Một công thức nấu ăn cổ điển cho thịt chiên thịt.

Một món ăn được gọi là "cheburek" đến với chúng tôi từ nhà bếp giàu có của người Mông Cổ và từ lâu đã được yêu thương với đồng bào của chúng tôi. Hiện tại, bạn có thể thấy bán hàng bán ở mọi nơi: trên đường phố, trong các nhà hàng, tại quán cà phê. Trước đây, đã có rất nhiều quán cà phê đặc biệt phổ biến để nấu ăn chebureks, cái gọi là chebureks. Tuy nhiên, thịt bò nấu ở nhà, tất nhiên, hữu ích hơn, ngon và an toàn hơn.

Hiện tại có rất nhiều cách để chuẩn bị món ăn ngon miệng. Có nhiều cách khác nhau để chuẩn bị bột nhão, ví dụ như nạc, tươi mát, nở hoặc nấm men. Các lựa chọn thịt xay cũng tồn tại một lượng lớn. Nó có thể là thịt, đó là thịt bò, thịt lợn, thịt gà hoặc, theo một công thức nấu ăn truyền thống, thịt cừu, ngoài ra còn có thể sử dụng như một loại rau, chẳng hạn như cải bắp, hành tây, zucchini, zucchini, và nấm, Hoặc nấm, trứng với hành lá và thậm chí cả một loại phô mai: mặn và ngọt. Nó có thể bổ sung hoặc thay thế bất kỳ thành phần nào, và món ăn sẽ có một hương vị hoàn toàn khác biệt, đặc biệt và độc đáo. Nhưng đối với tất cả các lựa chọn này, cơ sở là một công thức nấu ăn cổ điển với thịt chiên thịt, mà tôi đề nghị bạn chú ý. Tất nhiên, bạn có thể sử dụng bất kỳ công thức khác, nhưng đây là đơn giản nhất và phổ biến nhất.

Một công thức cổ điển cho chebureks với thịt

Đã mong muốn được hương vị của chebureks trong tương lai? Sau đó, chúng ta hãy bắt đầu nấu ăn. Công thức nấu ăn với thịt chiên này hoàn toàn không phức tạp, nấu ăn tốn thời gian và điều quan trọng nhất là kết quả là một món ăn rất ngon miệng.

Để nhào bột cho chebureks, bạn sẽ cần ba phần tư của một cốc nước, hai quả trứng, bốn hoặc năm ly của bột mì nướng.

Đối với thịt băm, bạn cần phải dùng bốn mươi gram thịt cừu, một trăm gam mỡ thịt cừu, năm mươi gram gạo, một củ hành to, ba muỗng canh nước, cũng như tiêu và muối để nếm.

Ngoài ra, để nấu ăn, cần nấu 200 gram dầu mỡ cừu hoặc dầu hướng dương, hoặc chất béo kết hợp.

Miếng thịt của thịt cừu, mỡ và hành tây phải được cắt thành từng miếng nhỏ hoặc được cuộn qua một máy xay thịt. Sau đó thêm muối và tiêu để nếm và thái nhỏ mùi tây vào hỗn hợp này, sau đó đổ ba muỗng canh nước. Cơm luộc, làm nguội và thêm vào thịt băm.

Bột mì được làm theo cách sau: bột, nước, muối và trứng được trộn đều và sau đó trộn với bột nhào (như bánh bao). Sau đó, nó được để lại một thời gian để được rung lên dưới khăn ăn lanh và sau đó nó lại được nhào.

Bạn cũng có thể chuẩn bị một loại bột nạc để chebureks mà không có trứng. Đối với điều này, cùng một thành phần được lấy, nhưng chỉ có trứng không được thêm vào.

Sau khi làm thịt xay và bột nhuyễn, bạn có thể bắt đầu quá trình chế biến cơ bản. Để làm điều này, lăn bột với một lớp mỏng và cắt ra các vòng tròn trong nó với kích thước của một đĩa nhỏ.

Nửa cốc nấu được đặt thịt nấu chín, sau đó một nửa được bao phủ bởi một khác, và các cạnh được ép vào nhau và bị rách nát. Sau khi cheburek được khâu, nó có thể được bôi trơn với một quả trứng trước khi đánh. Để làm cho các chebureks ngon hơn và nhìn ruddy và miệng-nước, chiên chúng với một lượng lớn dầu trong một chảo chiên sâu hoặc chảo.

Chebureks là một món ăn rất giàu calorie và phong phú, có thể được phục vụ độc lập hoặc ngoài các món ăn chính, ví dụ như một loại rượu bia hoặc một loại dưa chua. Để món ăn này, bạn có thể phục vụ nhiều loại nước sốt hoặc kem chua đơn giản, cũng như adjika và tkemali.

Như bạn thấy, công thức nấu ăn với thịt chè này không phải là rất phức tạp. Bon ngon miệng!