Một vài lời khuyên về cách giữ gìn cà chua tươi trong một thời gian dài

Với sự khởi đầu của mùa đông, hệ thống miễn dịch của con người bị suy yếu do thiếu các vitamin, và chúng ta bắt đầu sáp mùa hè hoài cổ khi nghỉ ngơi trong nước trong đất nước của họ, có thể làm hỏng từ vườn một vài quả cà chua và nấu ăn cho họ một bữa ăn ngon, phong phú về nội dung của các chất dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng. Nhưng đừng tuyệt vọng: trong cái lạnh khủng khiếp, bạn có thể nuông chiều bản thân với món salad cay của cà chua tươi. Có lẽ đây là khó có thể tin, nhưng là sự thật.

Nó chỉ là quan trọng để biết và học hỏi làm thế nào để giữ gìn cà chua tươi trong một thời gian dài. Trước khi các chi tiết để xem xét câu hỏi này, chúng ta nên nói một vài lời về những gì rau này là - cà chua.

Ở nước ta đã có cà chua

Các "quả táo của tình yêu" Nga - cái gọi là cà chua đã được đưa đến các nhà ngoại giao của chúng tôi từ thủ đô nước Pháp trở lại vào năm 1780.

Hơn một trăm năm, cà chua chỉ thực vật có hoa, và sau đó nếm thử hương vị của trái cây.

Cà chua - một loại rau hữu ích

Cần nhấn mạnh rằng rất nhiều cà chua axit hữu ích (phosphoric, citric, vv) Và nhóm các vitamin: "A", "B", "C" và «D». Cà chua cũng là hữu ích ở chỗ nó chứa caroten, khi vào cơ thể con người được chuyển đổi thành vitamin 'A'.

Rau có chứa một lượng lớn các muối vô cơ có liên quan. Đó là lý do tại sao đối với nhiều vấn đề làm thế nào để bảo vệ cà chua tươi trong một thời gian dài, là hết sức quan trọng.

khuyến nghị chung

Chín cà chua trong điều kiện nhân tạo với thời gian tối đa dung lượng lưu trữ sử dụng các loại rau từ cuối quá trình chín. Đây là những giống như. "Krasnodarets", "Clay Gribovsky", "Kuban", "The Miracle của thị trường"

Đặt ra vấn đề làm thế nào để bảo vệ cà chua tươi trong một thời gian dài, bạn nên biết rằng điều chủ yếu - là tổ chức thu hoạch "quả táo của tình yêu" và sắp xếp chúng đúng cách. Trong tab này, bạn cần phải thu thập cà chua trong điều kiện thời tiết như vậy khi không có mưa, nhưng trên mặt đất không có độ ẩm. Khi thu hoạch, bảo quản lâu dài lựa chọn duy nhất toàn bộ trái cây, mà không cần bất kỳ thiệt hại. Làm nó này được khuyến khích trong container, mà bên trong được lót bằng một loại vật liệu mềm. Các loại trái cây nên được loại bỏ mà không cần tách cuống.

Giai đoạn tiếp theo - nó Aussonderung đỏ "rau". Như đã chỉ ra, lưu trữ lâu dài của cà chua tươi có thể chỉ khi các loại trái cây có thể tự do thiệt hại cơ khí, tương ứng, thối hoặc bị hư hỏng do côn trùng cà chua cũng nên được loại trừ.

Để duy trì các loại rau xanh và trưởng thành sữa càng lâu càng tốt, bạn phải đáp ứng một số điều kiện: độ ẩm - 80-85%, và nhiệt độ không khí - 8-12 độ trên không độ.

Vì vậy, chúng ta chuyển sang việc xem xét thực tế như thế nào để bảo vệ cà chua tươi trong một thời gian dài.

Biến thể № 1. Hộp

Nó sắp xếp cà chua trong quan điểm về màu sắc, chất lượng và hình dạng của chúng, và sau đó đặt chúng vào hộp khử trùng loại Bungary, phía dưới đó một pre-mat được xếp chồng lên nhau tông. sau đó bạn cần phải thay đổi hàng loạt, và mỗi quả được bọc trong giấy. Ở giai đoạn cuối cùng của cà chua thủ tục đổ một lớp mỏng than bùn hoặc mùn cưa khô.

Đừng quên để thông gió phòng mỗi ngày, để loại bỏ carbon dioxide, mà "tiền" từ cà chua. Ngoài ra, mỗi năm ngày, kiểm tra tính toàn vẹn của trái cây. Để "tình yêu táo" cuối cùng đã trưởng thành, hộp đặt trong một môi trường mà một cái giếng thấm ánh sáng ban ngày chất lượng thông gió, trong đó nhiệt độ không khí dao động 20-25 độ.

Thời gian tối đa dung lượng lưu trữ và cà chua xanh bước lactic thường ba tháng.

Biến thể № 2. Bài viết

Muốn biết làm thế nào để bảo vệ cà chua vào mùa đông? cà chua chưa chín thu hoạch vào cuối mùa thu, mà sau đó sắp xếp ra ngoài và bọc trong khăn giấy màu đen. Sau đó, các loại trái cây được đặt trong một thùng loại Bulgarian khử trùng. Cà chua sau đó chuyển khô và rơm sạch bao gồm một tối, thông thoáng phòng, trong đó nhiệt độ là 10 độ. Phương pháp này dung lượng lưu trữ sẽ cho phép bạn ăn cà chua tươi trong năm mới. Để cà chua hoàn toàn chín, như trong phương án thứ nhất, họ nên được đặt trong một căn phòng thông thoáng sáng sủa, trong đó nhiệt độ là 20 độ trên không độ. Sau khoảng 5-7 ngày các loại trái cây chín.

Biến thể № 3. Trong Ngân hàng

Có một giải pháp cho vấn đề làm thế nào để bảo vệ cà chua cho mùa đông. Tất nhiên, có. Tổng số các loại trái cây màu nâu là có thể tháo rời khỏi cuống, rửa chúng dưới vòi nước chảy, sắp xếp chúng theo mức độ của sự trưởng thành và kích cỡ.

Chín và hình thù "tình yêu táo" shinkuem thành từng mảnh.

Hơn nữa nó đòi hỏi hộp sạch, trong đó được đặt một lớp cà chua nghiền nát dày 10 cm, sau đó rắc cà chua muối. Sau đó, đặt một lớp toàn bộ cà chua và một lần nữa rắc muối đó. Ví dụ, xen kẽ các lớp, trên xuống dưới, chúng ta phải điền vào một lọ hoặc nồi. Lớp cuối cùng sẽ bao gồm các loại rau xắt nhỏ và muối.

Bây giờ bạn biết làm thế nào để lưu trữ cà chua vào mùa đông để thưởng thức hương thơm của nó và hương vị cay.