên nấm, thêm một ít dầu và chiên cho đến khi vàng. Riêng, nấu hành tây và kết nối nó với nấm, hạt tiêu, muối, mát mẻ. Thêm các loại thảo mộc, tỏi, pho mát, trộn đều.

Định hình và nướng bánh

nhồi nấu Đặt thịt và biến cuộn. Vít bắt nó với tăm xỉa răng hoặc băng chuỗi. Fry trên tất cả các bên trong chảo nổi nóng. Tiếp theo, chúng tôi chuyển vào một khuôn hoặc nướng, dầu, và gửi trong lò nóng trước tới 180 độ. Nướng khoảng nửa giờ. Sau khi rán vàng phải cuộn trang bìa với lá và nướng cho đến khi thực hiện rồi. Năm phút trước khi kết thúc quá trình này, loại bỏ các lá, thậm chí nhiều vàng. hoàn thành đầy đủ món ăn từ lò, đưa ra một lập trường rất ít, 25 phút, và cắt thành lát. Để bàn và có thể được cho ăn trong một lạnh và nóng. Vì vậy, chúng tôi đã làm chủ được công thức nấu ăn cuộn thịt trong lò. Bon Appetit!