Nhẫn của mực "a la Romana"

Hải sản rất tốt và là một món ăn và trong món salad. Đặc biệt phổ biến Tây Ban Nha "Tapas" (bữa ăn nhẹ nóng), được gọi là "nhẫn mực và Latin". Tại sao và Latin? Thật khó để đưa ra một câu trả lời rõ ràng ngày hôm nay. Cho dù những người La Mã cổ đại để lại như một di sản sau cuộc chinh phục của họ, cho dù các công thức đã được đưa đến Tây Ban Nha từ Rome ... Nhưng nó là tốt hơn không lúng túng về nguồn gốc của tên của món ăn, và làm điều đó nấu ăn nhanh. Càng rằng quá trình này không nên đưa chúng ta hơn một giờ.

Vì vậy, mất 2-3 thịt nhỏ của chúng tôi vật thân mềm. Đẩy nhanh tiến độ điều bạn có thể mua trong cửa hàng đã bóc vỏ và xắt nhỏ vòng mực, đó là đủ để khơi thông. Trong tình huống mà chúng ta đang phải đối mặt với nhiệm vụ rõ ràng cơ thể từ phía trên cùng của bộ phim. Làm cho nó khá dễ dàng: bóp thịt và kéo bộ phim riêng của mình, loại bỏ nó, giống như một thả giống. Một điều, nếu bạn sẽ phải nhìn thấy ngoài khơi xúc tu và chặt đầu, ruột, cạo đi những mực ... Quá trình này có thể bị trì hoãn.

Giả sử động vật có vỏ trường hợp razdelyvaniya bạn đối phó. Bây giờ nó cần phải nấu ăn. Và trong việc này - bí quyết chính của làm thế nào để chuẩn bị các vòng của mực trong bột để họ quay mềm và ngon, nhưng sẽ không giống như lốp xe trong các thử nghiệm. Nấu ăn cho họ không cần nhiều hơn hai phút. Ném mực tốt hơn ngay lập tức trong nước sôi, và sau khi xử lý nhiệt nó là cần thiết để làm khô triệt để. Nếu bạn đang đối phó với thịt, cắt nó trong vòng với độ dày lên đến một centimet.

Để chuẩn bị bột, chúng ta cần: hai trứng, bột mì trắng, muối, hạt tiêu và một nửa ly sữa. Lắc trứng với muối và hạt tiêu (bạn có thể thêm một chút đường). Thêm sữa và rây qua rây bột, khuấy liên tục cho đến khi khối u đã biến mất và một khối đồng nhất, tương tự như trong cấu trúc để kem. Trong một nồi chiên sâu hoặc trong một chảo ấm lên bất kỳ dầu thực vật. Mực nhẫn ngâm mình trong bột và chiên trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu, sau đó lây lan trên một chiếc khăn giấy để nó hấp thụ chất béo. Nó phục vụ nóng.

Bằng cách tinh vi này là thích hợp nhất băng tinh tế dựa trên mayonnaise, nhưng bạn có thể thử nghiệm với. Ví dụ, đè bẹp hai tép tỏi trong một nửa chén mayonnaise. nhẫn mực trong bột, bạn chỉ có thể rắc nước chanh, hoặc sử dụng làm sẵn "marinara" sốt. Thrill chúng tôi khuyên Thử ngay acce bơm lại đó cho hải sản: sốt cà chua (không cay, và "nhẹ nhàng") với sự pha trộn mayonnaise theo tỉ lệ 1: 3 và đổ muỗng cà phê rượu.

nhẫn mực được phổ biến trong ẩm thực Đông Nam. Không ngao được nấu chín, và một nửa giờ ướp nước chanh với muối và hạt tiêu. Trong bột cùng với các thành phần trên thêm một ly bia nhẹ và một roi trộn khối lượng, và sau đó cho phép một vài phút để giải quyết. Nhẫn đầu tiên cán bột và sau đó được hạ xuống thành bột. Fry trên chảo cũng được làm nóng, đầy đủ ngâm trong chất béo nóng. Ở phương Đông chúng là thức ăn lạnh như đồ ăn nhẹ cho bia hoặc rượu vang trắng khô.