Món ăn đặc trưng của bạn - Giáng sinh ngỗng

Nếu bạn vẫn đang suy nghĩ, điều gì sẽ ngạc nhiên khách và gia đình quý vị vào dịp Giáng sinh hoặc bất kỳ kỳ nghỉ khác, nó sẽ đủ để vật lộn. Chúng tôi có tất cả các bạn đưa ra. Và chúng ta hãy làm như vậy tại bàn làm việc trang trí Giáng sinh ngỗng. Tất nhiên, không còn sống, và chuẩn bị theo công thức nấu ăn của chúng tôi.

Nếu bạn muốn ngỗng của bạn hóa ra ngon ngọt, rang và rất ngon miệng trong khi công thức tiếp theo là dành cho bạn.

Giáng sinh ngỗng nướng trong bánh ngọt

Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần:

• ngỗng (nặng khoảng bốn kg);

• Bảy tám khoai tây;

• một củ hành tây;

• ba tép tỏi;

• ít bột;

• lá nguyệt quế;

• Nêm muối và hạt tiêu.

Làm thế nào để nấu một con ngỗng Giáng sinh:

1. Trước tiên, bạn cần chuẩn bị những con chim. Và cho điều này là ngỗng là rửa tốt và sau đó khô. Sau sự cần thiết phải chà xát nó vào, và trên cùng với muối và hạt tiêu. Sau đó, ngỗng cần thiết đến công cụ tỏi (nghiền nát), hành tây (thái lát thành từng miếng vuông), khoai tây (thái lát) khoai tây nhưng đòi hỏi trước muối, hạt tiêu và trộn với hành tây và tỏi. Vào cuối con ngỗng phúc mạc khâu và chân bị ràng buộc.

2. Bây giờ cho kỳ thi này. Để làm điều này, bạn cần phải đổ nước sôi qua bột và làm bột như bánh bao. Nghĩa là, nó phải là linh hoạt và đàn hồi. Tung ra bột thành một lớp mờ mỏng, nhưng không phải.

3. Cơ sở thử nghiệm là cần thiết để đặt một con ngỗng và nó hoàn toàn được bọc trong nó, như thể trong một phong bì. Trong vú gia cầm (nó phải nằm trên lưng của nó) nên tạo ra một lỗ kích thước của một quả óc chó. Kiểm tra đòi hỏi một chút chích bằng nĩa để nó không được tăng lên trong lò. Sau đó bôi trơn bột trứng và đưa vào lò nướng đã làm nóng đến 200 độ cho bốn giờ.

4. Khi một bảng, bạn cần obbit bột (không thể có, nó chỉ dùng để nướng).

5. Vâng, đó là sẵn sàng để ngỗng Giáng sinh của chúng tôi. Bon Appetit!

Nhưng đối với những người không muốn thử nghiệm, chúng tôi chuẩn bị công thức nấu ăn khác. Công thức này được nấu con ngỗng được coi là truyền thống.

Giáng sinh ngỗng với táo

thành phần cần thiết:

• một con ngỗng (khoảng 4 kg);

• 12 quả táo;

• Một mộc qua;

• hai củ cà rốt;

• một củ hành tây;

• hai thân của tỏi tây;

• một gốc rau mùi tây ;

• gốc Một cần tây;

• ba lá nguyệt quế;

• Năm thứ allspice ;

• Năm mẩu đinh hương;

• Bốn muỗng cà phê muối;

• Ba thìa cà phê xay hạt tiêu đen;

• 150 ml rượu vang đỏ mạnh mẽ;

• 750 ml nước.

Làm thế nào để chuẩn bị một con ngỗng Giáng sinh với táo:

1. Quince nên được làm sạch từ khẩu súng, rửa và phân chia thành tám bộ phận (xương là điều cần thiết để loại bỏ). Sáu táo nên được cắt thành bốn miếng và loại bỏ các hạt giống, quá.

2. cắt thành từng miếng lớn các thành phần như: cà rốt, tỏi tây, rau mùi tây, một củ hành tây và rễ cần tây.

3. Trộn muối và hạt tiêu. Sau đó chúng tôi loại bỏ đuôi và chà gia vị của ngỗng của chúng tôi bên trong và bên ngoài.

4. Trong ngỗng bụng đưa táo (giống như bạn muốn) và mộc qua.

5. tăm giúp kết nối các cạnh của da trên bụng, và sau đó là chủ đề contractible da, sợi chỉ kéo dài giữa tăm ngang. Họng cũng có thể được lấp đầy với táo và may.

6. Đổ nước vào chảo, thêm rượu, tiêu, đinh hương, và lá nguyệt quế. Sau đó, đặt ra các ngỗng và nhồi nhét thức ăn thừa.

7. chim tàu Tiếp theo trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong nửa giờ. Sau 30 phút, Goose cần một chút nước trái cây với nước, chuyển giao và gửi nó trong lò một lần nữa.

8. Nướng Giáng ngỗng khoảng nửa giờ. Trong thời gian này, nó phải được tưới nước nhiều lần và lật.

9. Khi nửa giờ trôi qua, con ngỗng phải được loại bỏ, bên cạnh anh lay táo lõi. Con chim nên tưới một lần nữa và đưa vào lò nướng thêm mười lăm phút. Vì vậy nó là cần thiết để đặt ngỗng vú bên lên.

10. Mười lăm phút sau, con chim và những quả táo bạn cần phải đổ nước một lần nữa và gửi nó vào lò nướng thêm mười lăm phút.

11. Sau đó con ngỗng nên được phủ bằng nước muối, quấn trong lá rồi cho vào lò nướng thêm nửa tiếng đồng hồ.

12. Khi phục vụ, loại bỏ các tăm xỉa răng.

Bằng cách này, ngỗng đầu năm mới này sẽ là một lớn trang trí của bảng. hương vị của nó và một lớp vỏ vàng đẹp, xuất hiện vô cùng ngon miệng và hương vị tuyệt vời ngay lập tức "nói" các vị khách rằng bạn là một bà chủ nhà tuyệt vời!