Làm thế nào để làm mận đóng hộp trong xi-rô? Sự tinh tế của vấn đề và thủ thuật nhỏ

Mận, nhờ vào thành phần phong phú của nó, được coi là một trong những loại trái cây có giá trị nhất. Có lẽ đó là lý do tại sao mọi người cố gắng thu hoạch nó cho tương lai, mà bất cứ lúc nào trong năm để có sản phẩm độc đáo này trong tầm tay. Có rất nhiều cách khác nhau và các tùy chọn, nhưng đóng hộp mận trong xi-rô, có lẽ hơn ai hết.

thu hoạch nhanh

Mận thường làm compote hoặc mứt. Nhưng phương pháp điều trị như vậy có thể làm hỏng sản phẩm. Ông có thể bị mất hình thức và sẽ không được như vậy ngon miệng. Nhưng có một lựa chọn tốt hơn. mận đóng hộp trong xi-rô - một cơ hội tuyệt vời để tiết kiệm không chỉ là hình thức, nhưng trong chừng mực nào ngay cả những trái cây độc đáo hương vị tự nhiên và độc đáo. Để làm việc là cần thiết rất ít: 2 kg mận, 2 lít nước, một muỗng cà phê axit citric và 700 gram đường.

Hãy mận đóng hộp trong xi-rô rất dễ dàng:

1. Trước tiên, bạn cần phải sắp xếp các trái cây và rửa tốt.
2. Sau đó, mỗi quả để cắt một chút tăm, do đó việc xử lý không bị nứt lớp biểu bì.
3. Mận điền vào lọ sạch và chuẩn bị đổ nước lên đến đỉnh sôi.
4. Đựng che và để lại trong trạng thái này trong vòng 20 phút.
5. Tại thời điểm này bạn cần chuẩn bị xi-rô đơn giản. Với mục đích này nó là cần thiết để đun sôi nước và hòa tan đường trong nó hoàn toàn.
6. Bây giờ, các nước cần được đổ từ lon và đổ thức ăn siro chuẩn bị tươi.
7. Sau đó, mỗi lọ che và ủ 15 phút trong một cốc nước.

Bây giờ họ chỉ cần có để cuộn lên và sau khi làm mát hoàn chỉnh để gửi đến hầm.

Mận, đọ sức

mận đóng hộp trong xi-rô tốt đẹp để ăn với trà vào một ngày mùa đông lạnh. Họ cũng có thể được thêm vào món tráng miệng hoặc sử dụng để trang trí bánh ngọt riêng của họ. Nhưng tất cả những niềm vui có thể làm hỏng cả một xương nhỏ, mà là bên trong trái cây. Để tránh điều này, nó chỉ cần trích xuất các đầu của quá trình bảo quản. Đồng thời, bạn cũng có thể thay đổi hương vị của xi-rô. Có một lựa chọn thú vị, mà sẽ yêu cầu mỗi pound đường mận cốc và 4 cành bạc hà.

Trong trường hợp này, quá trình chuẩn bị là hơi khác nhau:

1. Từ quả triệt để nó rửa sạch nhẹ nhàng loại bỏ các hạt.
2. Các loại trái cây được xử lý được đóng gói chặt trong lọ trước tiệt trùng.
3. Che với bạc hà và điền một lượng đo đường.
4. Không gian tới miệng với rót nước sôi.
5. Ngân hàng bao gồm nắp và đặt trong một lò nóng sẵn. Nhiệt độ trong tủ nên có khoảng 120 độ.
6. Sau 20-25 phút họ có thể nhận and roll.

Điều thú vị là khi khử trùng hoa quả bất thường này một cách hoàn hảo duy trì hình dạng của chúng. Một hương vị của xi-rô bạc hà là một bổ sung tuyệt vời cho việc này.

quá trình tùy chỉnh

Khử trùng - là, trên thực tế, tái điều trị của sản phẩm. Nhưng có thể, về nguyên tắc, thể tránh được nếu quá trình này là một chút câu chuyện khác nhau. Kết quả là một compote quả tập trung và mận trong xi-rô mà không khử trùng. Tỷ lệ sản phẩm như sau: 3 lít nước - kg trái cây, thìa trà của axit citric và 350 gram đường.

