Một loại "Big Mac" đơn giản và hấp dẫn,

Lịch sử bánh sandwich không phải là mới. Rất ít người trong chúng ta có cơ hội ăn đúng cách mỗi ngày. Điều này đòi hỏi thời gian, vốn thiếu vắng một người đàn ông hiện đại thông thường. Vì vậy, đó là bánh sandwich trong tất cả các biến thể của nó - cách duy nhất ra khi bạn cần một cách nhanh chóng, và nếu có thể, một bữa ăn nhẹ. Không có gì bí mật khi chuỗi cửa hiệu thức ăn nhanh trên thế giới là "McDonald's". Đó là những điều mới mẻ ban đầu của anh ta mà đôi khi cứu chúng ta trong những tình huống khó khăn. Một trong những đại diện xứng đáng của thức ăn nhanh này được coi là "Big Mac".

Một sự kết hợp thành công

Không ai có thể cho rằng "Big Mac" là, trên thực tế, chỉ là một bánh sandwich phức tạp. Nó được chuẩn bị từ các sản phẩm phổ biến nhất, nhưng nổi bật ở một sản phẩm khác. Tất cả các thành phần này được lựa chọn theo cách thuận lợi để nhấn mạnh chất lượng hương vị của nhau. Rõ ràng là bánh sẽ mềm hơn và ngon hơn nếu nó được ngâm mềm nước mắm, và món cắt nhỏ ngon miệng hoàn toàn phù hợp với salad rau tươi. Và "Big Mac" kết hợp thành công tất cả những sắc thái này. Sự chú ý đặc biệt được trả cho nước sốt. Rốt lại, nếu không có điều này, thiết kế phức tạp này sẽ là bánh sandwich ban đầu: bánh sandwich, hoặc bánh hamburger. Trong các cửa hàng, nó được làm bằng các thiết bị đặc biệt: lò nướng, đĩa, tủ chiên. Ngoài ra, các đầu bếp chuẩn bị trước các bộ phận nghiền nát. Tất cả điều này làm cho nó có thể đưa sản xuất trên một dòng chảy thực. Tất nhiên! Và làm thế nào khác để đáp ứng yêu cầu của hàng trăm người mua xếp hàng trong multimeter hàng đợi để có được phép lạ này nấu ăn?

Niềm vui đa lớp

Trước khi nấu, bạn phải đảm bảo rằng tất cả các sản phẩm đều được đặt đúng chỗ. Đối với một "siêu burger" bạn sẽ cần:

• 2 bánh với hạt vừng ;
• 2 thịt bò patties;
• Một miếng pho mát cứng;
• 3 vòng tròn của dưa chuột dưa;
• Một vài muỗng canh nước sốt (chuẩn bị đặc biệt);
• 2 muỗng cà phê hành tây cắt nhỏ;
• Một phần tư của một cốc rau trộn (rửa, sấy khô và xắt nhỏ).

Đối với nước sốt, cần phải có:

• Nửa ly của sốt mayonnaise;
• Một muỗng canh nước muối (ngọt);
• Một vài muỗng canh rau trộn của Pháp;
• 1 muỗng cà phê đường và dấm (màu trắng);
• Nửa muỗng cà-phê bột tỏi và bột hành, cũng như mù tạc và ớt.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu chuẩn bị "Big Mac":

1. Ngay từ đầu trong máy xay sinh tố, bạn cần phải trộn tất cả các thành phần của nước sốt với độ đồng đều nhất quán. Đặt khối lượng vào tủ lạnh khoảng một giờ.
2. Bánh mì cắt dọc theo 2 phần và nấu từ họ bánh mì nướng. Top (với vừng) chiên chỉ ở một bên.
3. Rời rau diếp càng nhiều càng tốt, và cắt hành tây vào khối.
4. Phơi 2 nĩa ở cả hai mặt, làm phẳng chúng đến 0,5-0,8 cm.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu lắp ráp sản phẩm. Cấu trúc sẽ giống như sau:

• Một chiếc bánh được dầu nhiều xốt;
• Salad;
• Pho mát;
• Mỡ chiên;
• Hành;
• Bún, cũng bôi nhọ sốt;
• Salad;
• Dưa chuột;
• Mỡ chiên;
• Hành;
• Đầu bánh mì (với mè).

