Một công thức đơn giản cho trái cây mận

Nhiều người làm vườn tham gia vào thực tế là họ sắp xếp các kho dự trữ cho mùa đông từ các loại quả mọng, hoa quả và rau. Trong số những thứ khác, họ tạo ra những tác phẩm tuyệt vời. Trong bài báo này, chúng ta sẽ thảo luận về công thức làm mận cho mùa đông. Các công thức với bức ảnh sẽ dẫn chúng ta vào hai biến thể - từ một mận và từ một cắt.

Về mận

Mận là một cách điều trị ưa thích đối với nhiều trẻ em và người lớn. Chúng là nguồn cung cấp vitamin A, B1, B2 và C. Bên cạnh đó, chúng còn chứa nhiều khoáng chất như phốt pho, sắt và magiê. Sự phức tạp của các chất này giúp tăng cường khả năng miễn dịch, làm cho bộ lông đặc biệt hữu ích trong mùa đông, khi sức mạnh tự nhiên của cơ thể yếu đi đáng kể. Đó là lý do tại sao chúng tôi đưa ra một công thức cho quả mận , nó sẽ giúp bảo vệ tất cả các chất hữu ích trong thành phần của những trái này hoàn hảo. Ngoài ra, anh ta cũng sẽ thưởng thức cho bạn và gia đình của bạn trong những ngày mùa đông giá lạnh với hương vị tuyệt vời và hương vị.

Cải tạo từ mận cắt

Công thức pha chế mận của chúng ta rất đơn giản. Ngay lập tức nó là cần thiết để xác định rằng sự đa dạng của trái cây không quan trọng. Mặc dù, chắc chắn, từ các loại đồ uống khác nhau với nhiều hương vị sẽ xuất hiện. Nhưng ở đây bạn phải chọn cho mình những loại mận bạn thích nhất, bởi vì tất cả chúng phù hợp với công thức của chúng tôi. Trong ngắn hạn, trong việc lựa chọn nguyên liệu, vấn đề vẫn còn cho bạn. Nhưng trong mọi trường hợp, thức uống sẽ trở nên ngon miệng.

Các thành phần bắt buộc

Cà rốt mận, công thức mà chúng tôi trích dẫn, sẽ yêu cầu bạn, ngoài trái cây, chỉ có nước tinh khiết. Tốt nhất là thu thập nó từ mùa xuân, bởi vì nước chính, theo quy luật, có đặc tính tốt hơn nhiều so với nước máy. Ngoài ra, nó sẽ đòi hỏi đường cát.

Quá trình nấu

Trước hết, công thức pha chế mận đòi hỏi phải chuẩn bị tất cả các thành phần. Đây là một bước rất quan trọng mà sau này sẽ ảnh hưởng đến hương vị và các phẩm chất khác của đồ uống của bạn. Vì vậy, bạn nên mang nó với tất cả các trách nhiệm. Đầu tiên bạn cần chú ý đến mận. Chúng nên chín và khỏe. Các trái cây đã bị hỏng, nát, nhạt phải được loại bỏ. Một lựa chọn tốt nếu mận là hơi non, nhưng khá một chút. Nếu trái cây là hoàn toàn chưa trưởng thành hoặc chín muồi, thì thức uống sẽ không hấp dẫn và ngon miệng. Không giống như quá trình chế biến rượu vang, khi nấu trái cây mận cho mùa đông, công thức đòi hỏi bạn phải rửa trái cây. Sau đó, bạn phải quyết định có nên loại bỏ xương khỏi trái cây hay không. Vì công thức nấu cơm ép này giả định một loại thức uống dựa trên trái cây cắt tỉa, những viên đá được lấy đi khỏi nó. Cũng nên lưu ý rằng compotes với trái cây, trong đó xương không phải là loại bỏ, không thể được lưu trữ trong hơn một năm.