Quá trình này được thực hiện theo từng giai đoạn:

1. Rửa hoa quả triệt để đi qua và phát hành từ xương.
2. Trái cây nửa điền tiệt trùng lọ.
3. Nội dung rót nước sôi và để trong 10 phút.
4. Để ráo nước cho vào nồi và nấu trên đó với một dung dịch đường tập trung.
5. Mận ngân hàng đổ xi-rô tươi trong 15 phút.
6. Ngọt cống truyền, thêm axit citric, và một lần nữa mang đến cho sôi trong một nồi.
7. Điền với sôi lon xi-rô của mận and roll.

Sau khi các sản phẩm xử lý nhiệt lặp đi lặp lại sẽ được lưu trữ trong một thời gian dài. Thủ tục này là hoàn toàn thay thế khử trùng dài và khó chịu.

lát ngọt

Rất đơn giản là chuẩn bị mận đóng hộp trong xi-rô. Nửa trong trường hợp này tốt nhất là wholes. Họ điền tốt hơn các ngân hàng không gian. Kết quả là, không đóng hộp xi-rô, và các sản phẩm nằm trong điền ngọt ngào. Đối với nhu cầu như vậy quá trình: mỗi lít nước 330 gram đường, 4 g axit citric và, tất nhiên, bản thân mận.

Chuẩn bị tất cả một cách nhanh chóng đáng ngạc nhiên:

1. Trước tiên, bạn phải khử trùng các món ăn.
2. Sau đó rửa sạch bằng trái cây, và sau đó cắt chúng dọc theo nếp gấp tự nhiên, loại bỏ xương.
3. Các nửa chuẩn bị thêm đến các ngân hàng. Sản phẩm đặt chặt chẽ, cố gắng không làm hỏng chúng.
4. Chuẩn bị một xi-rô ngọt và đổ nó vào lọ để trên đầu. Cung cấp cho sản phẩm một lập trường rất ít. Điều này đòi hỏi 10-15 phút.
5. Xả truyền vào chảo một lần nữa và đem đun sôi.
6. thành phần điền nóng của nội dung lon và mũ kim loại cuộn chặt.

Sau khi làm mát, các sản phẩm có thể được gán cho lưu trữ ở nơi mát mẻ.

hương vị bữa tiệc

Mận - một sản phẩm tuyệt vời cho đóng hộp nhà. Cô là tốt dưới mọi hình thức. Nhưng trong thực tế, các nữ tiếp viên từ lâu đã được thuyết phục rằng đó là dễ dàng hơn để nấu ăn mận, đóng hộp trong xi-rô. Các công thức có thể mất bất kỳ, và sau đó điều chỉnh nó theo ý thích của bạn. Rất thú vị, ví dụ, một biến thể trong đó các sản phẩm sau đây có liên quan: cống, nước, quế, và, tất nhiên, đường.

công nghệ xử lý ví dụ, có thể được xem xét dựa trên jar giới lít:

1. Trái cây và rửa chân nhẹ nhàng vỏ ở một số nơi, do đó dưới nhiệt độ cao, nó không nổ.
2. Điền một mận hộp sạch, đặt trước trên dưới cùng 1/3 Kritsa coli.
3. Đầu đổ 5 muỗng canh đường.
4. Điền vào brim với nội dung nước sôi.
5. Ngân hàng đặt trong một cốc nước. Đây có thể là một chảo thông thường của nước sôi.
6. Mỗi bìa jar, làm cho ngọn lửa nhỏ và để lại thức ăn ở vị trí này trong 10 phút, không còn nữa.
7. Sau đó, họ ngay lập tức có thể cuộn.

Phương pháp này rất đơn giản và không đòi hỏi nhiều nỗ lực. Tuy nhiên, bạn có thể lưu trữ đóng hộp như vậy không quá 24 tháng. Sau đó, xương bắt đầu để sản xuất các chất độc hại, và các sản phẩm trở nên không an toàn.