Omelette Pháp: một số công thức nấu ăn thú vị

Đối với tổ tiên của chúng tôi, người sống ở thời tiền sử, trứng chim có lẽ một trong những sản phẩm động vật dễ dàng sản xuất nhất. Lúc đầu, họ ăn thô, và sau đó chỉ cần nướng, đào gần lò sưởi.

Người ta không biết khi nào và người đầu tiên đoán lần đầu tiên để nấu một món trứng tráng, nhưng tuyên bố Pháp rằng họ đã phát minh ra món trứng tráng. Món này được nấu chín trong một vài phút và là một phao cứu sinh thực sự khi bạn cần một bữa ăn nhanh, và cuộn tủ lạnh bóng.

Có một số công thức nấu ăn để làm theo đó, bạn có thể làm cho một người Pháp trứng chiên. Kể từ món ăn này rất đơn giản, đối với nhiều người nó trở thành một mắt thành công trong việc nấu ăn.

Cổ điển trứng chiên Pháp: Thành phần

phiên bản đích thực của những món ăn nhẹ nóng (nhiều người coi nó hoặc thậm chí trang trí món ăn chính) liên quan đến việc sử dụng một tập hợp đơn giản của sản phẩm. Trong đó:

• trứng gà - 3 miếng (mỗi khẩu phần mỗi);
• Sữa - 1 h L;..
• bơ - 1 muỗng canh. l.
• hạt tiêu đen (mặt đất) và Muối - nếm.

Omelette Pháp: công thức

Nó có vẻ như một món ăn như nấu ăn đơn giản. Tuy nhiên, bạn có thể thấy rằng bạn có một đời nấu chín đúng cách trứng. đầu bếp người Pháp, ví dụ, sẽ không bao giờ đánh long trứng. Ông chỉ đơn giản trộn chúng với sữa, muối và hạt tiêu đen ngã ba truyền thống. Ngoài ra, trứng không thể nấu ăn trên bất cứ điều gì khác ngoài bơ tốt. Nó cần phải được đưa vào chảo, đặt trên một ngọn lửa mạnh, đợi cho đến khi nó dừng lại tạo bọt, và cẩn thận đổ hỗn hợp sữa trứng. Sau đó, bạn cần phải nâng mép để lấy "bánh" và lắc chảo. Trong trường hợp này omletnaya khối lượng sẽ trở nên tê liệt dưới hình bánh kếp, và nó sẽ trở nên phức tạp hơn. Khi trứng chiên gần như đã sẵn sàng, t. E., tất cả tan biến chất lỏng, chúng ta phải mất một thìa gỗ và gấp bánh làm đôi. Chúng tôi đang chờ đợi thêm 30 giây, được thông qua vào một tấm và phục vụ. Nếu bạn muốn, bạn có thể rắc các món ăn với hành lá xắt nhỏ.

Omelet với pho mát

Nếu công thức trước đó dường như quá thô sơ cho quý vị, chúng ta hãy trấn an bạn: có khoảng một trăm tùy chọn ngon hơn. Ví dụ, người Pháp trứng chiên với pho mát được chuẩn bị theo cách tương tự như các phiên bản trước. Tuy nhiên, có một sự khác biệt: khi hỗn hợp trứng sữa hoàn toàn lấy, bề mặt của nó được rắc pho mát grated, bao che bằng một nửa và rời khỏi chảo trên lửa trong vài giây. Một số đầu bếp khuyên bạn nên thêm pho mát với hành lá xắt nhỏ, và có những người đề nghị như một thành phần khác để sử dụng những lát cà chua bi.

Một điều cần biết - pho mát nên được rắn, mặc dù có những biến thể của công thức này, khi trứng chiên không gấp, và lát mỏng mozzarella được đặt trên bề mặt của nó.

Lựa chọn Ducane: Thành phần

Hôm nay, nhiều nghiện ăn kiêng. Nếu bạn là một trong số họ, hãy thử món trứng tráng Pháp, điều này gợi ý TS mỗi Dyukan. calo của nó - 124 kcal mỗi 100 gram, và bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• 2 quả trứng;
• 100 ml sữa đã tách kem;
• Muối cho vừa ăn;
• 70 g băm thịt bê nạc;
• nhúm hạt tiêu;
• hành tây nửa;
• 1 thanh niên của rau mùi tây.

sự chuẩn bị

omelette Pháp được chuẩn bị theo trình tự sau:

• hành tây băm nhuyễn;
• chiên không dầu (bạn có thể thêm một giọt dầu mỡ vào chảo);
• thêm thịt băm và hầm với hành tây, bìa;
• nếu nước không được đánh dấu, thêm một nước sôi ít;
• trứng được lắc với sữa;
• muối;
• thịt băm đổ hỗn hợp trứng sữa;
• dozharivayut cho đến khi mềm trên lửa nhỏ;
• rắc rau xanh băm nhuyễn.

Thoa đều lên một đĩa trứng bác và phục vụ ngay lập tức, cho đến khi món ăn không nóng.

recipe multivarka

Nếu bạn có một helper bếp, cố gắng nấu phiên bản cổ điển này các món ăn tuyệt vời từ những nguyên liệu đơn giản:

• 2 quả trứng;
• gia vị (không bắt buộc) và muối của chúng;
• 50 g pho mát cứng;
• 1 lát bánh mì trắng;
• 2 muỗng canh. l. sữa;
• một chút dầu thực vật.

Các món ăn được chuẩn bị như sau:

• cắt đứt khỏi lớp vỏ bánh mì;
• ngâm trong sữa;
• đánh bại những quả trứng trong một máy xay sinh tố;
• để đưa bánh mì ngâm và tiếp tục trộn;
• Grate pho mát;
• đổ vào máy xay và thêm gia vị và muối;
• ở dưới cùng của bát Multivarki đổ một ít dầu thực vật;
• "Rang" chế độ đặt.
• chờ cho đến khi dầu được gia nhiệt;
• hỗn hợp được đổ omletnuyu;
• multivarku công tắc ở chế độ "dập tắt";
• Omelet đưa ra từ bát;
• lan truyền nó trên một tấm;
• ống cuộn.

Nếu bạn muốn, trước khi lây lan trên omletny "bánh" toppings như ham xắt nhỏ.

Bây giờ bạn biết làm thế nào chúng ta có thể chuẩn bị một món trứng tráng Pháp (công thức với một bức ảnh của phiên bản cổ điển cm. Trên). Như món trứng được phổ biến ở nhiều nước. Bên cạnh đó, không có gì để ngăn cản bạn đưa ra phiên bản của riêng mình, có thể là không hề thua kém so với những mô tả trong bài viết này.