Nguyên liệu làm từ trái mận và táo cho mùa đông: công thức nấu ăn đơn giản

Không có vấn đề gì buồn, tất cả những điều tốt đẹp đi đến hồi kết. Mùa hè ấm áp có tài sản để kết thúc và nhường chỗ cho mùa thu mưa. Nhưng vào mùa thu nó rất tốt - không có lý do gì để rơi vào trạng thái trầm cảm. Nhìn vẻ đẹp trên đường phố! Và vườn nhà bếp của bạn đã chuẩn bị cho bạn những món quà ngon - táo và mận.

Trái cây giàu vitamin, và luôn có những chất tươi để đảm bảo rằng cơ thể chứa các chất cần thiết cho mùa hè tiếp theo. Nhưng nếu vụ thu hoạch lớn, và bạn đã cho ăn tất cả những người thân, và quả vẫn còn, bạn có thể làm compote của mận và táo cho mùa đông. Một loại nước thơm sẽ cho bạn một chút ánh nắng mặt trời ấm áp vào một ngày sương giá mùa đông. Hoặc có một lựa chọn như pha chế trái cây táo và mận như một món tráng miệng cho bữa sáng, trưa hoặc tối - nhà sẽ rất vui mừng.

Các tính chất hữu ích của mận

Mận có trong thành phần của chúng một số lượng lớn các vitamin và khoáng chất. Ngoài magiê, kẽm và canxi thông thường, có đủ hiếm: boron, crom và niken. Mận là một nguồn vitamin: A, C, PP và B nhóm.

Trái mận 9-17% gồm đường: chúng chứa rất nhiều sucrose, glucose và fructose. Hương vị axit cung cấp axit hữu cơ: citric, malic, oxalic, salicylic.

Các tính chất hữu ích của mận cũng có tính đến lượng lớn chất đạm, chất pectinic và tannic. Chúng có ảnh hưởng tích cực đến quá trình tiêu hóa, làm giảm mức cholesterol và ngăn ngừa sự tích lũy.

Lợi ích của táo

Táo là trái cây yêu thích của chúng tôi. Các giống của chúng được tìm thấy ở tất cả các khu vực của Nga. Nói về lợi ích của trái cây này có thể vô tận, bởi vì chúng chứa rất nhiều vitamin, axit hữu cơ và các nguyên tố vi lượng, cần thiết cho cơ thể con người ở mọi lứa tuổi. Hơn nữa, táo cũng là một sản phẩm giảm dị ứng, vì vậy mọi người có thể thưởng thức nó.

Mọi người đã sử dụng các đặc tính có giá trị của táo và mận trong nhiều thế kỷ, ăn chúng không chỉ vào mùa hè. Chúng hữu ích riêng lẻ và cùng nhau. Vì vậy, trái cây làm từ trái mận và táo cho mùa đông sẽ giữ được hương vị và hương thơm của trái cây yêu thích của bạn và cho một mảng tâm trạng mùa hè.

Thành phần mà đi đến compote của táo và mận

Công thức cho thức uống ngon miệng này, có hương vị ngọt độc đáo với vị chua và hương thơm sáng, giàu có chứa ít nhất các thành phần. Sự đơn giản của nấu ăn bạn thích, và nhiều câu hỏi hơn "nơi để đưa toàn bộ vụ thu hoạch táo và mận" bạn sẽ không nảy sinh.

Vì vậy, đối với một nồi ba lít nước giải khát để sử dụng ngay, bạn sẽ cần:

• Táo (tốt, nếu chúng ngọt và chua) - 400 gram;
• Mận, ngay cả khi chua - 200 gram;
• Nước tinh khiết - 3 lít;
• Cát đường - theo khẩu vị hoặc 1 ly đo.

Số lượng trái cây có thể được uống nhiều hơn hoặc ít hơn, theo khẩu vị của bạn.

