Nấu ăn cà chua khô và các món ăn với việc sử dụng của họ

cà chua phơi khô - đó là một bữa ăn nhẹ tuyệt vời mà có thể chuẩn bị cho tương lai. Đối với việc chuẩn bị cần trống, tất nhiên, cà chua tươi. Nó sẽ là sự đa dạng nhất với trái cây giống mận. Ngoài ra, cà chua sẽ là quá lớn trong một thời gian dài để chuẩn bị, vì vậy bạn nên chọn một loại trái cây nhỏ hơn.

Mua rau, nên nhớ rằng để chuẩn bị 800 gram cà chua khô cần khoảng hai kg tươi.

Bên cạnh đó, chúng ta cần phải chuẩn bị muối (bạn có thể sử dụng nước biển) và gia vị "Provencal thảo mộc". Nếu một gia vị xong không được tìm thấy ở nhà, bạn có thể sử dụng một hỗn hợp của rau oregano, kinh giới, húng quế, húng tây và lá hương thảo. Nếu chúng ta không có ý định ăn cà chua phơi khô ngay lập tức thực hiện, và lưu trữ chúng trong một thời gian, nó sẽ mất một ít dầu ô liu và tỏi.

Vì vậy, làm thế nào để làm cho cà chua phơi khô? trái cây của tôi, cắt chúng trong đôi theo chiều dọc, bỏ thịt từ hạt và cắt cuống. Cà chua đặt ra trên một tấm nướng bánh, các lá đặt. Rắc muối và gia vị, rắc một loại dầu thực vật nhỏ.

Đến thời điểm này, các lò phải được giữ ấm ở nhiệt độ 110-130 độ. Vyalim cà chua của chúng tôi cho 3-5 giờ, tùy thuộc vào kích thước và số lượng của họ. Nếu bạn có kế hoạch để gửi cà chua đã sẵn sàng cho việc lưu trữ, họ cần phải được xếp vào một lọ sạch, thay đổi tấm của tỏi, và đổ dầu ô liu.

Sử dụng cà chua phơi khô có thể khác nhau. Họ có thể nộp đơn giản là một món ăn, hoặc làm cho bánh mì sandwich với họ. Ngoài ra, phơi khô cà chua được sử dụng để chuẩn bị một loạt các món khai vị và món ăn chính.

Ví dụ, họ có thể được chuẩn bị cuộn ngon của pita. Đối với điều này chúng ta cần một bánh mỏng pita, pho mát kem, giăm bông hoặc xúc xích nấu chín, cắt thành lát mỏng, cà chua khô, rau diếp và cắt nhỏ các loại thảo mộc tươi húng quế.

Lavash mở ra, bôi trơn pho mát, gây ra một lớp mỏng. Trên đầu trang của pho mát phân phối giăm bông và cà chua, các sản phẩm phân hủy để các khoảng trống còn lại trên các cạnh của pita. Ngày đầu của cà chua và rắc húng quế thái nhỏ và che phủ với rau diếp. Chúng tôi tắt cuộn bánh mì pita và cắt bằng một con dao nhọn thành từng miếng, giữ chúng, nếu có yêu cầu, tăm xỉa răng.

Thích hợp phơi khô cà chua và xà lách. Ví dụ, điều này: hành tây xà lách đỏ cần phải cắt mịn, đổ rượu táo hoặc giấm rượu, thêm đường, muối và hạt tiêu. 200 gram sâm (tươi), cắt thành vòng rưỡi, 10 nửa của cà chua - thái sợi. Trộn rau với hành tây và mùa với gia vị bổ sung và dầu thực vật. món salad này - một món ăn tuyệt vời để thịt nướng hoặc cá.

Nấu chín và món ăn nóng với cà chua khô. Ví dụ, bạn có thể nấu món hầm thịt bò bằng tiếng Ý. Với mục đích này, 600 gram bột thịt bò nên được cắt thành từng miếng nhỏ (như món garu Hungary) và chiên trong chảo dầu thực vật. Sau đó đổ vào thịt một nửa cốc nước hoặc nước dùng, muối và hơi sôi, giảm nhiệt cho đến khi mềm. Trên một chiên rán chảo không dầu 100 gram thịt ba rọi xắt mỏng. Khi chất béo sẽ nhễu ra, thêm vào thịt xông khói hành tây thái nhỏ và xào khoảng bảy phút. Sau đó chuyển các nội dung của chảo để thịt. Thêm vào cùng 50 ml rượu vang bảng trắng, ba / bốn cà chua phơi khô, cắt thành dải, và hàng chục ô liu, cắt thành lát. Mùa nếm thử một món ăn và đưa ra một mười lăm phút. Phục vụ thịt với bất kỳ món ăn bên bạn có thể.

Ngoài ra, cà chua phơi khô truyền thống ăn với mì hoặc cơm. Chúng được sử dụng trong việc chuẩn bị pizza, rizzoto và bánh khép kín với giăm bông và pho mát.