Khi tất cả mận được thu thập và xác thịt của nó được tách ra khỏi xương, chúng nên được cẩn thận cắt thành lát. Sau đó, chúng tôi cắt cắt kết quả thành lon. Lượng mận sẽ phụ thuộc vào nồng độ thức uống của bạn, vì vậy bạn cũng nên chọn thời điểm này cho hương vị của riêng bạn. Trung bình, đây là khoảng một phần tư khối lượng của hộp. Khi tất cả các slicing bị phân hủy, các lọ cần phải được đổ với nước sôi cho đến giữa khối lượng, sau đó bạn cần để cho họ đứng và mát mẻ trong một giờ. Sau đó, dung dịch kết quả phải được đổ vào nồi men và đun nóng vừa. Vào thời điểm nước đã sẵn sàng để đun sôi, đường cần phải được bao phủ trong chảo. Tỷ lệ trung bình là 200 gram cát trên 1 lít nước. Tuy nhiên, lượng đường có thể khác nhau tùy thuộc vào mức độ ngọt ngào bạn muốn có được đồ uống, và từ các vị chua hoặc mận ngọt ngào của bạn. Khi xi rô sôi, chảo phải được lấy ra khỏi lửa, và đổ xi-rô kết tinh lại vào trong lon với mận và đổ lên trên cùng với nước đun sôi. Điều cuối cùng là cần thiết để lăn lên các lọ với nắp đậy và đặt chúng trong một vị trí đảo ngược để làm mát xuống. Giữ ánh hoàng hôn tốt nhất ở nơi mát và tối. Tất nhiên, trước khi chuẩn bị các chất chứa, lon và nắp đậy cần được khử trùng.

Trái cây tươi

Bây giờ chúng ta hãy nói về làm thế nào để làm trái cây mận từ toàn bộ trái cây. Các công thức với hình ảnh, như trên, chúng tôi cung cấp cho đơn giản nhất, để cùng với anh ta sẽ đối phó và là người quyết định giải quyết vấn đề này lần đầu tiên. Ưu điểm của thức uống từ trái cây là, ngoài đồ uống thực tế, bạn cũng có được trái cây của mình, sau đó có thể được sử dụng làm đồ trang trí cho bánh, kem hoặc để làm bánh. Nhưng hãy nhớ lời cảnh báo về thời hạn sử dụng - không quá một năm!

Như trong công thức trước đây, mận có thể được sử dụng trong các giống khác nhau. Nó không quan trọng. Nhưng đặc điểm nổi bật của công thức này là sử dụng axit xitric.

Quá trình nấu

Việc chuẩn bị công thức làm compote cho công thức này bắt đầu bằng việc lựa chọn mận của bạn. Từ chúng nó là cần thiết để loại bỏ tất cả crumpled, overripe, unfertilized và hư hỏng trái cây - với dents và đốm đen. Những quả mận phù hợp còn lại cần được rửa sạch. Cách dễ nhất để làm điều này là trong một colander. Và sau khi rửa tốt nhất là để cho các mận đứng trong một colander, do đó độ ẩm vượt quá từ họ kính. Song song đó, bạn cần phải chuẩn bị các ngân hàng, theo cách khử trùng chúng bằng nước sôi. Sau đó trong các thùng chứa đã hoàn thành mận được đặt ra, đường và axit xitric được đổ trên đầu dao từ trên cao. Tất cả những điều này một cách cẩn thận, không vội vàng, được đổ với nước sôi đọng sao cho các ngân hàng không bị vỡ từ sự giảm nhiệt đột ngột. Sau đó, bạn cần phải có một nồi phù hợp với kích thước, mà dưới cùng của nó là cần thiết để trang trải với một miếng vải sạch sẽ. Sau đó, cần phải đặt lon của bạn với mận (bạn có thể lần lượt, nếu tất cả cùng một lúc không phù hợp) và để điền vào cổ với nước, bao gồm chúng với một nắp. Chảo này trong mẫu này phải được gửi đến lửa.

Khi nước trong nước sôi, bạn cần phải đứng 10 phút, sau đó lấy ra khỏi lửa, lăn xuống các lọ với mận và để chúng nguội, như trong công thức trước. Giữ nguyên liệu compote tốt nhất ở những nơi mát mẻ, không bị ánh nắng mặt trời.