Làm thế nào để nấu compote của táo và mận

Công thức cho thức uống này khá đơn giản. Nó sẽ không gây khó khăn cho bất kỳ tình nhân. Điều đầu tiên cần làm là đặt một chậu nước lên lửa mạnh. Trong khi nó sôi, cắt trái cây trong một nửa, loại bỏ tất cả các bên trong. Một nửa táo được cắt thêm vào các đoạn có độ dày khoảng 1 cm.

Sau khi đun sôi nước, đổ đường vào nồi. Một lần nữa, chúng ta đang chờ đợi sự sôi của xi-rô ngọt và sự giải phóng hoàn toàn các hạt đường. Chúng tôi giảm lửa xuống mức trung bình và đổ đầy nước táo. Nấu họ trong 10 phút và thêm nửa mận. Chúng tôi đem đồ ủ trái cây vào đun sôi và nấu trong 3-4 phút, lấy bọt ra.

Nấu một lụa trái cây và để trong một nơi thoáng mát.

Nếu muốn, vài phút trước khi hoàn thiện cuối cùng, bạn có thể thêm đường quế hoặc vani đường.

Trái cây táo và mận cho bàn mùa đông

Để thưởng thức hương vị trái cây yêu thích của bạn vào mùa đông, bạn cũng có thể chuẩn bị trái cây compô từ mận và táo cho mùa đông. Sản phẩm cho anh ta bạn sẽ cần giống nhau, nhưng công nghệ nấu ăn hơi khác. Vậy làm thế nào để đóng compote của trái mận và táo cho mùa đông?

Để chuẩn bị 1 lít đồ uống bạn cần: 4 quả táo cỡ vừa, 20 chậu rửa, một ly đường, nửa lít nước.

Số lượng trái cây có thể khác nhau. Sự chuẩn bị của họ là giống nhau: rửa, làm khô, làm sạch từ bên trong, cắt. Nhưng ngoại trừ chúng, đối với các biến thể mùa đông, nó là cần thiết để chuẩn bị cho các ngân hàng. Chúng cần phải được rửa sạch hoàn toàn, tốt nhất là bằng soda và khử trùng. Nắp sắt cũng được rửa sạch kỹ và đổ trong vài giây với nước sôi.

Trong một lít tiệt trùng, kết hợp trái cây và đổ nước lạnh. Sau đó đổ nước này vào nồi và thêm đường. Đun sôi.

Với xirô sôi đổ trái cây vào bình và để lại dưới nắp đóng trong 10 phút.

Sau đó xi rô từ bình được đổ vào nồi và luộc trong 1 phút.

Xi rô sôi đổ trái cây, lăn hộp có nắp thiếc. Bật lọ bằng compote và giấu dưới lớp lông thú. Sau khi bảo quản nguội, loại bỏ chất tạo thành để bảo quản ở nơi mát mẻ.

Công thức mà không cần khử trùng

Đôi khi không có thời gian hoặc quá lười để lộn xộn xung quanh với các công thức nấu ăn phức tạp, hoặc đúng hơn là với công nghệ bảo quản chuẩn bị. Đối với trường hợp như vậy, các bà nội trợ đã tìm ra làm thế nào để làm cho compote của mận và táo mà không cần khử trùng. Không có gì dễ dàng hơn.

Bạn không cần phải khử trùng ngân hàng, nhưng bạn sẽ phải rửa sạch. Đó là lợi ích tốt nhất của bạn. Đặt nắp đậy bằng sắt trong nước sôi trong vài giây. Điều đó sẽ đủ.

Chúng tôi đưa trái cây đã được chuẩn bị vào lon và đổ nước sôi lên trên cùng. Chúng tôi bao gồm các ngân hàng với nắp thiếc, nhưng không cuộn chúng. Chúng ta pha cho 3-7 phút.

Chúng tôi đổ nước từ lon vào chảo, thêm đường và cho sôi. Trộn xi rô một lần nữa đổ quả. Các ngân hàng lăn, xoay nắp và trốn dưới áo khoác lông thú.