Hỗn hợp cho mọi khẩu vị

Thông thường, nấu ăn trong các cửa hàng không áp dụng cho các thành phần và bán thành phẩm, từ đó bạn phải nấu. Họ cố gắng giữ bí mật những gì đang xảy ra trong nhà bếp. Vì vậy, thợ thủ công tò mò cố gắng làm sáng tỏ thành phần của sản phẩm nổi tiếng một mình. "Big Mac" là gì? Công thức là một, nhưng có rất nhiều giống. Các thành phần chính là nổi tiếng, nhưng một số có đặc điểm riêng của họ. Vì vậy, ví dụ, như một salad, Iceberg thông thường khá phù hợp. Với cùng thành công bạn có thể sử dụng bất kỳ cây lá rộng khác. Từ pho mát, tốt nhất là dùng cheddar, đó là lý tưởng để thưởng thức. Nhưng, nói chung, bạn có thể cắt gần như bất kỳ pho mát cứng nào. Khi chọn dưa chuột, tốt hơn hết là dừng lại ở những quả dưa hấu. Họ vui vẻ chần chừ và làm mới lại rõ rệt. Hành cũng vậy, không gây ra bất kỳ vấn đề. Điều chính là một bánh bao, một cutlet và nước sốt. Bánh mì nên mỏng, mềm, hơi ngọt và dồi dào rắc hạt mè. Đối với thịt viên, tốt hơn là nên ăn thịt, để sau khi chiên nó không phải là quá khô. Nước sốt là một bí mật đặc biệt của công ty. Ngay cả khi biết tất cả các thành phần của nó, không có đảm bảo rằng kết quả sẽ được mong muốn. Một số người sử dụng một phiên bản đơn giản, trộn sốt cà chua với mayonnaise và hành cắt, nhưng trong trường hợp này một sản phẩm hoàn toàn khác nhau được thu được.

Dễ dàng hơn đơn giản

Đôi khi, nhìn vào một số tác phẩm ẩm thực, dường như gần như không thể lặp lại điều này. Nhưng đừng nản chí. Bí mật làm thế nào để làm cho "Big Mac", từ lâu đã được phát hiện. Ngay cả một số biến thể của sự chuẩn bị cũng được biết đến. Đối với một trong số đó bạn sẽ cần:

• Nửa lít thịt bò băm nhỏ;
• Bao bì bánh mì cho bánh hamburger;
• Một củ hành;
• Một đôi cà chua tươi;
• Hai dưa chuột dưa ;
• Đóng gói pho mát cứng trong đĩa và nước sốt.

Để nấu một sản phẩm như vậy là một niềm vui hoàn toàn:

1. Từ thịt xào xào xào xào xào xào đã được chuẩn bị sẵn.
2. Bánh mì cắt một nửa và chiên ở dưới cùng của máy nướng bánh mỳ.
3. Đặt các sản phẩm theo lớp: cuộn - xà lách - cutlets - phó mát - cà chua - dưa chuột - hành tây - nước sốt. Nó bật ra một kim tự tháp, mà chỉ còn lại để che phần đầu không nướng bánh mì. Mọi thứ, burger thơm đã sẵn sàng!

Anh ta không khác nhiều so với sản phẩm của McDonald's. Và nếu bạn có thể tìm thấy tất cả các thành phần cần thiết cho một nước sốt đặc biệt, nó thậm chí sẽ tốt hơn.

Thạc sĩ lớp từ một chuyên gia

Các chuyên gia nói rằng "Big Mac" ở nhà cũng dễ làm như bất kỳ sản phẩm khác. Vì điều này, không cần phải có sự thích nghi đặc biệt và kiến thức đặc biệt. Điều chính là có sẵn trong tay các sản phẩm cần thiết, và kỹ năng và ham muốn sẽ làm việc của họ. Tại sao mọi thứ nhanh như vậy trong McDonald's? Vâng, bởi vì có cả đội, và các thành phần cần thiết luôn sẵn có. Ví dụ, ở nhà để làm cutlets, trước tiên bạn cần làm thịt băm, và trong cửa hàng này có một sản phẩm bán thành phẩm đông lạnh, chỉ có thể được nóng trong lò. Các loại rau cần thiết và rau xanh đã được cắt sẵn và một nước sốt thơm ngon được chuẩn bị trước. Nhân tiện, theo đại diện của công ty chính nó, thành phần của nó là khá đơn giản: mayonnaise, mù tạt, dưa chuột dưa chuột, hành tây, tỏi trong hạt và một chút paprika cho màu sắc. Trong các khía cạnh khác, thủ tục chuẩn với các lớp được lặp lại chính xác. Một số người tin rằng lựa chọn gia đình là tốt hơn, vì nó có chứa ít phụ gia thực phẩm và hương vị. Có thể. Nhưng sự lựa chọn được thực hiện bởi người mua.